湖北潜江特产老菱角 湖北洪湖菱角特产

哈尔滨老鼎丰月饼：品种齐全，花样繁多，共约70套，230种。其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。

羊肉老搓面由上好的面粉加上精选的羯羊肉梢子制成。面由手工搓成，您可以看到清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油，雪白的搓面上点缀墨绿的香菜，鲜嫩的羊肉、翠绿的梅豆、乳白的豆腐。一筷子挑起，香气四溢。

羊肉老搓面的高汤由新鲜的羊骨及骨髓文火熬制，搓面里肉、菜、豆制品搭配比例适当，营养丰富，滋补功能强。是一种老少皆宜，非常贴近百姓口味，适合大众消费的风味速食面食小吃。

省级非物质文化遗产代表性：潜江传统制酱

潜江制酱的发端，尚无法确考，仅在1990年出版的《潜江县志》（卷十六）记载：“清道光末年潜江城关关厢门有吴长茂酱园以老子号面市，以酱芥菜、酱火腿、酱牛肉、花椒腐乳远近闻名”。历经一百多年沧桑，成就了今湖北尝香思食品有限公司。

尝香思酱品分为发酵性和非发酵性两大系列，共有38个品种，以香辣牛肉酱为代表，集中反映了其酱品生产的工艺特征：一是原料选自于绿色农产品种植基地和优质畜牧品养殖基地；二是采用优秀的传统酿造方法生产出既是独立的产品，又是配方辅料的发酵性品种，以秘制工艺合成“酱母”，繁衍出风味别致的非发酵性酱品；三是以熬制、泡制、腌制多种方式，经30多道工序制成色、香、味、型俱全的系列产品。

尝香思酱品工艺秉承了中国制酱工艺的优秀传统和历史文化内涵，对于研究中国酱文化的历史演变、传统制酱的科学价值，以及丰富现代的美食文化，助推农业经济发展都具有深远的历史和现实意义。

老粗布，又名老土布，是几千年来劳动人民世代沿用的一种手工织布。“那种老织布机，很美。织布的姑娘，更美。我要把长治的传统工艺带到爱尔兰去，希望能在春节期间表演。我相信在那里，一定会有很多人喜欢它。”爱尔兰馆副馆长陈敏琪说，“其实，现在的人们崇尚自然，渴望绿色，倡导低碳，老粗布其实并不粗，反而更显时尚。手感厚实，肤感舒适，这样的粗布应该推向世界。”

为了进一步发扬老粗布这一传统工艺，襄垣县适时抓住市场需求，于今年3月成立了襄子老粗布有限公司。“为了帮助老粗布企业迅速成长壮大，县里为我们融资200万元。有了资金的支持，襄子老粗布有限公司也有了底气，按照‘公司＋基地＋农户’的方式，在襄垣县上马乡、王村镇组建了500余个家庭粗布作坊，广大农村妇女坐在家中变身‘织女’，不仅重拾起了传统工艺，而且还大大地增加了收入。”推销员胡亮说。

老粗布有着很多的优越性，可调节新陈代谢、有效防御紫外线、抗辐射、肌肤亲和力强，又因线粗纹深，整个布面形成无数个按摩点，对人体皮肤起到意想不到的按摩作用。目前，该公司已从原来单一的家纺粗布布品向布艺、床品、服饰、工艺礼品等方面多元化发展，让真正的环保、低碳、原生态产品走入城市人生活。

地址：襄垣县太行路118号

电话：5696677

网址：sxxz@163.com

一、五七虾市的形成

2002年江汉油田五七钻前小区零零散散出现几家经营龙虾食品的个体户，颇受部分食客的欢迎。江汉油田五七社区中心敏锐嗅到龙虾市场的商业气息，经过一年多的筹措，2004年夏季占地4000平方米油焖大虾美食城开业，将五七油焖大虾一炮打响。生意火爆不仅吸引油田人，周边地区的食客也纷纷赶来品尝这诱人的火红龙虾，五七虾市由此正式形成。

二、五七虾市的现状

如今，以社区为主，所种经营形式并存，仅美食城共有44间，13家门店，除此之外，沿马路还有个体经营72家摊点。每当夜幕降临，店门外开始熙熙攘攘的人流来往，不宽的公路两旁和好美佳超市门前不大的广场已经整整齐齐的停放着吃龙虾的客人从仙桃、宜昌、荆州、荆门远至武汉各地开来的各种各样的车辆，特别是周末，外省的车辆飙增，那些外省人除了自己美美饱餐一顿外，走时还外带一份回家。龙虾引来百业兴，席间不时有卖各式卤菜、毛豆、冷饮等生意的小贩叫卖声，还有烤鱼的香味阵阵袭来。热气腾腾的一盆盆大虾在众人的欢声笑语中被分享，五七虾市为龙头，带动了五七油田、五七地区的餐饮业。五七虾市成为区域经济的风景眼，据不完全统计，五七虾市一天可以卖虾两吨以上，就五七社区每年创收都在数十万元，如今在大力发展虾市商业的同时，还形成了良好的石油饮食文化氛围。

三、五七虾市的发展

五七虾市火爆，它的发展走向成为江汉人最为关切的问题之一，据分析：

1、目前的虾源可以稳定保证，五七虾市的进一步发展和壮大，由潜江市积玉口一位普通农民发明的“虾稻连作”模式带动了销龙虾养殖社产业的大发展，去年，销虾稻连作面积达到130多万亩，出口创收将近1亿美元，居全国第一，水产业赞誉“世界龙虾在中国，中国龙虾在湖北”。

