粮食
广西
南宁市青秀区农业服务中心
南宁市青秀区刘圩镇、南阳镇、长塘镇、伶俐镇共4个镇27个村。地理坐标为东经108°31′~108°50′,北纬22°39′~22°51′
江州区各级党委、政府十分关心和重视甘蔗生产,一直把甘蔗产业作为江州区第一支柱产业来抓紧抓实。据悉,江州区甘蔗种植面积约为110万亩,2012/2013年度榨季原料蔗产量达到508.06万吨。
2008/2009年榨季入厂原料蔗达518万吨,产糖66.3万吨;人均产蔗产糖名列全国第一,被誉为中国的"糖都"。
木薯在农业上的用途极其广泛。在农业上,木薯块根是禽畜、鱼类的优质饲料,同时又是无公害绿色食品。工业上,木薯可以加工生产出淀粉糖类、淀粉类、酒精类、有机化学品类、精细化学品类等五大系列2000多个品种的产品,可广泛应用于工业、农业、国防和科学技术等各个领域,涉及到人们的衣、食、住、用、行各个方面。木薯是不可多得的再生能源作物。
木薯是热带亚热带作物,一年有9个月以上的无霜期,年平均温度18℃以上的地区均可栽培。木薯发芽出苗的最低温度为14-15℃,18-20℃可正常生长,最适温度为25-29℃。在14℃时生长缓慢,10℃以下停止生长并受寒害。海南属热带气候区域,在全国是不可多得的终年木薯生产区。海南已经成为全国最大的木薯种质、品种、综合利用、淀粉加工生产的科研中心,木薯的品种研究处在国际的领先水平,木薯的品种研究多项获得国家科学技术进步一等奖。
木薯的种植也很容易,只要把地挖一个洞,或者犁出一条沟,把木薯茎砍成一段一段的,再放到地里,埋上土,期间只要施一两次肥,除除草,成熟的时候就可以收获了。拔木薯也是一个技术活,不能一下子用力拔,不然木薯有可能会断在地里了。得先稍微用力往上拔一点,让盖在木薯上面的泥土松一下,然后再慢慢拔出来。
1960年,“大盛祥”鱼其他酱园一起被合并,更名为国营南宁市酱料厂,地址仍在南伦街原“大盛祥”加工厂厂址,所生产的酱料产品被注册为“铁鸟”牌商标。
2010年10月至2011年1月,为扩大品牌规模和影响力,“铁鸟”进行了停产搬迁。
2011年,“铁鸟”获评“中华老字号”,主导产品“铁鸟”牌酱油、食醋产量占据广西市场半壁江山产品畅销全区。
2012年,铁鸟黄皮酱被列入广西非物质文化遗产目录,其最高销售记录为每月6000件(120000瓶)。
据光绪本《文登县志》记载:桑蛎“味清而腴”。清代著名学者郝懿行在《记海错》中说:“文登海中桑岛出者(指桑蛎),清味绝异,远近珍之”。
桑岛位于县城偏南20公里处的黄海岸边,这里浮游生物丰富,所产牡蛎,大者如马蹄,小者如人指面,其肉特别洁净,营养丰富。桑岛还盛产滚蛎,这种蛎子壳不附石,随潮水上下漂泊滚动,渔民可在潮水退后采拾。
古时文登人有将牡蛎就地生火烧烤而食的习惯,保留了蛎子的原汁原味,此习俗相沿至今。
始于清末,还有个名字叫“梅花糕”
米黄子是发端于宁夏中卫的一种特色小吃,因“外黄内糯,香甜可口”,曾经征服了宁夏人的舌尖,然而即便在现在的中卫,也鲜有年轻人知道米黄子了,上了年纪的老人们虽然知晓,但也很难见到、吃到这种美味了。
制作讲究,美味正渐渐走向式微
