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皖北特产白球安徽生姜糯米球

当前位置：51特产网皖北特产白球安徽生姜糯米球更新时间：2024-01-10 02:05:58

一. 安徽省阜阳颍州区皖北地锅鸡

地锅鸡

现盛行于皖北一带，特点：地锅鸡很嫩，又保住鸡特有的香味。旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。

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