金溪县已有琅踞、合市、陆坊、对桥等乡镇种植葡萄7000亩,品种达30多个,产值达3000余万元,促进了农民致富增收。
金溪县已有琅踞、合市、陆坊、对桥等乡镇种植葡萄7000亩,品种达30多个,产值达3000余万元,促进了农民致富增收。
“麻姑”牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料,吸取传统工艺采用科学方法精制而成,是一种纯天然食品.该产品有四大类十多个品种,具有口感爽滑,软中带韧,耐煮宜炒,凉拌等特点,是现代最佳主食食品.产品已销往北美,香港,澳州,东南亚等国家和地区及国内大中城市,深受消费者的青睐.
该产品外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀。沸水煮6—8分钟即熟,粉条不断不糊,汤清如水;24小时仍保持原状;食感清新爽滑,富有弹性。
烹调方法:
1.将米粉放入沸水中煮3-4分钟,焖4-5分钟.
2.将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉.
汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.
炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.
凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.
200多年前,南丰蜜桔就已开始专业化生产了。清朝鲁琪光在《南丰风俗物产志》记载:“蜜桔,四方知名。秋末,篱落丹碧累累。闽广所产逊其甘芳。近城水南杨梅村人,不事农功,专以为业。”随着社会的发展,蜜桔生产现已实现科学育种栽培。南丰蜜桔食用价值和药用价值都很高,全身都是宝。鲜果营养丰富,在100毫升果汁中含糖11.3克,柠檬酸约1克,维生素C19.5毫克,溶性固性物14%(主要是糖、氨基酸、磷、铁、钙等元素)。桔皮有理气健脾、祛湿化痰的作用;桔络有通络舒筋、顺气活血的功效;桔核能理气、散结、止痛。南丰蜜桔还可以作为加工业的原料,如用桔皮提炼的橙皮甙能制成防治动脉粥样硬化、心肌梗塞的药品;用果肉酿酒、酿醋,制作出蜜桔香槟酒、蜜桔可乐等,具有独特的香味。用桔皮桔花可提炼出天然果胶和香精,安全、广泛地应用于食品工业和医药工业。
南丰蜜桔源出乳桔。南丰县四周环山,地处洪州(今南昌)以南,冬季比洪州暖,夏季比洪州凉,适宜乳桔生长。唐代开元以前,距今已有1300多年,乳桔落户南丰,由于获得优异的生态条件,很快就成为农家主要果树栽培品种。经过长期繁育,虽出自乳桔,却具有新的性状,味更甜美,高糖低酸,香气浓郁,在桔中独具特色。人们以其味似蜜便称之为“蜜桔”,销往外地冠以产地名称称之为“南丰蜜桔”。唐宋以来,南丰蜜桔均被历代朝廷列为贡品,故有“贡桔”之称。清末民初是南丰蜜桔生产发展的鼎盛时期,最高年产曾达12万担之多。到民国时期,因战乱和灾害的影响,生产由盛趋衰,桔树被大量砍伐,桔园荒芜,产量急剧下降,一般年产只有1—2万担。到建国前夕,南丰蜜桔面积不到3000亩,年产蜜桔17789担。南丰蜜桔栽培地区集中在城区及县城附近的瑶浦、水南、杨梅、茅店等乡村,离城5公里外则少有栽培。建国后,党和人民政府十分重视发展蜜桔生产,采取了一系列行之有效的措施,从政策上、技术上、经济上、管理上帮助和扶持桔农恢复和发展蜜桔生产。
目前,良种优势十分显著,新果园产的板栗,不仅果实品质优良,具有香、 甜、糯等特点,而且果大,表面有光泽、美观,商品性能好,深受广大客户欢迎,产品远销福 州、厦门等地。