米黄子的得名应该和制作它的原料有关。虽然只是一种风味小吃,但米黄子的制作却不简单,仅材料就有10多种。马金柱介绍,米黄子所需原料主要有黄米粉、碱、香油、麦牙糖、糯米、花生、葡萄干、枸杞、红枣、芝麻等。
制作时,首先将黄米粉用水和碱和成糊状发酵,然后用勺灌入带盖的凹形锅里,加清油和糖果子(麦糖)、芝麻等,文火煎熬;再灌入发好的糯米面糊,紧接着放入枸杞、红枣、葡萄干……再在其上面浇上一层糯米面糊,然后将凹形锅翻过来再加热几分钟就可以出锅了。出锅的米黄子一面呈茶色,一面呈乳白色,现煎现卖,形似蛋糕,吃起来香嫩可口、软脆味甜。整个制作过程虽然只需要7分钟,但为这7分钟所做的准备工作却很多,而且一锅只能出7枚米黄子,还得现做现卖,否则不能保持它纯正的滋味。
“米黄子制作考究,发酵后的原料极易变质,不适宜规模生产,而作坊式生产又不能满足市场需求。”马金柱说。也因此,马氏米黄子在这种情势下的经营称得上惨淡。马金柱夫妇如今在中卫商城守着一个制售米黄子的摊点,以微薄收益勉强支撑,“好的时候能卖几百元,淡季最差的时候仅仅能卖数十元。”刨去成本,所剩区区。
作为一种传统小吃,米黄子虽是美味,如今已是难得一见。虽然美味已“不可避免地”走向式微,但它的甜美滋味却顽固地留在人们的记忆深处。
信息来源:银川晚报
来宾奇石主要产于红水河来宾河段。红水河从西向东横贯兴宾区境,共流经11个乡镇(占兴宾区总乡镇的二分之一)长达162公里。沿河是溶岩地带,河床中沉积着各种岩石砾块。红水河来宾河段,河床狭窄,弯多滩险,水落差大,流急砂多,对河床中的岩石砾块不断地搬运、翻滚、撞击、磨蚀,从而造就了各种各样的奇石。据地质专家鉴定,来宾奇石的原岩距今已有2.5—3亿年以上的历史。可见来宾奇石身上昭著着两三亿年的大自然造化之功。
作为大自然艺术品的来宾奇石,可归纳为景观、象形、抽象、图纹四大类,群众称谓的石种有彩釉石、墨石、石胆石、纹络石、卷筒石、花斑石、图案石、卵石及国画石等。
来宾奇石既具备传统的瘦、皱、漏、透、丑赏石标准,也符合当今的质、形、纹、色、韵赏石要求,很受人们青睐。自上世纪九十年代初期以来,慕名前来光顾的中外石友、专家常年不断,使来宾石的观赏价值、收藏价值、经济价值得到了较好体现。来宾奇石曾多次参加省级和全国性、国际性的奇石展览并获得多种殊荣。
地级来宾市成立后,市所辖的合山、忻城、武宣、象州等县市出产的奇石,使来宾奇石内涵更丰富了。
在“奇石之乡”的盛名下,来宾人正奋发努力辛勤耕耘,开创来宾奇石的新天地。
( 柳州)
百朋镇里团水库灌区的五九、里团、怀洪、百朋4个村1.86万亩水田连成一片,地势平坦,水源丰富,土壤肥沃,是种植莲藕的理想之地。万亩绿色莲藕生产基地规模蔚为壮观,盛夏时节,荷叶碧连万顷,微风吹来,碧波荡漾,心旷神怡。莲藕已成为全镇农村经济的支柱产业,“玉藕”誉满全国,绿色莲藕走出国门,远销欧美。
百朋莲藕具有早熟、高产、皮白的特点,被人们形象地称为“玉藕”。大面积栽种的这种不开花或只开少数白荷花的为“菜藕”,产藕但不开花,而如下图大片开红荷花的为“观赏藕”,专为吸引游人,但不结藕。
百朋镇是柳江县双季莲藕主产地,今年春藕种植面积 1.8 万亩,春藕总产量预计达 2.2 万吨。百朋镇莲藕采用绿色食品栽培技术管理,品质优良,商品藕均匀漂亮,深受各地经销商青睐