嘉鱼有特产 嘉鱼的十大特产

鄂南糍粑

是鄂南人民喜庆普遍使用的传统食品，以上等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干已被储存，用时切成条块。既可做副食糕点用，又可当主食；既可煎、蒸、烤，又可做汤；既可甜食，又可咸食或淡食。还有一种“粑儿”以糯米粉调制，中裹白糖等馅，外包碧绿“粑儿叶”(一种矮生竹类植物的竹叶，叶大，宽约七八厘米，长近二十厘米)，入火炉烤制。

陆口胖嫂酱菜系列产品选用无污染的豆角、黄豆、蚕豆、小麦、辣椒为主要原料，采用陆溪民间传统工艺精心酱制而成。其酱香浓郁、风味独特、营养丰富，不含任何添加剂，是您佐餐、调味之上乘佳品。嘉鱼县胖嫂酱菜土专营店有售。

商铺名称：陆口胖嫂土专营店

地址：嘉鱼县鱼岳镇麒麟路五粮液商行

联系电话：13329987018

嘉鱼天香麻油选用优质芝麻为原料，采用传统小石磨工艺生产，以水代法取油，以物理净化技术去除杂质，无任何添加剂，最大限度地保留了天然芝麻油风味和营养成份。其不饱和脂肪酸含量高达85%，且富含维生素E及芝麻酚、芝麻酚林素、芝麻明等对人体有益的营养物质，是一种营养丰富的保健食品。长期食用有健脾、滋肺润肠、护肤益肾、降低胆固醇、抗衰老、葆青春之效。嘉鱼县天香麻油专卖店有售。

商铺名称：天香麻油专卖店

地址：嘉鱼县新街镇马鞍山村

联系电话：13707247313

簰洲圆子起源于牌洲湾，是一种美味的鱼圆，万里长江向东流，而到了嘉鱼县簰洲湾却转折西流，故这里的鱼格外鲜活，鱼圆也就与众不同。鱼圆制作十分考究。鱼要先去皮剔刺，然后选择白色的嫩肉；猪肉要选择上好的肥肉；鸡蛋只用蛋清；葱只选白色的部分；采用蒸两道的方式。直接使用时蘸点陈醋风味更佳，是吃火锅的上选。煮面条、做汤也可以把鱼圆切成小片，甚是鲜美。簰洲圆子在第十一届中国国际农产品交易会暨第十届中国武汉农业博览会上，被国家农业部授予“金奖产品”，并被湖北农业博览会评为最佳畅销产品，还多次被湖北省消费者委员会授予消费者满意商品。嘉鱼县嘉安食品专卖店、土超市、酒店专售点有售。

商铺名称：嘉安食品专卖店

地址：嘉鱼县鱼岳镇东岳路

联系电话：0715-6511777

茶叶的栽培与加工，在蒲圻已有着悠久的历史。骏驰名中外的“松峰绿茶”，因主产于蒲圻羊楼洞的松峰山而得名。被誉为“松峰茶王”的松峰山上两株近达丈高的古亲本，至今枝叶繁茂，清香沁人。

“松峰绿茶”其风格独特，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均齐，外形紧结匀整，是羊楼洞茶场的拳头产品。它靠松峰山那肥沃的土壤，适中的雨量和温和的气候等得天独厚的自然条件作保证，因而长盛而不衰。

近几年来，在全场茶工们的辛勤努力下，“松峰绿茶”已在全国享有盛誉，1982年被评为“湖北省炒青绿茶第一名”，1983年又获“湖北省优质绿茶证书”，1984年著名茶名叶专家浙江农业大学教授张堂恒，亲自品尝了“松峰绿茶”后，赞不绝口，称之为“绿茗之冠”，1985年6月又在全国名茶评比会上，评为“全国优质茶”。

如今，拥有万亩茶园的蒲圻羊楼洞茶场生产的松峰绿茶，畅销国内外，深受广大品茶爱好者的赞赏和欢迎。

又名贡鱼，历史上因作贡品而得名，咸宁市各县均产，尤以赤壁市的蟠河与阳新县的富河产量高。其肉味鲜美，营养丰富，炒、蒸、煮、作汤均可。作为贡品有千余年历史，据《史记》载，汉高祖刘邦曾命地方进献。一直为名贵鱼类之一。

嘉鱼牌洲鱼丸

牌洲历来有“无丸不成席”之说，由鲜鱼、猪油、蛋清、虾米、葱、姜做成， 味道鲜嫩清香，是赤壁人民和各地来宾最喜爱的上等佳肴，色香味俱全。

“麈尾手中毛已脱，蟹螯尊上味初香。”作为全国著名的“螃蟹之乡”，嘉鱼气候得宜，境内湖库塘堰星罗棋布，且水质清淳、水草丰茂，非常适宜螃蟹定居生长。嘉鱼所产螃蟹即中华绒螯蟹，就是人们通常所说的“大闸蟹”。其脂膏丰腴、肉质嫩白、营养丰富，是宴席上不可缺少之佳肴，亦是馈赠亲友之佳品。嘉鱼县水产农贸市场有售。

商铺名称：水产农贸市场

地址：嘉鱼县鱼岳镇东岳路

联系电话：18971817868（簰州湾螃蟹），18972837558（蜜泉湖螃蟹），15271267776（西凉湖螃蟹）。

雅鱼又名嘉鱼。西晋左思《蜀都赋》中有“嘉鱼出丙穴”之语。“丙穴”在瓦屋山下炳灵河，嘉鱼下腭有“丙”形褶紋，这是特有的印记。雅鱼巨口细鳞，肉最肥嫩、鲜美，称为席上嘉珍。古代曾为贡品，进献宫廷。美食家慨叹“青衣江的嘉鱼、鲢鱼、黄辣丁硬是巴适！”

耿氏鱼圆采用长江三年生草鱼为原料，由作坊主簰洲人耿良秋师傅用家传手艺手工制作生产。鱼圆用料考究，制作复杂，最大程度的保留了鱼肉的细嫩鲜滑。因其口感蓬松嫩滑、味道可口而深受广大市民和游客喜爱。嘉鱼县耿氏鱼圆店有售。

商铺名称：耿氏鱼圆店

地址：嘉鱼县鱼岳镇考棚村

联系电话：13451105744