通化特产肠 吉林特产干肠

长白瑞香是长白山区的特有植物，又名辣根草、祖师麻，为瑞香科落叶小灌木，有地下横走的根茎；树皮光滑，灰褐色或灰白色；枝条柔软，有皱褶；叶互生、倒卵状披针形；花两性，淡黄白色，果为浆果，幼时绿色，成熟时鲜红色或红色，花期4-5月，果期6-9月。长白瑞香生于海拔600-1800米的针阔混交林及针叶林的林下和林缘，吉林省长白山区的安图、抚松、长白、和龙等地均有分布。长白瑞香也是近年来研究开发的新草药之一，全草及根茎均可入药。

近年来，新设村加大农业产业化调整力度，由传统农业向设施农业、高效农业发展，建设了新设村食用菌种植示范园，逐步形成了以棚膜香菇栽培为主导的农村产业。现全村棚膜规划总数1200栋，规划用地2100亩，占全村旱田总面积的72.1%。2010年，该村投资1050万元的新设食用菌种植园区一期工程已告竣，建成棚膜200栋，其中日光蓄热式温棚100栋、冷棚100栋、道路3000延长米、200千瓦变电线路1000延长米、水井80眼；二期工程已于2011年5月份动工。整个项目一年内可带动经济发展1800万元，使农民增收580万元，人均增收7500元，并可安排300-400人长期就业。

该村的“通化县新设食用菌种植专业合作社”现已发展社员350人(户)，占全村农户总数的79%。专业合作社引进浙江肆益农产品开发有限公司前来园区落户，采取“农户+专业合作社+公司”产业经营模式，即合作社负责选择产品品种、市场调研、贸易洽谈和产品代言；企业负责菌种制作、技术指导、产品回收、加工销售和原料款先期垫付；农户负责棚室管理和产品生产。目前，新设村的食用菌产品近销通化、快大、丹东、大连、沈阳等地，远销日本、韩国和港澳地区，形成了产业带动、市场牵动的特色产业链。新设村从公司成品中每公斤收取0.2元管理费作为集体积累，一年可有40-60万元的收入，真正做到了种植户、企业、村集体三赢。

吉林省通化县大泉源乡新设村

新开河贡米为农产品地理标志产品。新开河贡米农产品地理标志地域保护范围包括吉林省长白山脉的集安市境内新开河流域的财源镇、花甸镇的水田地，平均海拔600米左右，总种植面积200公顷。集安种植水稻已120余年的历史。据民国期间《辑安县志》记载：“光绪20年(1894年)霸王朝村张卫垣，初招韩人试种水稻。至民国2年(1913年)，该村开水道长3里，引新开河水，种植水稻100余亩。获利倍蓰。嗣后，农民争效植”。新开河贡米采用国内一流的先进设备和工艺，经过谷物清理、除杂、去石、分层碾磨、色选等十余道工艺程序精制而成。新开河贡米营养丰富，新开河贡米具有稻米粒大、色泽鲜亮、有光泽、整齐均匀、硬度大、洁白，米饭油亮、清香等特点。

吉林省长白山脉的集安市境内新开河流域的财源镇、花甸镇的水田地。地理位置为东经125°36′-126°52′，北纬41°16′-41°27′，平均海拔600米左右，总种植面积200公顷，年总产量2000吨。具体地域范围是：东至花甸镇新河村大苇溏沟西坡，南到花甸镇新河村满洞沟，西到财源镇霸王朝村横桓仁水库，北到财源镇霸王朝村山城子。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：土壤为质地疏松、肥沃、通透性好，保水保肥力强的壤土、冲积土等。土壤平均有机质含量为3.97%，全氮0.156%，全磷0.105%，全钾2.287%，土壤pH值在5.5-6.7之间。

（2）水文情况：集安河流属鸭绿江水系。集安市山川河流（不含鸭绿江）多年平均降雨量924.2毫米；全市水资源总量17.65亿立方米，按80%保持率计算，径流量可保持14.12亿立方米。可利用地表水资源8.7亿立方米，全部可利用水资源（含地下水）11.24亿立方米。

（3）气候情况：新开河贡米种植区域位于长白山脉的新开河流域，是驰

名中外的边条参主要产地之一。年平均气温6.3℃，年降雨量900mm左右，无霜期140-150左右，年平均日照2700小时，≥10℃的活动积温年均为2600-2700℃。该区域日照长，云量较少，日照时数一般在14小以上，日照百分率在50%以上，日照的总辐射量大，光合产物多。集安昼夜温差大，白天高温，有利于养分制造，夜间低温，有利于养分积累。集安洪涝等自然较少，冬季寒冷，威胁水稻生产的病虫害也比较轻。

