泰山烧烤有三种主要吃法。一是羊肉切成小块配以圆葱丝,加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤,二是把羊肚切成片,穿成串,放进架在炭火上的小盆里煮;三是通常的烤羊肉串。
泰山烧烤的诱人之处在于它是自助式的,分量够足,味道够浓,大块吃肉,大碗喝酒,典型的山东大汉吃法。
尽管卫生方面的专家多有微辞,但这种吃法却有日益膨胀之势,每至中午下午,尤其是晚上,人头躜动,烟雾缭绕,很是壮观。知名之处须提前占座。
宁阳县的泰山蜜枣原料是鲜枣、白沙糖等,鲜枣划切,去核,用白糖、蜂蜜蒸后烘干而成。特点是成品果质细腻,金黄透明,果味浓郁,口感舒适。
【泰山墨玉系列石雕】泰山墨玉系泰山的一种黑石,石质细腻,色泽乌亮,是雕刻用的优质
材料。当地传说李白、苏东坡游泰山时,均曾玩赏此石,爱不释手,盛加称赞。
泰安市第二工艺美术公司于1982年研制并小批量生产“泰山墨玉系列雕刻”工艺品,品种有泰山
名胜亭、坊、殿、阁及鼎炉、鸟兽、仿古章料等,还有文房用具套件,造型文雅古朴,制做精细逼真,
富有浓郁的地方色彩,成为中外旅游者喜爱的高档旅游纪念品。尤其仿兽图章更为书画家所喜爱。
1984年,在中国工艺美术品百花奖评比中,墨玉雕刻文房用具(8套件),获轻工业部优秀创新
设计二等奖。同年,泰山石刻龟碑获山东省工艺美术品“百花奖”优秀创新设计奖。
地热矿泉水三处,分布于泰山区岱道庵、岱岳区桥光、肥城市安驾庄等地,三处开发规模较小,主要用于洗浴和养鱼。
岱道庵地热田位于泰城东侧的岱道庵村与凤台村之间,为一隐伏型地热田,构造上位于岱道庵断裂带的我江部位。热储层为中下寒武系灰岩,初步探明地热田面积约100平方米,埋深为150~300米,厚约50米。
桥沟地热矿泉水位于徂徕镇桥沟村西,面积8.5万平方米,热泉水源丰富,汩汩自溢,常年不断,日涌水量135立方米,地表混合水温45℃,水中含有20余种元素,洗浴可治疗多种疾病,深部温度可达80℃以上,有较大的开发价值。
安驾庄地热矿泉水位于肥城南部,涉及安家庄、孙伯、东陆房、王庄、安临庄和新城6个乡镇,面积约450平方公里。该地热田主要赋存于寒武系地层中,埋深160米以下,出口水温60.2℃,涌水量单井每小时100立方米以上,水质为医疗矿泉水,富含偏硅酸、氡、氟等元素,偏硼酸、锂、锶、溴等含量亦较高,可用于取暖、洗浴、医疗、种植、养殖等,开发前景十分广阔。
为什么说山东煎饼是最好的食物呢?理由可多了!
其一,煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人消化,因为做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,对消化很有帮助,是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。
其二,煎饼做起来省时省心,薄薄一层一会就熟,而且冷了以后,加热时间也不长,也特别节能,它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。
其三,保存时间长达三个月以上,不易变馊,因为它含水分少,也易于晾晒;食用方便,可以和自己喜欢的东东任意搭配,由于它象纸一样薄,就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起,用手拿着吃,别具风味,近似西餐中的汉堡包。最后,吃煎饼能锻炼牙齿,牙好胃口就好,胃口好就身体强健,天下哪有如此一举多得的食物呢?
地域范围
泰山板栗产于山东省泰安市。泰安位于山东省中部,属鲁中经济区。北以泰山与济南为界,南与济宁市相连,东与莱芜和临沂地区毗邻,西隔黄河与聊城市相望。泰山板栗种植分为地处北纬35°59ˊ-36°30ˊ,东经116°36ˊ-117°49ˊ,东西长约76.6公里,南北宽约83.2公里。覆盖泰山区的大、小津口、艾洼等村;岱岳区的黄前、上、下港、祝阳、夏张、徂徕、道朗、化马湾等乡镇;肥城的潮泉镇、新泰的楼德、天宝龙廷等镇各个乡镇所辖行政区域,宁阳的蒋集、崔解等乡镇所辖行政区域,地域保护面积为2.07万公顷,年总产量2.5万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:泰山板栗在长期的栽培和自然条件下,形成了自己独特的产品特征,产品外形玲珑,果实中等大小,单果重9克左右,果实均匀整齐,坚果棕褐色,明亮,肉质细腻,糯性好,甘甜芳香,口感极佳。 2、内在品质指标:理化指标泰山板栗内在指标:淀粉含量22.4~24.1﹪,蛋白质含量4.15~4.38﹪,总糖含量12.5~13.58﹪,钙每38.00~40.62mg/100g,磷≥1.5×102mg/100g,其他指标必须符合相应的国家标准、行业、地方及企业标准。泰山板栗不仅含有丰富的营养成分,还具有较好的保健价植,长期食用可达到养胃、健脾、补肾益气、养颜等保健功效。 3、安全要求:大气、地表水、药防及产品执行标准NY5013—2006无公害食品、林果类产品产地环境技术条件GB4285农药安全使用标准;GB/T8321农药合理使用准则;NY5307-2005无公害食品落叶果树坚果以上标准的条文,在参照标准未被终订的情况下使用,若终订按农业部最新标准执行。