费县栽培板栗已有1000多年的历史,目前,栗树主要分布在马头崖、南张庄、大田庄、水连峪等乡镇,全县栽培总面积为15万亩,年总产量1000万公斤,产品主要出口日本,少量内销。
费县板栗是一种营养丰富的上等食品,被誉为木本粮食,铁杆庄稼。板栗含蛋白质10.7%、脂肪7.4%、 淀粉70%。此外,还含丰富的胡萝卜素、 抗坏血酸和多种人体所必需的氨基酸、维生素、天然活酶,以及钙、磷、钾、铁等矿物质。自古以来,板栗被人们视为上等食品。《礼记》记载:’子事父母,妇事舅姑,枣栗饴蜜,以甘之。’意思是说:子女孝敬父母,媳妇孝敬 公婆,把栗子和枣作为最佳的食品。在《本草纲目》中,李时珍把它与莲媲美,说栗子’其仁如老莲肉’。
春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到、粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。
将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。
胡阳西红柿自上世纪40年代开始种植,起初在秦家屯一带兴起,1949年新中国成立以后,逐步走向规模化、产业化发展路子。1982年首次使用塑料薄膜小拱棚,1983年开始使用大拱棚,1992年开始采用土温室越冬栽培,1996年开始发展高效日光温室西红柿,2010年开始“胡阳西红柿”品牌不断打响。胡阳镇历届镇党委、政府都把发展西红柿产业作为农业结构调整和农民发家致富的重要举措,坚持向规模要产量,向科技要质量,向品牌要影响,向市场要效益,通过“四措同步”形成西红柿现代农业强大的经济带动力。该镇首先坚持“强化基础”,提升产业发展水平。良好的基础设施条件是品牌农业发展的基础。胡阳镇加大对农业基础设施建设的投入。胡阳镇党委、政府对全镇西红柿主产区进行规划建设,总投资2000万元,实施核心区农业基础设施建设,围绕“农业观光、科技推广、休闲采摘”一体发展的思路,规划西红柿产业园路、桥、渠、湖等基础设施建设。经过整治改造和规划建设,胡阳镇西红柿生产基地达到了“旱能灌、涝能排、田成方、渠相连、路相通”的农业标准化基地建设标准,为西红柿产业发展提供了坚强硬件基础。此外,该镇以“科技带动”,提高产业发展质量。立足“发展西红柿现代农业,促进农民增收”这一发展理念,重点加强职业农民培育,打造一批土生土长的西红柿农业专家。先后投资建立胡阳镇农技服务中心,成立西红柿种植专业协会,负责组织新技术、新品种的引进和推广。如今胡阳镇已经是鲁南地区最大的温室西红柿种植基地。西红柿种植面积达1.5万亩,有秦家屯、南汤沟等22个专业种植村,有专业种植合作社36家,专业种植户6000多户。全镇西红柿品种达160多个,年产量可达2.6亿公斤,总产值12亿元左右,人均增收可达6000余元。胡阳西红柿远销北京、邯郸、大连、哈尔滨、苏州、上海、广州和俄罗斯等国内外市场,品质在国内市场有很高的口碑。目前,胡阳西红柿拥有8个绿色食品商标,2013年获得中国农产品地理标志认证,被评为2015年全国互联网地标产品(蔬菜)50强,在2015年中国农产品区域公用品牌价值评估中获得价值2.47亿元。
胡阳镇位于费县城东北12公里,地处平原,北靠薛庄镇,东邻方城镇和新桥镇,南部、西南部隔祊河、浚河与探沂镇、费城镇、城北乡相望。胡阳镇坚持把“改善农业条件、增加农民收入、实现规模效益”作为农业结构调整工作的重点,突出温室西红柿生产,引进秸秆生物反应堆种植技术,建设无公害温室西红柿种植基地。
胡阳镇的温室西红柿闻名全国,目前全镇西红柿种植面积已达到1.2万亩,产量达到3.5亿斤,仅去年一年就增加了1200户种植户、3000亩西红柿大棚。由于色泽鲜美,口感沙甜,胡阳西红柿远销全国十多个省、市、自治区,从北京到广州,从上海到重庆,从大型超市到老百姓餐桌,都有胡阳西红柿的身影。为实现品牌效益,胡阳镇现已注册“鲁蒙吉山”、“胡阳喜事”两个无公害西红柿商标,并建设两大西红柿批发市场,实现瓜菜产、供、销“一条龙”。
2013年,费县胡阳镇金阳西红柿种植专业合作社申报的“胡阳西红柿”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
