峨眉雪饮料是哪个省的特产 峨眉雪饮料是不是只有四川才有

黄姜，学名盾叶薯蓣，俗名火藤根、粉黄姜，属薯蓣科，为多年生草质缠绕藤本植物。其有效成份是根状茎内含丰富的皂甙配基（即皂素），是合成甾体激素类药物的起始原料。以黄姜为原料制取的上述特用药，在国际卫生组织禁用化学合成甾体激素的情况下，目前尚无其它原料可替代。黄姜生产于中国和墨西哥。中国主产区在秦巴山脉，而西南地区是黄姜生长的最佳适生区，尤以川西南的黄姜品位最高，一般生药含量在3.5%以上。黄姜原产中国及东南亚等热带地区，最早的记录来自公元600年前的西亚地区的亚述。中古时代在欧洲称之谓印度番红花，因为此姜亦可用作染料。中国自古栽培，在国内分布很广，除东北和西北等寒冷地区外，中部和南部大部分地区都有种植。直立多年生，叶直立，并具可观赏的花序。狭窄多分枝的地下根茎橙色。一般广为栽培作为香料。

黄姜的用途：根茎去皮磨碎与其他香料包括丁香，芫荽子，小茴香，姜，辣椒以及肉桂同为咖喱粉的组合成分，黄姜亦用於煮糯米饭时加色於水中而成黄姜饭，马来人在节日食用。欧洲食品加工厂亦用黄姜为某些食品的染料。也可用提取鲜黄姜皂甙配基合成双烯醇酮。

黄姜的妙用： 烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或酱腌，味甚鲜美。

黄姜的开发前景：皂素是甾体激素类药物的起始原料。过去，由于黄姜原料紧缺，很多激素类药物都有采用代用品。一九九二年,联合国卫生组织宣布,禁止使用代用品，只能以黄姜原料为主生产的皂素合成甾体激素类药物，黄姜原料成为国际市场的紧俏产品，供求矛盾十分突出。世界年用皂素量约2800吨，我国约1000吨。我国目前皂素生产能力约为900吨，年出口量为200吨,国内供求缺口300吨。近几年来，皂素的需求量每年以6?7%的速度递增。八十年代末,皂素价格18万元/吨，九十年代末，皂素吨价达40?45万元。

万亩黄姜生产基地：该基地位于乐山市所辖峨嵋、夹江、沐川、犍为境内，沿213国道、成昆铁路附近分布，占地5万亩，是四川省最大的黄姜产区之一，有100多年的种植历史，主要在秋季上市，年产鲜姜8万吨。该基地还拥有姜汁、姜片加工企业10多家，姜片出口东南亚、日本等国家。

刺梨食品类有刺梨糖果脯、刺梨软糖、刺梨糕、刺梨夹心饼干、刺梨云片糕等品种；刺梨饮料类有刺梨糯米酒、刺梨小香槟、刺梨浓缩汁、刺梨黄芪计、刺梨可乐、刺梨柠檬汁等。刺梨系列食品饮料为新晃侗族自治县糖果糕点厂和酒厂生产，其中有6个品种获省级产品优秀质量奖，3个产品获全国“熊猫杯”铜牌奖。( 新晃)

峨眉山藤椒油为地理标志证明商标。峨眉山藤椒油是四川乐山峨眉山的。

藤椒油，色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。

藤椒油用法

凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。

在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以

在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。

雪蘑芋烧鸭是四川乐山的一个特色小吃。雪蘑芋具有质地松软，香而不腻，风味独特等特点。食用时经温水浸泡成海绵状，压干水份，切成薄片或细条，配上各种调料，即可凉拌，又可烧鸡。烧鸭。口感清谈、味鲜。

