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潮汕特产小吃三餐饼 潮汕小吃特产做法

当前位置:51特产网潮汕特产小吃三餐饼 潮汕小吃特产做法更新时间:2023-12-23 11:26:59

一. 广东省 广州 白云区 小吃

小吃

二. 浙江省 宁波 江北区 宁波小吃

宁波小吃

三. 云南省 红河 绿春县 红河风味小吃

红河风味小吃

四. 福建省 漳州 龙文区 漳州小吃

漳州小吃

五. 广东省 汕头 南澳县 潮汕春饼

春饼应该算得上是汕头的名小食了。春饼原是立春日的食品,唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食,称为春饼。制作用料逐步改进。



现代潮汕春饼的用料和制法:将面料制成的薄饼皮披开,放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣,猪肉,鲜虾肉,香茹,虾米和蒜茸,包成卷状,用稀面糊粘紧接合处,放入约180℃的油锅炸至呈金黄色。其特点是:外皮酥脆,馅料浓香。

六. 湖北省 武汉 汉阳区 武汉小吃

武汉小吃

七. 天津市 河东区 天津小吃

天津小吃

八. 福建省 福州 鼓楼区 福州小吃

福州小吃

九. 台湾省 桃园县 陈记小吃

平镇市忠贞里为一处滇缅移民的眷村,在忠贞市场附近即有多家云南小吃店,提供道地滇面美食,其中尤以店龄40年的陈记小吃,最能保有云南原味。店里的米干、米线、豌豆粉皆为云南家常小吃,米干及米线均为纯在来米做成,口感有如客家饭条,豌豆粉则是将豌豆磨成粉,蒸熟放凉后自然结成冻状,滑润爽口,而以草果、花椒、芫萎子等香料制成的酱料更是少不了,若再加上酸辣的云南泡菜,风味更佳。( 桃园县)

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