城口县银子岩土特产经营部 城口县王自明土特产经营部

土猪

土猪瘦肉率不到50%，“洋”猪肉虽不香，但瘦肉率高达70%，比“土”猪高约10%，而土猪生产水平却低，肉质方面土种猪有着得天独厚的优势，土猪资源面临流失危险，猪市场上难觅踪迹。

土猪肉嫩，吃起来鲜。山里人都不买人工饲料，从不用肥猪粉催肥、瘦肉精增加瘦肉，也不从用什么添加剂、化工浓缩饲料，而是用自家地里种的苞谷和野菜喂养。这样养出的猪肉自然香味、甜味纯正，是名副其实的绿色食品。

黄连为多年生草本，喜冷凉、湿润、荫蔽的环境和有机质含量高的微酸性土壤。野生于海拔1000～1900米的山谷密林中。种子繁殖,生长6年以上收获。

黄连为常用中药，性寒、味苦。具有清热燥湿、泻火解毒之功能。用于湿热痞满、呕吐、泻痢、黄疸、高热神昏、心火亢盛、心烦不寐、目赤吞酸、牙痛、消渴、痈肿疔疮；外治湿疹、湿疮、耳道流脓。

黄连是毛茛科多年生草本植物。黄连的根茎，性寒，味甘，一般多用于肠胃湿热所致的腹泻、痢疾、呕吐、热盛火炽、烦躁、痈肿疮毒等症。现代研究表明，黄连含有小蘖碱、黄连碱等成分，具有较强的抗菌作用。同时还有扩张血管、降血压、降血糖、利胆、解热、抗炎、强心、利尿、镇痛、镇静、降低眼内压、抗癌等作用。近年来黄连的药用范围进一步扩大，对不少病症的治疗取得了较好的疗效。

野生黄连在城口有一定数量的分布。

作为粮食生产基地县，大豆的种植在林口县粮食生产中占据着举足轻重的地位。

林口县地处中纬度，属中温带大陆气候。主要农作物有大豆、玉米、小麦、水稻，粮食年总产量在2.5亿公斤左右。其中，优质大豆为省级基地。

2010年，林口县60万亩全国绿色食品原料(大豆)标准化生产基地正式通过国家绿色食品发展中心验收。生产基地分布在林口县的古城、建堂、刁翎、青山、奎山、三道通6个乡镇，总面积60万亩，年总产量9.6万吨。该生产基地的主要种植品种有黑农38、黑农44、黑农48、牡丰7、绥农28等非转基因品种，基地良种普及率达到100%。采用测土配方施肥、标准化栽培、生物有机肥示范、生物防治和物理防治、病虫害综合防治技术等新技术，同时采用轮作、条作、块作、间作等耕作方式。

禹州的孔雀岩、玛瑙石、虎皮玉、豆腐石等名贵矿物，经夏日暴晒，秋雨浸润，寒风冰冻，春暖软化，然后再用洁净的颍河水，冻泥制釉。瓷泥、釉药还需经艺人揉搓拍打，精雕细刻，浸蘸点作，成型入窑，高温炼烧。烧制过程中必须靠火温、风气、加煤和气等恰到好处的配合，才能成功，如果有其中一项配合不好，则会前功尽弃。烧制一般的钧瓷都如此，而烧制定型的人物形象其难度则可想而知。阎夫立带领10多名职工来到禹州西北部山区，徒步选取制作钧瓷“五百罗汉”的高级石料，他们整整找了10多天，终于在10多处杂草丛生、地势险要的山坡上找到了制作钧瓷所需的名贵矿物。把这些重达数吨的“宝物”用人力运下山来。特别是他们采取了以前从没有过的一个罗汉一种釉方的方法，专家们说：这种尝试不但在钧瓷烧制中史无前例，而且在世界陶瓷史上也没有先例。“五百罗汉”的诞生有三项是无先例的。首先它色泽斑斓，集中了历代所有的钧瓷色泽，几乎万物世界中的每种颜色都能在这里找到；其次是首次利用钧瓷塑造众多的人物形象，且形象鲜明，造型优美，千姿百态，堪称世界仅有；再者是一个罗汉一种釉方，五百罗汉五百釉方，被专家们称为“钧瓷一绝”。( 禹州)

岩白菜属于野生多年生草本植物，含有总黄酮、粗多糖、低聚木糖等，生长在巫峡两岸的高山、草坡或岩石缝隙间。能改善肠胃功能（润肠通便），对治疗慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等呼吸系统疾病有显著的功效。

天麻为兰科天麻属多年生草本植物，药用其干燥块茎。

天麻是著名的中药材，早在二千多年前就已入药。据《神农本草经》记载，天麻（当时名称赤箭）有医治惊风，神志昏迷，提气益神的作用。其性辛、温、无毒。有祛风、定惊之功效，主治头昏、眼花，神经衰弱，风寒湿痹，四肢拘挛，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。

天麻原系野生，生长于海拔二千至三千公尺的山谷林地。城口野生天麻分布较广，经过多年研究试验，目前人工栽培天麻已获成功，正在逐步推广。

拌凉粉

天气热了，就想吃些清新爽口的食物。来一份拌凉粉作为主食，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，真是最适合不过的了。凉粉通常都是用绿豆淀粉制作的，主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分。值得注意的是，由于凉粉是纯淀粉制成的，一次不能食用过多，否则难以消化。

拌凉粉的制作方法：

主要原料：绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根；

调料：蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油。

做法：

1、将水倒入绿豆淀粉中，调均匀。

2、调好的淀粉水倒入小锅，开火加热，边加热边用筷子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，离火。

3、将淀粉糊倒入耐热容器中，待其冷却成型后倒扣出来，切成条。

4、黄瓜洗净，切细丝；蒜捣成泥；取一小碗调入凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、盐、白糖、蒜泥和辣椒油，拌均匀。

5、将黄瓜丝铺在凉粉上，淋上调好的料汁，拌均匀即可食用。

水果，越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。

交口核桃

格格面：大巴山的一种独具风格的小吃，它就是由多个小蒸格相互重叠蒸煮出来的小吃，名字也叫格格。其品种可分为猪肉格格，羊肉格格，牛肉格格，肥肠格格，排骨格格等，各种口味的格格加入面中便成了格格面。

信息来源：城口旅游网