宁晋雪梨

宁晋雪梨属白梨系，俗称“雪花梨”。个大味甜、洁白如玉,欺霜赛雪、品质珍贵，又称“象牙梨”。宁晋“雪梨”历史悠久。宁晋雪花梨果肉甘甜清香，质地清脆多汁。高产、优质、早熟、耐储藏。迎春4月花开，梨乡如茫茫雪原，9月上中旬成熟，金果累累，香飘四野。单梨平均重225至300克，500克以上占10％一15％。含可溶性固形物12％，可溶性糖6．4％，可滴定酸0．08％。贮藏后含糖量15％一16％，并含有脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物和各种维生素，营养丰富，甜脆可口。1987年，参加河北省果品质量鉴评会，荣获全省第一名。1990年，北京举办第十一届亚运会，宁晋雪梨为指定产品。

宁晋雪花梨，栽培历史悠久。因历史上多属赵州管辖，故统称赵州雪花梨。卢毓在《冀州论》中记述：“常山(辖赵州)好梨，地产不为无珍”。晋郭义恭《广志》载：“常山真定，……巨鹿，并出梨。广都梨（又云巨鹿豪梨）重六斤（公制约1.5公斤），数人分食之”。赵羊盃、佃户营、郝庄等村至今仍有成片百年雪花梨树。其中赵羊盃村一棵古雪花梨树树龄140余年，根深叶茂，年产梨1000公斤以上。

1972年，雪花梨277公顷，总产1081.25吨。司马、双井、大杨庄、唐邱、中曹、小刘村、尧台等12个乡皆有种植。1984年，雪花梨面积748.6公顷，总产9772.7吨，面积和总产分别比1972年增1.7倍和8倍。

1990年，雪花梨面积1048.2公顷，总产8255吨。1993年面积4021公顷，总产32869吨，比1990年面积和总产分别增2.8倍和2.98倍。分布双井、苏家庄、刘路、侯口、营台、东汪、孙家庄、边村、李家营等31个乡（镇）。1995年雪花梨面积7579公顷，总产74460吨。比1993年面积和总产分别增88.5%和126.5%。2008年，雪花梨总产144551吨，位居世界第二位。

中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是 最佳的绿色食品，目前，在日本、加拿大、韩国等地，已被不少人认 为是餐餐必备，天天必食的蔬菜之一。 苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。 李时珍《本草纲目》载“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。 （宝庆会稽续志）称“苦笋以黄苞推第一，谓之黄莺舌。”其味虽苦，却有不少人特别偏爱。著名的怀素《苦笋帖》，墨气精彩，超妙入神，为苦笋生色生香；宋代文人黄山谷精于禅理，曾作《苦笋赋》，对它大加赞美。真一《笋谱》对苦笋的食法独具心得，其方法是将笋投入沸水中，用武火煮，片刻取出，用清水漂数次，半日后可食，但不可用盐浸。据真一介绍：“初入口尚有微苦，后苦气渐转，觉舌本清凉，为之恬淡，为无味之味，非俗士所可知也。”真得食笋之三昧。苦笋外形美观，口感脆嫩，风味独特，是许多美味佳肴的上选原料；其烹调后仍保留一定的苦味，初尝者刚入口可能略皱眉头，待下咽后只觉一股甘爽清凉之气自腹中上升，顿感回肠荡气，苦尽甘来，那回味让你吃一次，还想再吃第二次。 乐山、峨眉山苦笋在四川种植面积最大、产量最高、品种最好。乐山、峨眉山苦笋具有甜脆、味纯、富含多种维生素等特点和清肝利胆、壮阳之功效。在其生长过程中病虫害少，需肥不多，无须施用化肥、农药，纯属天然绿色食品。乐山、峨眉山现已建筑苦竹基地5万亩，辐射周边区县近7万亩，年产鲜苦笋12万吨，加工罐头10000吨产品畅销省内外，深受消费者喜爱。( 乐山)

峨眉山藤椒为地理标志证明商标。峨眉山藤椒为农产品地理标志产品。峨眉山藤椒，是四川省乐山市的著名，四川的乐山市、眉山市均产，其中以峨眉山的藤椒最为出名，由于其果实最为饱满、芳香自然、出油率高，又被称为“坨坨椒”。

