阜宁是国家级一类生态示范区,全国绿色食品原料标准化生产基地县,为绿色西瓜产业发展提供了得天独厚的环境基础。近年来,该县先后引进了日本、台湾等地优质西瓜品种10多个,全面实施优质西瓜无公害栽培。原本不长西瓜的阜宁县,近两年西瓜种植面积迅速增加到1.7万亩,规模基地达到21个。阜宁“香玉牌”西瓜主要种植早春红玉、小兰、惠兰、京欣等中外优质西瓜品种,以口感好、纤维少、水分足、甜度高的品质,赢得了消费者的青睐,畅销上海、苏州、无锡、常州等地。
2014年,阜宁县蔬菜协会申报的“阜宁西瓜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
阜宁县隶属江苏省盐城市。“阜宁西瓜”生产于阜宁县黄泛冲积平原地区,地理坐标为:东经119°27′10″~119°42′52″,北纬33°30′17″~33°51′3″。实际种植面积约5333.3公顷,地域保护范围内面积54487.3公顷,包含阜宁县芦蒲镇、板湖镇、东沟镇、古河镇、罗桥镇五镇全部地区和益林镇、羊寨镇、陈集镇、新沟镇四镇部分地区,共186个村居。
产品品质特性特征
1.外在感官:“阜宁西瓜”,极早熟栽培品种单瓜重1.5-2公斤,果型椭圆形,花皮,条纹清晰;早熟栽培品种单果重5-7公斤果实圆球形,花皮,条纹清晰,色泽新鲜。 2、内在品质:“阜宁西瓜”,极早熟栽培品种果实中心含糖大于11g/100g,鲜红瓤,果皮厚0.4-0.5厘米,肉质脆嫩爽口;早熟栽培品种果实中心含糖11.5g/100g以上,浅红瓤,果皮厚1厘米以下,色泽鲜亮、均匀,汁多质脆。 3、安全要求:“阜宁西瓜”产品质量符合《无公害食品 西甜瓜》(NY 5109—2005)质量标准。
特点:此菜蛏体饱满,色若白玉,蛏肉腴滑柔嫩,蛏鼻脆嫩爽口,搛之弹晃耀银,食之至鲜至美,为初春时令美馔。
主料:活鲜大竹蛏1000克。
配料:熟竹笋片150克。
调料:绍酒50克,精盐5克,葱段25克,姜末5克,白胡椒粉0.5克,水淀粉25克,芝麻油15
克,熟猪油100克。
制作过程:
1、将竹蛏洗去泥沙,剥去壳取出蛏肉,撕去韧带,分别将水管、蛏体剖开,刮去内脏,洗净泥沙,放入绍酒(30克)、姜末、精盐(2克),浸渍待用。
2、将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油(50克),烧至九成热时,将蛏肉投入,快速煸炒至呈玉色时,迅即盛起待用。
3、将锅置火上烧热,舀入熟猪油(50克),投入葱段,笋片煸炒,放绍酒(20克)、精盐(3克),滗入熟蛏汁烧沸,用水淀粉勾芡,投入蛏肉,颠锅淋入芝麻油装盘,撒上白胡椒粉即成。
( 泰安)
“长安酒”:也是长顺酒厂生产。该酒酒度适中,不低不高为“38±1°”,且曲香别居一格、包装考究,为酒中佳品之一。
“长安酒”:也是长顺酒厂生产。该酒酒度适中,不低不高为“38±1°”,且曲香别居一格、包装考究,为酒中佳品之一。
茶叶:长顺名茶荟萃,威名远扬。
贵燕茶:产于县境的广顺小寨、罗朗、安装冲、海马、孙家院和马路石燕河一带。这里气候温和,雨量充沛,冬无严寒,夏无酷暑,溪涧纵横,流水潺潺,终年不绝,云雾缭绕,空气湿度大,土壤肥祆,茶树茶叶肥壮,柔软多毫。每年春分前即开始采制。
长顺土产茶叶公司生产的贵燕茶是一个系列产品,有:银燕、银簪、银剑、特级珍眉,珍眉一、二、三、四、五、六级,秀眉、茉莉花茶等。其中以银燕、银簪为优,特点是香气清香馥郁持久,汤色清澈明净,鲜爽、甘醇、回甜、生津,齿颊留香,经久持长。
红茶:系广顺农场生产。该场生产的红茶细腻、色红、味香,是省优、部优产品。其中上档的红茶一号、红茶二号茶叶,已为出口免检产品,并销往世界各国。
另外,长顺鼓扬乡的绿茶,种获乡六猛的炒青茶,也均是茶中精品,久负盛名。
米花糖:长顺糕点厂生产。该产品因色泽洁白,味道纯正,厚薄均匀,不板结、不绵软,舌甜酥脆、可口,营养丰富,探受群众青睐,井四次在贵州工业糕点评比会上名列第一。与此同时,长顺糕点厂还生产桃酥、花生糖、洒其马、桃片糕、广式用饼、黔式月饼等众多糕点,这些产品、都具有香、酥、脆、柔软、低糖等特点。
