扬州彩衣街特产店铺 扬州东关老街特产店

扬州长毛绒玩具主要以动物为题材，其基本造型技法是以圆构图、以圆取型，以形求神、以形逗人；其基本艺术手法是“拟人化”，特别要体现一种“娃娃味”。其名牌产品“系列熊猫”有百种之多，大至参加国庆35周年天安门广场1的高达两米的“熊猫照相”，小至吊挂在婴儿车上的8厘米熊猫，都无不具有“娃娃味”的特征，令人感到亲切自然，稚气可爱。70年代初在欧美等国掀起的“熊猫热”中，扬州玩具熊猫一举轰动广州交易会。1979年6月2日，1副委员长访问朝鲜，来到平壤市少年宫，将扬州玩具熊猫亲手赠送给朝鲜小朋友，颇受孩子们的喜爱。1981年秋天，成群结队的日本小朋友，怀中抱着扬州长绒玩具熊猫，到东京上野动物园，悼念大熊猫“兰兰”，体现出日本儿童对熊猫及中国熊猫玩具真诚的喜爱之情。

新城猪头肉

猪头肉是仪征的传统名菜，历史悠久。新城猪头肉更因其具有色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩等特点，备受广大消费者的喜爱。

地址：仪征市新城镇东园饭店

电话：0514-83649988

“三套鸭”是扬州地区久负盛名的一款传统名菜。扬州和高邮一带盛产湖鸭，是金陵制作“南京板鸭”、“盐水鸭”的优质原料。扬州厨师早在古代就利用鸭子制成各种菜肴，如“鸭羹”、“叉烧鸭”以及明代的“清汤文武鸭”等。 到了清代；又用鲜鸭和板鸭蒸制成“套鸭”。清代《调鼎集》上曾记有套鸭的制法：“肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填入家鸭肚内，蒸极烂，整供”。当时扬州菜馆厨师又利用湖鸭、野鸭。菜鸽三禽相配，用宜兴产的紫沙锅，文火宽汤炖焖而成，家鸭肥美，野鸭香酥，菜鸽鲜嫩，风味独特，滋味极佳，是扬州各种鸭菜中最著名的一种，全国仅扬州独有。( 扬州)

高邮市双兔米业有限公司座落在国家级生态示范区--高邮市的龙虬镇工业集中区。是国家农业综合开发重点龙头企业，江苏省农业产业化重点龙头企业，全国农业产业化优秀龙头企业。公司建立了100万亩绿色食品、无公害农产品种殖基地，建有多条现代化的稻米加工设备，稻米年加工能力达30万吨，在国内同行业中名列前茅。公司使用的双兔商标被认定为“中国驰名商标”，双兔大米被评为“中国名牌产品”。

江苏加多宝食品有限公司是由双兔米业全资投入的食品生产经营性企业。公司设有稻米产品深加工研究中心，长期与江南大学食品学院合作进行稻米及其副产品深加工研究，取得了多项成果。2006年公司投入8000多万元人民币，建成20000平方米的标准食品工业用厂房。公司赁借原料与设备等方面的优势，首期研究和开发出米乳汁、糙米汁、玉米汁等系列健康饮品和八宝粥系列等多种既健康又营养的食品。

双兔营养糙米八宝粥是江苏加多宝食品有限公司精选纯天然、高品质的谷类（糯米、麦仁、薏仁）、豆类（红豆、绿豆、芸豆、花生）及营养滋补品如桂圆等与具有生命活性的米--糙米科学配伍，通过先进的生产工艺精制而成。该产品的特点是富含人体必须的r--氨基丁酸，膳食纤维，维生素B.D.E矿物质等多种营养成分，更含有钾、镁、钙等快乐元素，经常饮用可补气血，健脾胃，消滞减肥，益气安神。更可有效预防肥胖，活化肝功能，软化血管，清理肠道，调节肾功能，提高通便利尿能力，愉悦心情，是您日常工作、休闲、生活不可多得的营养、健康、方便之食品。

博洛铺小米为地理标志保护产品。“博洛铺小米”：精选辽宁省大石桥市博洛铺镇华山（花儿山）的谷子加工而成。其米粒大、色黄、浓香。

“博洛铺小米”历史久远。原盖平县志曾有两处记载，其中在《物产志各类篇》中写道：“即方言小米之未碾谷者，群芳谱称之粟，为邑之重要粮食，城北花儿山左近所产尤佳，前清时为上之贡品”。前清之花儿山，即今大石桥市博洛铺镇的华山，因华山（花儿山）的“小气候”极宜谷子生长，所加工的小米富含氨基酸、B1、B2等多种维生素，具有较高的营养成份。