（4）人文历史情况：集安种植水稻已100余年的历史。据民国期间《辑安县志》记载：“光绪20年(1894年)霸王朝村张卫垣，初招韩人试种水稻。内地农民渐知学种，至民国2年(1913年)，该村开水道长3里，引新开河水，种植水稻100余亩。获利倍蓰。嗣后，农民争效植”。民国15年(1923年)已发展到20972亩，全县8个区均有分布，其中水田面积较多的是霸王、财源两村，有8428亩，高力河(团结村)、小苇沙河(砬子沟村)两村有9500亩。集安县稻米粒大、洁白，米饭油亮、清香，尤以霸王朝稻米质优而远近闻名。

60年代，我市试验推广了水稻冻床育苗和少量的水稻薄膜育苗技术，改变了水床育苗的老办法。70年代初期，大搞水稻薄膜湿润育苗，铲秧移栽。70年代后期，搞水稻追肥，水稻薄膜旱育苗。1980年到1983年，在总结过去行之有效的经验基础上，作物栽培技术有了较大发展，栽培水平有明显提高。全县大面积推行水稻薄膜旱育苗，1982年，水稻旱育苗面积达1723.5亩，占育苗面积的63.7%。集安县农业科学技术推广总站在推广这项技术措施方面成绩显著，荣获国家科委、国家农委的表彰奖励。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：产地环境符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》。土壤选择壤土、冲积土等。灌溉用水符合GB5084-92《农田灌溉水质量标准》的规定。环境空气质量应符合GB3059-82《大气环境质量标准》所列的一级标准规定。

（2）品种选择与特定要求：品种选择以“熟期适宜，抗逆性强”为原则，选择适应我市积温和生育期条件的、米质好、抗逆性强、分蘖力高的，纯度达到98％以上优质水稻品种。

（3）生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：施肥应以有机肥为主，化肥为辅。如施用化肥，化肥必须与有机肥配合施用，且有机氮

与无机氮之比不超过1:1。禁止施用硝态氮肥。

（4）产品收获及产后处理的规定：收获期为齐穗后42-47天，黄化完熟达90-95％的时期。晴天上午9时以后割地，雨天不收割。采用人工或机械采收，做到单收、单贮。脱粒时严禁品种间混杂。要在晴天打场脱粒，以利降低水份，保证纯度、净度乃至商品质量。

（5）生产记录要求：认真记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施、

农药化肥的使用情况。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：新开河贡米具有稻米粒大、色泽鲜亮、有光泽、整齐均匀、硬度大、洁白，米饭油亮、清香等特点。

（2）内在品质指标：新开河贡米采用国内一流的先进设备和工艺，经过谷物清理、除杂、去石、分层碾磨、抛光、色选等十余道工艺程序精制而成。本产品的特点是营养丰富，保留了大米中绝大部分营养，避免了米中蛋白质、维生素B1、B2、B6以及微量元素，如钙、铁、硒等物质的大量流失，具有米粒均匀，晶莹剔透、色泽光润、饭香浓郁、弹性强、口感好等特点。

（3）安全要求：

①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB／T5009．36有关规定执行。

②敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、杀螟流感、倍硫磺按GB／T5009．20规定执行。

③六六六、滴滴涕按GB／T5009．19规定执行。

④黄曲霉毒素B1按GB／T5009．22有关规定执行。

⑤砷按GB／T5009．11规定执行。

⑥汞按GB／T5009．I7规定执行。

⑦铅按GB／T500912规定执行。

⑧镉按GB／75009．15规定执行。

⑨氟按GB／T500918规定执行。

⑩杀虫双按GB／714929．5规定执行。

包装标识等相关规定

（1）包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。大米的销售包装应符合GB/T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄漏物料。

（2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志

（新开河贡米名称和公共标识图案组合标注型式）。

（3）运输：成品运输工具、车辆必须清洁、卫生、干燥，无其他污染物。成品运输过程中，必须遮盖，防雨防晒，严禁与有毒有害和有异味的物品混运。

（4）贮存：成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品堆放必须有垫板，离地10cm以上，离墙20cm以上。成品不得与有毒有害、1变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。

风干肠做为一种传统肉灌制品，以其独特的口味，鲜明的特色，丰富的营养，受到了广大消费者的青睐。力佳食品有限责任公司生产的“力佳风干肠”，是在北京传统风味的基础上，结合东北人的口味，精心研制而成。该产品的选料精良，以猪后腿精瘦肉为原料，恪守中式配料的标准。力佳牌风干肠肠型扁圆，粗细均匀，肠体干爽，略有弹性，有粗皱纹，脂肪丁凸出。切面可见少量的棕色调料点，瘦肉呈红褐色，脂肪呈乳白色。食用时有独特的清香风味，味美爽口，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不材，越嚼越香，久食不厌，食后口留余香，口味绵长。同时，力佳牌风干肠又具有健胃、助消化、蛋白含量高、营养丰富、水份含量低的特点。实是您餐桌上难得的美味佳肴！