豆腐皮:长顺豆腐皮,历史悠久,早在清代,就开始生产。该产品是用上好黄豆经特殊工序加工而成的豆腐干片,具有营养丰富,香脆可口,食用方便,易于保存的特点。
蜜 糖:长顺蜜源植物丰富,据统计有50余种,这就为养蜂酿蜜创造了良好条件。长顺蜜糖营养价值高,在市场上很是抢手。
“凯优号”--国家级优质稻米:是长顺凯佐农业综合开发试验区开发的新产品。该产品是在气候温和,昼夜温差大,日照条件好的情况下经科学栽培,尔后精心加工而成的无污染优质大米。是受国家农牧渔业部评鉴认定的国家级优质稻米。该米不用淘洗,米饭油润,桑软可口,营养丰富,易于消化。
蕨 菜:长顺县境均有。该品制作简单,食用方便、清爽可口,持别是在炎热的夏天,更受人们喜爱。该品既可凉拌,亦可火炒,各有风味。
“鸡八块”:这是长顺南都代化一带布依族人民款待客人的佳肴。客人到来,主人杀鸡,一律把每只鸡头,颈、腿、脯等分成几块煮或煨。然后按客人的年龄大小、或相识程度等分配鸡块,每位客人“额定”人手一块。
折耳根:系野生,可凉拌亦用腊肉炒吃,不仅开胃,还有润肺功能。是地方名吃。
此外,还有甜酒、豆腐元子、米豆腐、血豆腐、腊肉、糍粑、藠头、腐乳、牛肉干等。总之,长顺旅游食品是非常丰富的。你若踏上长顺的土地,相信你一定会尽饱口福,满载而归。
药材类
全县中草药资源丰富,知名的申草药有孔310种,常用的有100多种,其中比较名贵的有:
动物种类:麝香、牛黄、穿山甲、獭肝、猴结,还有蛇类如乌梢蛇、蓝蛇、磷蛇等。
植物类:细辛、杜仲、苦瓜、八角莲、金果榄、党参、天麻、天南星、半夏、丹皮、白芍、小回香、苦参、八爪金龙、七叶一枝花、石菖蒲、清木香、山豆根、五倍子、当归、五加、血藤、山药、白合、菊花、黄草、柴胡、金银花、鱼腥草、仙鹤草、土伏苓、扁蓄、薄荷、苋丝子、大城、木通、溪洋莆、黄精、猕猴桃、苦金盆、桅子、山苍子、蒲公英、车前草、十大功劳、三颗针、无花果、鹅不食草、四块瓦、夏枯草、岩川芎、前胡、泡参等。
生姜
长顺生姜主产于威远镇,年产100万公斤左右,并以个大、皮薄,水份少而闻名。用该姜制成的千姜片清凉、回甜、稍带辣味,具有止咳化痰、防治感冒等功效,很有市场。同时,还可提取姜油。
生漆
长顺生漆产量高,质量好,在黔南12县市中首屈一指,是一大名产。
桉树
这是从澳大利亚引进的先进树种,长顺因气候,土质等因素很适宜,发展较快
桐籽
也是长顺有名的,主要分布于摆所、代化地区,年产量100担左右。
中药功效
解毒,消痈,润肠通便。用于瘰疠疮痈,风疹瘙痒,肠燥便秘;高血脂。
1.骨软风疾(腰膝疼痛, 遍身瘙痒,行步困难)。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各500克,同在好酒中泡七夜,取出晒干,捣烂,加枣肉和成丸子,如梧子大。每服三十至五十丸。空心服,酒送下。
2.皮里作痛(不知痛在何处)。用何首乌末,姜汁调成膏涂搽,搽后用布包住,以火烘鞋底熨按。
3.自汗不止。用何首乌末,调唾液,封脐上。
4.肠风下血。用何首乌100克,研为末。每服10克,饭前服,米汤送下。
5.破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。
6.瘰疬结核(或破或不破,下至胸前者皆可治),用何首乌根洗净,每日生嚼,并取叶捣烂涂患处。
7.痈疽毒疮。用何首乌不限量,在文武火上熬煎,加酒等量,再煎开几次后,存酒,随时饮用;取药渣焙干,研为末,以酒煮面调成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,温酒送下。病愈后,药可常服。
8.大风疠疾。用何首乌(以大而有花纹者为好)500克,泡淘米水中七天,反复蒸、晒数次,加胡麻200克,再蒸再晒,研为末,每服10克,酒送下,一天服二次。
9.疥癣。用何首乌、区叶等分,水煎浓汤洗 浴,可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴,也有效。