藤椒，又名油椒、香椒子，是一种有独特香气和味道的植物，属芸香科，是重要的油料，香料树种.高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油，即藤椒油，它具有调味，健脾，去风散寒之功效。

藤椒用途广泛，经济价值很高。工业上和花椒用途一样现用于制润滑剂、油漆和肥皂等。藤椒的饼渣可以做肥料和畜牧饲料，它的种子、果皮、叶均可入药。果皮为传统中药，具温中止痛、温通血脉、降压、预防血栓形成、键脾强胃、祛风除湿等功效，中医入药对慢性胃炎有显著疗效，还可放入粮仓防治虫害等。藤椒枝条有刺，可栽作绿篱或四旁种植，既可美化环境，又可增加收益。藤椒具有生长快、投产早、收益大、用途广特点，现藤椒主要用于提炼藤椒油。

藤椒油色泽亮丽。口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，比花椒油更香，更麻，更生态，是宾馆，饭店，家庭的理想日常调味品、赠亲朋好友的最佳礼品。

地域范围

峨眉山藤椒地域保护范围为峨眉山市所辖行政区域的9个镇（绥山、罗目、龙池、峨山、大为、符溪、双福、高桥、胜利）和6个乡（龙门、川主、沙溪、新坪、普兴、黄湾）。地理坐标为东经103°10′30″— 103°37′10″，北纬29°16′30″— 29°43′42″，海拔在400—1000米之间，保护范围面积2000公顷，年产量1200吨。 峨眉山市位于四川省西南部、四川盆地西南边缘，东北与川西平原接壤，西南连接大小凉山，是盆地到高山的过渡地带。东西宽约25公里，南北长约46公里，似不规则长方形。东邻乐山市中区，南界峨边县，西邻洪雅，北与夹江接壤。

新疆生产建设兵团第十四师一牧场位于新疆南部，和田地区策勒县境内，地处塔克拉玛干沙漠的南缘，昆仑山西北坡，三面环山，上至雪线、下连戈壁，属高山、中山及低山带地貌分区，海拔在2300-4500米之间。团部及下辖六连驻守在2300米的低山地带，其他团属4个连队分布在海拔2800-3400米的中山地带，雪菊种植分布在海拔2300-2800米之间。团部周边的六连种植面积最大，约有1000亩，其他4个连队合计约500亩。一牧场属温带或寒温带气候；低山至中山带（雪菊种植区）全年平均气温12.2℃，极端最高气温34℃，最低气温-25℃；光照充足，昼夜温差大（10—15℃），无霜期150天。独特的纯天然生长环境、肥沃的昆仑牧场以及15℃昼夜极限温差，使得这里远离病虫害和农药残留的污染，生产的雪菊品质优良、气味幽香不绝，入口甘绵不断，同时富含人体所需的总黄酮、总皂甙、蛋白质、糖类和微量元素钙、铁、镁及15种氨基酸，尤其富含黄酮类化合物和其他菊花中罕见的“胱氨酸”，苯丙氨酸、赖氨酸和甘氨酸的含量也很高。因此，一牧场生产的雪菊是雪菊家族中的“菊中精品”。每当收获季节，内地客商纷至沓来，产品供不应求。