费县位于山东省的东南部,西红柿种植历史悠久,面积大,以胡阳镇为中心,现已发展到全县6个乡镇。“胡阳西红柿”的地域保护范围为山东省费县境内,东至薛庄镇颜林村,西至费城镇王家庄村,北至上冶镇大仲口村,南至胡阳镇北尹村。地理坐标为北纬35°10ˊ-35°27ˊ,东经117°30ˊ-118°09ˊ,海拔高度为110米-187.4米之间。地域保护种植面积为2000公顷,总生产面积3万亩,年生产总量为30万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:胡阳西红柿果型圆整、大小均匀、单果重250左右,差异不超过果重平均值的5%。颜色粉红透亮,甜酸适口、生食口感清香沙口,硬度好。 4.2 内在品质指标:胡阳西红柿内含维生素C14mg/100g ~15mg/100g,可溶性固形物≥6.0%,总酸≤1.0%,番茄红素8.0mg/100g ~9.0mg/100g。 4.3 安全要求:“胡阳西红柿”必须达到农业部“绿色食品西红柿”的卫生指标(详见下表)。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
质细,脆辣有清香,汁液丰富。1987年苍山有19个乡镇种植大姜,其中面积在千亩以上的乡镇有9个,
最多的3000亩。全县总种植面积18200亩,总产2869万公斤,平均亩产1577公斤。
姜是一种调味品蔬菜, 在医药上也有其价值。 《本草纲目》载:姜“生用发散,熟用和中”。
“可蔬可和,可果可药,其利博矣”。又云,生姜久服可去臭气,通神明,归五脏,止呕吐,开胃气,
散风寒,解药毒,现代药理研究表明,姜能加速血液循环,促进胃液分泌及肠管蠕动,帮助消化,广
泛应用于多种疾病的治疗。近年来,美国的科研人员对姜做了进一步的研究,发现姜是防治晕船、晕
车和晕飞机等运动病的良药。他们将72个严重运动病患者分成两组,在引发眩晕的试验前,一组服用
姜粉胶囊(每丸含姜粉940mg),另一组服不含姜粉的胶囊(安慰剂)作为对照。实验结果,服用姜
粉组的36人都免于眩晕、恶心、呕吐之苦,而服用安慰剂者则收效甚微。研究表明,一颗姜粉胶囊的
效果相当于两片晕海宁,而且没有晕海宁的嗜睡作用。
姜为种块繁殖,性喜高肥水及水浇条件便利的地块,要求光照充足,通风透气。姜一年一栽,为
提高复种指数,经济利用土地,可套种小麦、马铃薯等。
兰陵美酒于1915年在太平洋、谷氨酸、丙氨酸等十七种人之生命必须的氨基酸,常饮具有养血补肾、益寿强身之功能。万国博览会上荣获金牌奖,使其驰名中外。周总理在日内瓦国际会议期间举行的招待会上,用兰陵美酒酬宾,并给予了很高的评价,在史册上为苍山县兰陵镇的酿酒业记载了光辉的一页。
兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺,又不断地加以改进。现共生产兰陵美酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十几个品种的饮料酒,远销全国十几个省市,有的产品畅销国外。
位于中国长寿之乡-湖南省麻阳苗族自治县境内。苗家人公司专业致力于大湘西地区和少数民族民间特色产品的开发与销售,秉承“自然赋予、精诚制作”生产理念打造产品。主要产品有:原生态柴熏老腊肉、腊鸡、鸭、鱼、灌肠等腊制品;萝卜、青菜、茄子、豆角万菜等系列外婆菜;苗家糯米粑、桐叶粑粑、蒿菜粑粑、棕叶粑粑等长寿粑产品。企业实施“公司+基地+农户”运作模式,重点开发无公害、绿色有机农产品加工生产等项目。公司坚持“以人为本,诚实守信;科技创新、奉献社会”的企业精神和“客户至上、品牌经营、质量一流、诚信永久”的经营理念,引领湘西美味走向全国。企业时时处处把消费者健康权益放在心上,以过硬的质量、实在的价格、良好的信誉赢得了社会各界人士及广大消费者的一致信赖和赞誉,被第五届全国传统龙舟邀请赛列为参赛运动员指定产品,2010年8月获“怀化市首届旅游产品博览会金奖”,2010年被推荐为湖南省首届旅游商品展览会指定参展产品,11月“苗子佬”油辣椒老腊肉被湖南省农博会评为金奖。产品热销北京、长沙、广州等大中城市,并在湖北、广西等省设立销售总部。