2、由于五七油焖大虾的经营十分红火，食客越来越多，近年来周边地区有些餐饮业经营者打着正宗油田“五七油焖大虾”的招牌，在潜江、沙市、荆州、北京、山东等地都有这种现象发生。可见，“五七油焖大虾”向外扩张的条件初步成熟，“五七油焖大虾”经过几年的经营，名气越来越大，已具有初步的品牌效应。因此，利用“五七油焖大虾”的品牌优势走出江汉油田时机已经到来。

几点建议

1、利用“五七油焖大虾”提高潜江市知名度。潜江市政府有关部门对“五七油焖大虾”的经营发展，进行可持续发展的可行性研究，和油田有关部门一起制定做强做大的发展规划，由此进一步提高潜江市的知名度。

2、对现有“五七油焖大虾”的市场，进一步规范提高硬件设施。特别是对沿马路的72个摊点存在的饮食安全和治安隐患，以及交通安全和环境进一步改善，进行综合治理，并和油田有关部门一起研究，对现有的“五七油焖大虾”市场如何逐步取消摊点经营。

3、潜江市有关食品厂，是否可以将“五七油焖大虾”开发出真空包装家用食品，使“五七油焖大虾”迅速占领市场，成为家庭一年四季可以享用的美味佳肴，由此促进我省的养虾事业。

4、五七虾市必须走品牌经营和联盟经营，是有效提高潜江的知名度途径之一，尽快将“五七油焖大虾”注册商标品牌，由潜江市有关部门牵头，设法在周边城市开设连锁店，利用品牌优势走出油田，走向全国各大城市，让“五七油焖大虾”成为全国知名品牌。

潜江螺蛳是湖北省潜江市的特色小吃。“三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。

江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”，出人意外地在全市各餐馆遍地开花。

产品名称：菱角

产品别名：南西洋黄菱

产品产地：温州

产品特性：性凉，味甘；人肠、胃经，清暑解热，除烦止渴，益气健脾

产品简介：菱角可以鲜煮食，又可制淀粉。菱角有青色，红色和紫色，皮脆肉 嫩算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后 食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦呵。 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，崩萄糖。脂肪 及多种维生素，如维生素B1，B2，C、胡萝卜素及钙 ，磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏除 百病，已可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用 ，因为菱角不含使人发胖的脂肪瓯海区三洋乡南西洋菱角最为著名，人称“南西洋黄菱”，年产1200余吨。南西洋河宽、水深、泥肥，是种植菱角的好地方，种植历史悠久。菱角每年惊蛰前后（3月上旬）播于水田，清明前后（4月上旬）移苗于浅河滩，芒种至夏至间（6月）再移植至深水处，白露时（9月上旬）即可采摘菱角，每隔10天左右采摘一次，采摘期可长达2个月。近几年，在泽雅山区稻田试种获得成功。

产品历史： 宋·杨万里。《食老菱有感》；“幸自江湖可避人，怀珠韫 玉冷无尘。何须抵死露头解？荇叶荷花老此身。” 明·李时珍：家菱种于破塘，叶、实俱大，角软而脆，亦有两角弯卷如弓形者，其色有青、有红、有紫，嫩时剥 食，皮脆肉美，盖佳果也。 清·黄媛介。《采菱》：“轻舟放浆喜温暖，碧柳丹枫薄日间。欲采湖菱愁指滑，背人先自脱金环。”

刺菱角据《新纂云南通志·物产考》记载：“菱角旧名芰，属芰科。古时芰荷并称，采菱亦见诸歌咏，盖池沼中常见植物也。春时出叶，广卵形，多锯齿。叶柄中部肥大，便于浮生。夏日开白色小花，四萼四瓣。子房秋熟，成为坚果，角有嫩刺。果肉白嫩，可生食。”

大理刺菱角主产于洱海、西湖、剑湖、花碧湖等主要淡水湖泊。每年春季发芽长叶，叶浮于水面，叶边长有锯齿，叶柄中部较两端肥大；夏季开花，花小色白，呈四瓣花瓣。秋高气爽时节，、水中菱实累累，是采摘菱角的时节，此时的菱角外皮坚硬并生有嫩刺，把采摘来的新鲜菱角漂洗干净，再用沸水煮片刻后，去皮壳即可食用；此时的菱角果肉白嫩，食之香甜，是白族人民普遍喜爱的食品。

“三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”，出人意外地在全市各餐馆遍地开花。

潜江小龙虾是湖北省潜江市的。潜江市小龙虾的养殖规模、加工能力、出口创汇连续7年位居全国第一。2010年5月，潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。潜江小龙虾获国家地理标志证明商标。

世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。2009年，潜江市小龙虾野生寄养面积达18万亩，产量达到3.8万吨，小龙虾产业创总产值18.2亿元。潜江市生产的小龙虾系列产品出口美国、欧盟、日本等30多个国家和地区，出口创汇8200万美元，分别占全省的65%和全国的35%。潜江市小龙虾的养殖规模、加工能力、出口创汇连续7年位居全国第一。2010年5月，潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。

潜江市把培植壮大品牌作为打造企业核心竞争力的重要手段，积极抢注商标。“良仁”、“楚玉”牌小龙虾、“闽鑫”牌鱼饲料被湖北省名牌战略推进委员会确认为湖北名牌产品，“楚玉”牌虾仁获武汉农博会金奖，“潜江龙虾”被确认为全省农民满意优质品牌，“小李子”、“何凤仙”油焖大虾品牌得到广大消费者认可。

2012年，经国家工商总局商标局认定，“潜江小龙虾”荣获中国国家地理标志证明商标。