梅花猪是猪的一个种类。优良地方猪种,因原产乐昌市梅花镇,所以叫做梅花猪。具有适应性强、杂交效果好、快长、皮薄、肉嫩、味美等特点。种猪利用年限长、体型较小、母性好、耐粗饲、适应性强、肉质好、肉味鲜美等,但也存在着生长速度较慢、瘦肉率低等不可忽视的缺点。
梅花猪是猪的一个种类。优良地方猪种,因原产乐昌市梅花镇,所以叫做梅花猪。具有适应性强、杂交效果好、快长、皮薄、肉嫩、味美等特点。种猪利用年限长、体型较小、母性好、耐粗饲、适应性强、肉质好、肉味鲜美等,但也存在着生长速度较慢、瘦肉率低等不可忽视的缺点。
据考证,口味虾自90年出现在湖南长沙南门口,为一孔姓家庭首推,后流派众多,又出现教育街派和南门口派,做法也分几种,发展到今天,现在以辣味为主流。
虾,湖南人喜欢叫它为龙虾,其实,不是,哪里有这么多的龙虾吃呀,何况,龙虾在海洋中才有,而这虾子在湖区生长;虾子大的约五寸长,有双钳,壳硬;传说是从澳洲引进,后来,没有天敌,搞的到处都是,甚至还喜欢在大堤下面打洞,危害一方,生长非常快,现在,长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。
做法:(方法较多,仅介绍以下三种)
1、白灼
将高汤烧开,将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗,剥去硬壳蘸料吃。
特点:肉质细嫩、众口易调。
2、卤汁
将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以考虑买现成的卤粉),看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子,用武火先煮开五分钟,再用文火煮二十分钟,起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。
特点:香、嫩可口。
3、口味虾
此为最流行的做法了。
先将虾子在+开水锅中走一道,待虾子全变红的时候,起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒,将准备好的作料除葱花外全部倒入:其中:猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少,炒十几炒后,稍放点料酒,加水至主料的一半,盖了锅盖,闷烧十分钟即可,起锅后加葱花盛碗。
特点:口味独特,开胃佳肴。
注意事项:
1、购买虾子回来一定要将其去头破背,用小刷仔细清洗!死虾一律不要。
2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办。
翁源县仙鹤花卉种植基地有限公司简介
翁源县仙鹤花卉种植基地有限公司于2002年在中国兰花之乡——韶关市翁源县登记设立,主要种植经营国兰、蝴蝶兰及口红花、白掌等小盆栽产品。经过十多年的努力,公司已发展成为国兰、洋兰并举,生产、销售并重,文化、旅游齐发展的“广东省农业产业化重点龙头企业”。现拥有多个生产种植场,总面积520亩,培植国兰100多万盆,杂交兰100多万盆,蝴蝶兰200多万盆,小盆栽200多万盆,产品远销国内外。参加并获得各级兰花博览会金奖、银奖、铜奖等各类奖项100多个,并得到全国人大委员长1及原广东省省长1的等国家领导的视察和肯定。
公司引进了经验丰富的中高级管理人才和专业的技术人员,在种植、研发、营销、服务各环节建立了一系列标准和流程。公司现有职工105人,其中专业技术人员23人,大专以上10人。同时公司与仲恺农业工程学院、中国科学院华南植物园、广东省农科院等科研单位进行产学研合作,致力于挖掘探索兰花产业更深层的价值,优化配置各项资源,创造良好的经济效益和社会效益。公司建立了现代化的兰花、小盆栽生产线,实现种苗的转换和品质的提升,从而形成集种苗培育、转化、种植、产品上市、标准化产品精深加工、高附加值出口、旅游观光于一体的产业化发展链条,从而带动区域经济的快速发展。同时,公司旗下的广东省(翁源)兰文化产业园获得批准立项,已在着手建设弘扬兰文化、推广兰花产业发展的集旅游、商贸、物流为一体的大型多功能兰花产业园区。
翁源县仙鹤花卉种植基地有限公司秉承‘源于质,行于信’的经营理念,为国内外众多企业与客户提供优质的产品和服务,建立了完善的技术咨询服务体系,为客户在发展中遇到的问题和困难提供指导帮助,赢得了众多客户的信赖和好评,在行业内树立起了良好的品牌形象。公司以“发展兰花产业,弘扬兰花文化”为目标,大力传播国香神韵,让更多的人了解兰花、喜爱兰花,让兰花走进千家万户。
信息来源:翁源县旅游局