子、 龙宿村尚有300多年树龄的山楂树,百年左右的山楂树有7000余株。得济于
得天独厚的自然条件,境内山楂发育快,产量高,果实个大饱满,肉暄,味道酸
甜, 营养价值高。1987年,全市山楂园总面积73405亩,总产量3009吨。大量幼
树刚刚进入结果期,产量呈大幅度增长趋势。
子、 龙宿村尚有300多年树龄的山楂树,百年左右的山楂树有7000余株。得济于
得天独厚的自然条件,境内山楂发育快,产量高,果实个大饱满,肉暄,味道酸
甜, 营养价值高。1987年,全市山楂园总面积73405亩,总产量3009吨。大量幼
树刚刚进入结果期,产量呈大幅度增长趋势。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田,属本地晚粳、红米等品种。自古至今,有机稻米深受食膳者欢迎,其原因有三:一是稻田养鱼历经千余年历史,鱼之灵气渗透了稻米,使之珠润圆滑;二是采用有机绿肥,用无公害的菜籽饼培育秧苗,并用菜籽油、太阳能杀虫,人工除草,不使用化肥、农药;三是种植环境特殊,用山泉水灌溉,光照时间长,日夜温差大,而且常有薄雾滋润。因此,成熟的有机稻米金衣玉粒,闻有芳香,食有甘味,口感松软,百食不腻,为米中极品。
明朝时,经刘伯温推荐,小舟山稻米曾被朝廷选为贡米;清朝时,还作为国米出口东南亚;2005年,“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。
诸城韭青生产遍布全县,以城关、昌城两镇为最盛。
栽培韭青在冬季进行,全部室外作业。入冬后,首先在当年种植的韭菜畦北面靠畦搭好风障(一
般每两畦一道风障),然后将韭畦划透,清出原土,疏根凉根。此后在畦中撒一层马粪,再压上细沙,
使略高于原畦面,最后撒水,用草帘将畦面盖严。每天日出后揭开草帘以接受阳光,日落前重新盖好。
畦中要保持一定湿度。待韭菜接近露出地面时,再度压沙,以增加韭白的长度,并使之肥壮。重复压
沙3~4次,使沙厚达5~6厘米为止。第一片韭叶离地面7~8厘米时即可收割。时正值春节前后,销路
极畅。
近几年大力推广地膜覆盖栽培法,韭青生长快,产量高,但其味道却不及草帘覆盖露天培植的韭
青好。两者在外观上的差别:地膜覆盖的韭青白短叶长,叶色鲜绿,质软;草帘覆盖的韭青白长、肥
壮,叶色墨绿,叶尖呈红色。
余江夏天无地理标志产品保护范围为江西省余江县邓埠镇、杨溪乡、马荃镇、春涛乡、平定乡、潢溪镇、锦江镇、黄庄乡、画桥镇、高公寨林场、洪湖乡、余江县水稻原种场、刘家站垦殖场等13个乡镇场所辖行政区域。.
诸城密州烤鸭选用天津鸭,烤制时特选用枣木、苹果木等果木熏烤,故以皮酥肉嫩驰名中外。
在食用时配上精制和特选的单饼、大葱、大酱等10多种佐料,味道鲜美,只感肥而不腻,是宴请贵宾的上等佳肴。
石林彝族自治县大可乡农业综合服务中心
大可枇杷色泽金黄、甜如蜜糖、口感较好,营养丰富,深受消费者喜爱,比本地市场上的外地枇杷在品相、口味上略胜一筹。
诸城密州龙爪,早在清朝时就负有盛名。它选用修长的猪脚为原料,调入盐、葱、姜和五香粉等10多种佐料生腌,再放入锅中煮熟,最后用特选的重料熏烤。
食用起来香味浓郁,肥而不腻,倍受选誉。密州龙爪以其含胶质多、营养成分丰富,被誉为食品中的“美容王”,常食用,皮肤可细腻洁白。
菜农在长期的栽培实践中积累了丰富的经验,培育出的韭黄肥胖鲜亮,鲜嫩可口,闻名遐迩。栽培韭黄,首先要在入冬前搭好地窖,盘好火炕,在火炕上铺一层马粪,压一层细沙,以备栽植。然后在农历小雪前挖出韭菜根,选择肥壮的掰好理顺捆成盘,密排栽放到窖内火炕上的细沙中,撤上水,烧炕加温,使温度保持在36℃左右。以后约每隔两天淋一次水,始终保持一定温度,20余天后即可长成。长成的韭黄高约20厘米,叶呈黄色,收获时连根扒出,将韭芽一一掰下,洗净理顺扎成一捆,以便存放或销售。
2012年,经国家工商总局商标局认定,“诸城韭黄”荣获中国国家地理标志证明商标。