亦称矮松，长白山又称爬地松。松科，灌木状小乔木。枝干偃伏丛生，新枝密生短毛，叶五针一束，长3~7厘米，有三棱，树脂管边生，叶鞘脱落。大枝伏卧地面，树皮灰褐色至暗褐色。球果卵形，长3~5厘米。种子无翅。偃松在长白山区海拔1800米以上区域有少量分布，生长于阴湿山坡。偃松是观赏价值很高的树种，可做盆景，很是名贵。

惠安五花肠是福建省泉州市惠安县的。

福建惠安五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜，连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。原料为猪大肠、小肠，涤净后，四条小肠连接一起灌入大肠里，两端用丝线结牢。用开水烫熟，用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料，焖至不韧不烂，切片装盘即成，上菜前，用热油氽后。也可洒上白糖和五香胡椒粉，配上萝卜酸或芫荽。入口酥脆。

新开河红参--2015年度全国名特优新农产品

新开河红参系列产品曾荣获国家科技进步奖、1日内瓦国际新发明与技术博览会金奖、“中国名牌农产品”和“吉林省名牌”产品等殊荣，具有皮老纹深、质地坚实、颜色棕红、角质透明、体长形美、气香味甘而微苦、温而不燥等特点；切片后轮纹清晰独特，非其它人参产品所能媲美。新开河红参的研制和发明，开创了我国“模压红参”中药饮片的新篇章。[1]

新开河红参生长在北纬41°地带的长白山脉吉林省集安市境内新开河流域。当地拥有最适于人参生长的气候、水质、土壤等自然生态条件。新开河红参原料采用科学的培植方法，经修根整形两次移栽的方法精制而成。本品具有皮老纹深，质地坚实，颜色棕红，角质透明，气香味苦，体长形美，密度大，脆性好等特点。

经中国医学科学院等十四家科研单位分析鉴定：新开河红参为国内首创，产品的主要理化指标达到世界先进水平，自上市以来，深受国内外广大消费者欢迎。

辉南大米为地理标志保护产品。辉南大米为地理标志证明商标。辉南大米是吉林通化辉南的。

辉南县是国家商品粮基地县，有着“绿色大米之乡”称号。近年来，该县依托长白山脉充足的土地资源和充沛的水源优势，大力发展绿色大米产业。从耕作模式、田间管理及新品种推广上不断提升水稻产量和品质，拓宽产业销售渠道，仅2013年该县绿色大米创产值4.3亿元。

在种植上，近年来，该县多家农业合作社和企业大力发展绿色和有机水稻，严格规范生产技术操作规程，有的还采取稻田养鸭、稻田养蟹的生态种植方式，生产出的绿色和有机大米品质优良、营养丰富。

在加工上，省辉农粳稻科技开发有限公司、中国华粮物流集团华厦米业有限公司等8家现代化大米企业，采用机械化流程，生产过程清洁卫生，加工出的大米粒粒莹白整齐。

在品牌上，该县的“聚水香”、“楼街高丽香”、“福娃”、“龙岗香”等8个大米品牌已通过国家QS质量安全生产许可证、有机认证、绿色食品认证，在北京、上海、天津、广州、云南、新疆等地有很好的销售市场。

辉南县业发展服务中心副主任王光明介绍：“如今，辉南大米供不应求。全县绿色食品原料（水稻）标准化生产基地已达30万亩，有机种植基地还在不断扩大，县里将加大科技种植力度，进一步提高大米的质量。”

近日，辉南县的各大米合作社和企业积极与该县的电子商务协会合作，逐步推动辉南大米的电商发展，实现代理商、实体店、网店同步进行，不断扩大品牌销售渠道。“好再来”米业有限公司经理邹英慧说：“电子商务为辉南大米开辟了一个广阔的网络销售平台，目前公司已经注册成为县商务协会的一名会员，成功完成多笔网上订单，效益很好。今后将加大网络销售力度，使大米产业发展得更好。”

辉南大米

辉南县农村专业技术协会

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米

张中林肠汤

张中林肠汤是巨野名吃之一，由张中林先生十多年研制而成，其配料独特，选料考究，专选优质瘦牛肠，肠味美而不腥，醇而不腻，被巨野戏称：肠汤出锅香飘麟州，现已是菏泽市知名的小吃，游金山品肠汤已是巨野之行的首选。

柳河烟叶为地理标志证明商标。柳河烟叶

柳河县烟叶种植协会

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烟叶(烘烤过的)