襄阳黑猪是湖北省优良地方猪种,以其产地和毛色而得名。猪肉的不饱和脂肪酸明显高于其它猪种,对人体有较高的营养和保健作用;襄阳黑猪肌纤维含量较外来品种高,纤维直径均比外来猪种的细。黑猪适应性强、耐粗饲、繁殖力高、抗逆性强,肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富。
襄阳黑猪肉
襄阳市襄州区黑猪养殖协会
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猪肉
四川省邛崃市临济镇、卧龙镇、孔明乡、宝林镇、临邛镇、前进镇、固驿镇、高埂镇、羊安镇、冉义镇、牟礼镇、回龙镇、天台山镇、夹关镇、茶园乡、桑园镇共16个乡镇现辖行政区域
《邛崃市人民政府关于划定邛崃黑猪地理标志产品保护范围的请示》,邛府〔2014〕40号
邛崃市(区域性)地方标准:DB4307/T004-2014《邛崃黑猪养殖技术规范》
屏山县畜牧站
屏山黑猪是长期以来生长于我县彝汉杂居地区的一个优势地方种群,对屏山的土壤、气候、饲料以及饲养习惯都已完全适应,而且生产性能表现良好,具有较强的抗病力。按照传统养猪方式饲养,其饲养期大约在1年左右,且不使用任何微量元素添加剂促进生长,严格控制抗生素、激素的使用,保证所产出的猪肉产品绿色、环保、原生态、无公害。
灌阳雪梨是国家地理标志农产品,有着300多年的栽培历史,曾是古代皇帝之贡品。灌阳黑李于1996年引进种植,获中国果品流通协会“中华名果”称号,是广西优质农产品。目前灌阳已建成全国种植面积最大、产量最多的雪梨、黑李生产基地。
俗称黑李,是美国布郎李优质品种之一,树势强旺、早结丰产,含多量蛋白质、维生素以及多种矿物质,色香诱人,酸甜可口,口味极佳。既适合鲜食,又适合加工果干、果酱、蜜饯、罐头等产品,市场前景好。目前全县种植面积约5万亩,其中挂果面积1.8万亩。2007年将发展到6万亩,年产3万吨以上。
被中国果品流通协会授予“中华名果”称号的灌阳黑李,采取无公害栽培技术规范操作,增施有机肥,安频振式杀虫灯,科学修剪疏果等措施。黑李挂果好,果实个头均匀,果粉厚,肉脆化渣,风味级佳品质好,深受消费者喜爱,客商睛睐。
在水果生产过程中,灌阳县还主推无公害标准化水果生产技术,雪梨、黑李全部达到无公害农产品标准,已被进出口检验检疫部门确认为“水果出境登记果园”。
如今,灌阳雪梨、黑李已注册了“千家洞”“麒麟山”“都庞岭”等商标,产品主要销往广东、福建、上海、海南等省市及东南亚国家,成为当地农民实现收入倍增计划的“金钥匙”。
黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养,但由于种种原因,致使该品种濒于 绝迹。1993年,广东省率先从国外引入该品种乌鸡,经3年多的提纯选育, 后代合格率已达90%以上,现已被正式命名为"中国黑凤鸡。"该品种的育成 引起了国内外专家及同行业者的极大关注。曾有专家指出:"黑丝毛、黑舌乌鸡 的培育纯化成功是一个奇迹,是我国用乌鸡中宝贵的遗传基因库。"
正宗黑风鸡也具有十全特征,即全身被有黑色丝状绒毛、 乌皮、乌肉、乌骨、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须。此外其舌、内脏、 脂肪、血液均为黑色。该鸡抗病力较强,不善飞跃,食性广杂。
黑凤鸡性味甘平,补阳气,滋阴补肾。不但具有世界天然 黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老等功效,还有退热补虚、调精止带、养气 补血的作用。另外,黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级补品,以其特有 的清香胶润备受推崇。烧熟后如甲鱼一样胶着、细嫩,但其滋补功效却远远超过 甲鱼。曾在我国民间流传有"清补胜甲鱼,养伤赛白鸽,养颜如珍珠"之佳话。
屯昌黑猪的母本是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。屯昌猪久负盛名,早在上世纪50年代就被国家农业部确定为我国南方地方猪种而列入《中国精品猪品种》。依托这一品种资源优势,该县畜牧部门利用遗传选育技术,让屯昌母猪与美国杜洛公猪杂交繁育的二元杂交猪―――屯昌黑猪,具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高,生长充分(一般饲养7个月至一年才出栏)、味道鲜美等特点。
屯昌黑猪是我省黑猪的优质品种,自从2009年进入北京和深圳市场以来,深受两地消费者青睐,至今已成功在北京、深圳的家乐福、华联、华润万家等近百家超市销售,特别是深圳就有65家超市销售屯昌黑猪。如今,屯昌黑猪正在叫响北京、深圳等岛外市场。
地域范围
海南省屯昌县:东经109°45′-110°15′.北纬19°08′-19°37′东与定安县、琼海市接壤,南到西南屯昌县部与琼中县相连,西北部以南渡江为界与澄迈县毗邻。
特定品质
屯昌黑猪的母本是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。
文化典故
屯昌猪久负盛名,早在上世纪50年代就被国家农业部确定为我国南方地方猪种而列入《中国精品猪品种》。依托这一品种资源优势,该县畜牧部门利用遗传选育技术,让屯昌母猪与美国杜洛公猪杂交繁育的二元杂交猪———屯昌黑猪,具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高,生长充分(一般饲养8个月至一年才出栏)、味道鲜美的特点,广受市场和消费者的欢迎。