三.地域范围

新疆生产建设兵团第十四师和田一牧场雪菊产区位于和田地区策勒县境内，地处塔克拉玛干沙漠南缘，喀喇昆仑山北麓山地区，东西长110公里，南北宽30-40公里。距和田市210公里，距策勒县100公里。地理坐标：东经81°02′-81°07′，北纬36°18′-36°30′，地域保护范围:新疆生产建设兵团第十四师一牧场5个农业连队，雪菊种植面积1500亩，年产雪菊52500公斤。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：一年生草本，株高30-60厘米，茎平卧或斜升多少被毛；叶菱状卵形或长圆状卵形，头状花序，有细长的花序梗，舌状花黄色或舌片基部褐色，舌片倒卵形，长8-15毫米，筒状花红褐色，窄钟状，长约3毫米，花蕊棕色，花蕾较小，花瓣厚实。花朵经沸水冲泡后，汤汁自然呈现出犹如琥珀一般的绛红色，淡稠适中、红润剔透，耐泡。鲜食率93%，制干率55-60%，为优良的鲜食、制干兼用品种。（2）内在品质指标：和田一牧场雪菊中的蛋白质、糖类和微量元素钙、铁、镁及氨基酸含量远高于其他菊花品种，尤其富含其他菊花中罕有的胱氨酸，同时，苯丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸含量也高于其他菊花。经测定每100g产品中蛋白质≥8.0g/100g，总糖≥12.8g/100g，总氨基酸≥5.0g/100g；另外，一牧场雪菊还含有很高的药用价值，其中每100g产品中总黄酮≥2.5g/100g、总皂甙≥0.65g/100g。而黄酮类化合物在抗氧化、抗衰老、抗炎、抗菌、抗病毒、抗心肌缺血、降血压等多方面具有良好的作用。（3）安全要求：在生产和加工过程中严格按照绿色食品质量安全有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件；投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则，产品符合绿色食品的标准。

八角雪枣是湖北省荆门市东宝区子陵镇八角街的。荆门八角雪枣，外皮色白如玉、无杂质，内瓤银丝满腹，入口即化，给人清甜、酥脆、爽口的感觉。

八角雪枣有大小两种，以优质糯米蒸熟捣茸，加上黄豆、石膏粉以及白糖等配制成坯，经发酵膨化，晒干，再用小磨麻油炸制成熟，裹以酥衣，色白如玉，雪亮晶莹，外形如枣，内似银丝缕空。其皮薄瓤松，落口清甜，酥脆爽口，吃后回味无穷，为男女老幼喜爱之佳品。

八角雪枣的制作方法：八角雪枣在制作时间、选料、制作加工上都有严格要求，要经过大大小小近20道工序。生产雪枣最适宜在中秋节过后进行选料，选料十分讲究，要选质地柔软的精糯米，不要碎粒。要选上好的黄豆和青豆作为辅料。对糯米的浸泡最好从重阳节开始，浸泡要到位，在长达一个多月的浸泡过程中，保证三四天换一次水。之后，还要进行沥米，用清水冲洗，去除杂质，放在木桶或石碓中，用人工杵或者舂。上蒸锅蒸时，要用筷子挑起，直到松软、无杂质、无气泡、透明才算蒸好了。

八角雪枣是荆门地区特有的、具有浓郁地方特色的传统食品，这门传统的食品生产工艺已有400多年的悠久历史，是荆门非物质文化遗产中的瑰宝。2012年1月，荆门市将“八角雪枣”命名为第二批市级非物质文化遗产，就是为了对这门有着400多年悠久历史的民间传统工艺进行更好地传承与保护。

如今，八角雪枣继续延续着它的“美誉”。上世纪80年代，在湖北省名物产品评比会上被评为全省同类产品第一名，被选送北京参加过中国首届食品博览会，还曾远销广东、港澳台等地区，深受国内外客商欢迎。90年代，在鄂、豫、川、陕毗邻地区及江汉平原协作区的经济文化交流会上，八角雪枣被评为最佳产品，还被国务院发展研究中心管理世界杂志列入《中国企业产品荟萃》一书。2004年，八角雪枣荣获湖北省首届农业博览会名优特奖；2005年，又荣获省农博会金奖，同年12月，荣获全国食品博览会、绿色产品博览会金奖。

峨眉白蜡,世界珍稀，中国传统出口商品。用特殊工艺加工而成的“峨眉山牌”虫白蜡各项指标符合《中华人民共和国供销合作总社部标准GH011--80》和2000版《中华人民共和国药典标准》规定，该产品不仅畅销国内20多个省、市、自治区，而且远销欧、美、日本和东南亚等国家。峨眉山市生产和利用白蜡有1300多年的历史，产量和质量居全国之首。( 峨眉山)