“苗姑娘”系列辣椒食品采用贵州高原纯天然绿色食品——红辣椒为原料,运用贵州少数民族苗家人的传统生产工艺,结合现代科学配方精心酿制而成,生产出来的产品具有色泽亮丽,营养丰富,香辣可口等特点,产品多次经贵州省产品质量监督检验所、贵州省食品卫生监督检验所检验合格,被评为“贵州省产品质量监督检验所质量跟踪产品”。产品投放市场以来获得消费者的一致好评,质量和口感都得到认可,在2001年获得“贵阳旅游特色产品”。
沂南生姜主要分布在大庄、铜井、苏村、界湖、杨家坡等乡镇,种植年种植面积 1万亩,总产 2万余吨, 90%用于加工保鲜出口。 2002年6月获“临沂市优质瓜菜名优产品”称号, 2005年5月获临沂市绿色优质农产品十佳品种。2004~2006年连续参加三届烟台国际果蔬博览会。
许家崖乡栽培黄梨的历史已有六百多年。据说明代大学士张四知,辞官隐居许家崖’仙人洞’,春赏梨花,秋食梨果,终日以梨树作伴,修身养性,怡然自乐。
到清末,梨树量猛增至七千多株。迄今为止有七八十年树龄的就有五千多株,一百多岁的也有千余株。其树干历经沧桑已崎岖嶙峋,开花时节满树繁华,既风骨犹存,又生机勃勃。
I许家崖黄梨大规模栽培是在本世纪七八十年代。品种以绵梨、子母、香水、雪花为主。分布于丘陵、山地、沟壑、房前屋后,其中东部道沟,上、下杨家湾最为集中。
黄梨已成为该乡的一大支柱产业,面积已逾万亩,年产量达两千万公斤。由于该地黄梨具有颜色金黄、个大、皮薄而脆、汁多渣少、含糖量高等特点,又加之黄梨具有止渴、化痰、清肺、美容等功效,吸引了众多的客户。产品远销黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东、福建、深圳等地,仅黄梨一项,果农人均年收入就达七百多元,创造了良好的经济效益。
为适应市场的需求,增强黄梨发展后劲,乡党委政府决定拿出专项资金,计划用3年时间, 对全部梨树进行换头,逐步淘汰绵梨、子母梨,更换为能打入国际市场的名牌产品:丰水、金二十世纪、新兴、新高等品种。为进一步扩大规模,创名牌,占市场,该乡沿沂蒙公路两侧又开辟了千亩优质梨园示范片,果树现已挂果,很快便可进入丰产期。同时,一支业务技术高超的管理队伍活跃于全乡梨园内,指导果农修剪、涂白、施肥、灌溉、授粉、疏果和喷洒农药等工作,许家崖黄梨的更大丰收有了保障。
在沂蒙山区有一个令人神往的地方,那就是大青山脚下的《沂蒙山小调》诞生地——费县白石屋。这里峰峦嶂崮,群峰争秀,洞沟涧溪,万壑争流,看山山有色,听水水有声。人在画中游,画在身边走。白石屋风味食品厂就坐落在这风光秀丽的地方。
白石屋风味食品厂是一家农产品生产加工企业,本企业以“弘扬沂蒙精神,开发沂蒙,为耕者谋利,为食者造福”为宗旨,“以质量求存、以诚信求发展”为经营理念,坚持“一花独放不是春,万紫千红总是春”的做事原则。受到各级党委、政府及各级职能部门的亲切关怀和支持,得到社会各界的关心和厚爱,尤其得到了同类产品生产企业同仁的鼎力支持和帮助,企业规模不断扩大,营销市场不断开拓,产品种类不断开发,产品质量部断提高,生产蒸蒸日上,企业蓬勃发展,产品销往全国(除台湾外)各地大中城市超市。
白石屋煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。
清真肉制品,是由阿訇和符合条件的专业人员屠宰加工,严格遵循伊斯兰教教义规范,是所有穆斯林的放心食品,历来在西北地区乃至全国各地都享有极高的声誉。目前,全市年均屠宰牛羊30多万头(只),从事肉制品生产加工的企业有清河源、康泰牛羊肉有限公司、雅克清真制品有限责任公司等,年加工肉制品6100多吨,肉制品运销兰州、西宁、拉萨、成都、深圳、广州、上海等地,部分还出口到香港及中东阿拉伯等地区和国家。
清真副食品,是按伊斯兰教义规定,由专门人员进行生产加工的副食品。临夏市的清真副食品加工业历史悠久,工艺要求严格,产品质量上乘,广受各族群众的喜爱。目前,全市从事清真副食品生产加工的企业主要有什锦、协恒源、银河、丁泰等企业,产品有晶体冰糖、宜味醋、海比布系列奶糖、八宝茶等,这些产品在青藏高原、西北地区十分畅销。
清真地方风味小吃,融清真食品和地方特色于一体,历来为少数民族和西北地区各族群众的喜受。在继承和发扬传统饮食习惯的同时,不断吸取和融合时代特点,形成了特色鲜明、品牌响亮的名优风味小吃,主要有“河州包子”、“酿皮”、“东乡手抓”和“羊肉糊茄”等数十种,其中除“酿皮”、“荞麦凉粉”等小吃外,“东乡手抓羊肉”、“羊肉糊茄”等菜肴已成为各大清真餐厅的招牌菜,是全国清真菜系中的珍品。