自2002年起,崇仁麻鸡产业就被列为省重点扶持开发的农业产业。近年来,该县采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”措施,从品质提升、市场拓展和培植壮大加工龙头企业等方面入手,把小麻鸡办成了大产业。全县现有麻鸡生产龙头企业8家,其中省级龙头企业3家,各类麻鸡生产专业合作社18家,登记入社社员达1740户。开发生产的麻鸡产品有“麻鸡块”、“麻鸡酱”、“五香麻鸡”、“麻鸡酒”等多个系列,其中2个产品被认定为“绿色食品”,5个产品为“无公害产品”。全县麻鸡常年饲养量在7000万羽以上,在上海、福建、广东、湖北、湖南等20多个省市建立了150多个麻鸡销售网点。去年,全县麻鸡出笼7360万羽,加工转化1500万羽,实现产值18.4亿元,麻鸡产业真正成为该县富民强县的“金鸡”。
施龙头带动战略,集约发展麻鸡产业。近年来,崇仁利用低缓草山草坡,建立了10多个种鸡饲养基地和商品鸡散养基地;帮助专业户解决贷款累计达3400多万元;筹资5000多万元,建起了饲料加工厂、麻鸡加工厂、改造扩建麻鸡原种场等龙头企业。饲料加工厂由原来年产0.6万吨提高到4万吨,麻鸡加工厂由原来加工不足20万羽提高到500万羽,麻鸡原种场年孵化量由原来的30万羽增至900万羽。该县还采取龙头企业与专业户、原种场与专业户、加工厂与专业户、销售户与专业户挂钩的方式,进行“一帮一”、“一扶十”服务。目前,全县从事麻鸡产业人数已达3万多人,商品鸡出笼率平均在92%以上,麻鸡生产、加工、销售、服务一条龙已成大势
向科技要效益,以提升麻鸡科技含量拓展市场,崇仁麻鸡成倍增值。该县通过不断加大科技投入,运用科技手段,对崇仁麻鸡进行提纯、复壮,使麻鸡始终保持良种品牌特色优势。在此基础上,他们组织科研攻关小组,改进加工工艺,加快开发新产品,拉长麻鸡产业链,增加麻鸡附加值,先后开发生产了麻鸡酒、麻鸡酱油、五香麻鸡、天香麻鸡等一系列加工产品,从而提高了麻鸡市场竞争力和麻鸡加工生产效益
突破营销瓶颈,拆除产品与市场的樊篱,建立现代营销网络,崇仁人早有共识。1996年,崇仁县被国家农业部命名为中国麻鸡之乡;1998年,崇仁麻鸡在国家工商局注册“山风”商标。崇仁抓住这些契机,大举开展麻鸡品牌的宣传,崇仁麻鸡知名度大为提升。为使崇仁麻鸡迅速打开市场,占领市场,他们着力加大崇仁麻鸡鲜活鸡的外销力度,把本县及邻县的鸡贩有机地组织在一起,建立市场信息网络,成立了麻鸡销售协会。目前,已建立了以崇仁为中心的辐射麻鸡销售网络,在县外设有销售网点80多个。同时利用麻鸡资源,组建股份制公司,建立外销窗口。该县麻鸡集团与河北宗县合资成立的崇仁麻鸡股份有限公司,在那里开展生产、销售一条龙的服务,实现了“南鸡北养”,为开辟北京、天津、郑州、济南、石家庄等地市场建立了长效基地。( 抚州)
地域范围
崇仁县位于江西省东部偏中,赣抚平原北端。地理座标为东经115°49′—116°17′36″,北纬27°25′18″—27°56′20″,东北接临川,东南毗宜黄,西南邻乐安,西北连丰城。素称赣东望邑,山川毓秀,物产丰腴,人杰地灵,是赣东大地上一颗璀璨的明珠。县境南北长57公里,东西宽42公里,总面积1520平方公里。下辖七镇八乡,总人口33万。保护地域范围为崇仁县现辖行政区域内。生产规模6100万羽,年产量61000吨。
曹山黄茶品种珍稀,风格独特,营养丰富,甘甜美味。所含茶多酚、氨基酸、叶黄素浓度高,各项指标优良。口感香浓,滋味鲜爽,回味甘而生津。