据中国科学院检测分析，小米蛋白质含量12.3%，脂肪为5.26%，粗淀粉为74.95%，赖氨酸0.26%，并含有丰富的维生素及多种微量元素，其营养丰富，品质优良，是目前市场上最新兴的无公害食品。

博洛铺小米产地范围为辽宁省大石桥市博洛铺镇、永安镇、汤池镇共3个镇现辖行政区域。

一、品种

东谷1号、东谷3号、132千斤谷等适宜产地范围内种植的小米品种。

二、立地条件

产地范围内海拔0至200m，以棕壤土质为主，成土母质多为酸性岩风化物。土壤有机质含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

1．播种及管理：忌重茬，合理轮作。5月上旬至5月中旬播种，每公顷留苗不超过45万株，生长期间中耕除草3次以上。

2．施肥：每年每667㎡（亩）施用腐熟有机肥2500kg以上。

3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

当谷皮变为品种固有的色泽、籽粒变硬时及时收获。

五、加工

谷子→筛选→去石→磁选→碾米→精选→检验→包装。

六、质量特色

1．感官特色：粒大饱满，色泽淡黄或深黄，蒸煮气味清香、微甜。

2．理化指标：膳食纤维≥7％，蛋白质≥9.7％，钙≥105mg/kg，锌≥23mg/kg。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

小村铺萝卜

--2015年度全国名特优新农产品

豆腐可谓平常而又平常之物，而嘶马好的厨师却能制作出富有特色的菜来。首先将1/3素油在锅中烧熟，将豆腐放下锅捣烂，放砂糖、酱油、姜米，急火烧到豆腐沸腾时，放入1/3粉芡，用勺子在锅内不停地搅拌，使粉芡与豆腐均匀。拉着锅内豆腐起糊了，此时加第二次油，再加粉芡，搅拌两分钟后再加第三次油和粉芡，同时一边搅拌一这放入味精、香菇末、竹笋末、菠菜末、蒜花，文火烧片刻起锅，装碗，浇麻油上桌。上桌的拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的高爽中，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，美不胜收。小纪熬面。面是江都人普遍喜爱吃的，很多人早晨喜欢吃面条，有面有汤，爽口得很。熬面就更为可口。做时，先将鸡肉煨熟拆成鸡丝，猪肝切片，猪腰切花，下油锅片刻捞起；虾子单独，下油锅即捞起；鳝鱼下油锅炸脆；小青菜、菠菜开水烫熟。再将肉食等用鸡汤下锅，放入佐料，烧煮15分钟，称为“高料”。与此同时，将面条用清水下熟，叉到开水里过清。然后将面与高料同放一锅，略煮后分装，再放上脆长鱼、小青菜、菠菜，一碗色质鲜艳，味道鲜美，酥脆爽口的面条就下出来了。( 江都)

江都，种植花木，历史悠久，相传始于唐代，盛于清代，素有：“花木之乡”之称。扬州八怪郑板桥有“十里栽花算种田”的诗句，江都市现有花卉生产面积2万余亩。产品包括苗木、盆景和盆栽花卉。主导产品有桃花、梅花、琼花、樱花、桂花、紫薇、蜡梅、五宝杜鹃、芍药、月季、龙柏、蜀桧、雪松、广玉兰、银杏、水杉及各种花卉，拥有国内外花卉品种近2000个，年生产盆花、盆景500万盆，各种观赏树木、绿化苗木8000万株。江都花木规格齐全，质量优良，深受国内外客户的喜爱。江都丁伙、曹王、双沟等镇的花木在国内外有较高的知名度和美誉度。( 江都)

翡翠烧麦是维扬点心中的一种系列品种，用各种绿色菜叶为馅料调制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名。烧麦通常的馅心用糯米熟烩制成馅，呈棕红色，颗颗分清、犹如麦粒，北方人称之为“烧麦”，又因点心口朝上，收拢而逢松，江南人称为“鬼蓬头”。( 扬州)

赵刚风鹅

仪征市赵刚风鹅厂在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统食文化的精华，广采百家之长，创制出“大仪风鹅”这一色香味俱佳、极具地方特点的特色产品，受到广大消费者的喜爱和认可。

地址：仪征市大仪镇赵刚大酒店

电话：0514-83865898