海南特产红鱼肚 海南红鱼肚做法

红烟主产于廉江长山、塘蓬、石颈、石岭、青平、雅塘、龙湾、和寨、吉水、河唇等地。产品具叶脊光滑柔润、叶炳细圆、叶脉幼细、味道芬芳香醇等特点，1961年获全国红烟、黄烟质量评比第二名，1986年中国科学院把廉江红烟定名为“竹叶型”红烟。种植面积约4万余亩，总产约4000多吨，产品畅销国内外

(廉江)

理县红婴桃已经种植多年，近几年发展较快，并形成规模，设及8个乡镇，种植面积近3000亩，每公斤价值40~50元，主要销往外地，本地市场上很难看到。

天山红为地理标志证明商标。天山红是福建宁德蕉城的。

“天山红”工夫红茶以“浓、强、鲜、花果香显”而著称，其产品外形紧结匀整，色泽乌润，香气馥郁悠长，花果香显，滋味甘鲜醇厚，汤色红艳明亮，叶底红亮。其质优异，在近年全国、全省名茶评比中，屡有盛誉，载誉京、沪、苏等地，远销美国、日本、欧盟、越南、台湾、香港等国家和地区，深受客商的青睐。

近年来，蕉城区注重对“天山红”工夫红茶质量控制体系的提高完善，以及对“天山红”工夫红茶深厚文化底蕴的挖掘，产品知名度和市场占有率已不断提升，生产规模、效益也不断扩大与提高。

天山红

宁德市蕉城区茶业协会

11836552

茶

平和红柚为地理标志证明商标。平和红柚是福建省漳州市平和县的。红肉蜜柚是福建省农业科学院果树研究所从平和县琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的。表现为早熟、果肉为淡紫红色，丰产、优质。2006年2月通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定。平和红柚获国家地理标志证明商标。

红肉蜜柚是福建省农业科学院果树研究所从平和县琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的。表现为早熟、果肉为淡紫红色，丰产、优质。2006年2月通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定。认定证书号：闽认果2006;2007年3月1日获国家农业部授予品种权保护，品种权号：CN20050515.7，2007年8月福建省农业科学院果树研究所与平和锦盛琯溪红肉蜜柚场签定红肉蜜柚品种权转让合同，平和锦盛琯溪红肉蜜柚场获得独家育苗经营权。

红肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征。

平和近来还出现了柑橘新品种“三红蜜柚”，品质优良，早果丰产，综合性状超过对照品种普通红肉蜜柚。“三红蜜柚”用专用果袋套袋可显淡紫红色，海绵层和囊衣淡紫红色，果肉为紫红色；果肉质地柔软，果汁较丰富，酸甜适口，内含营养物质比较丰富，常规的有糖、酸、维生素C，另外还含较高的胡萝卜素跟茄红素，茄红素是普通红肉蜜柚的1.5倍，是营养价值跟商品价值很高的一个新品种，适宜福建省漳州柚产区种植。目前，“三红蜜柚”已在平和少量出产，货畅价扬，售价高达100元/个，成为广大柚农增产致富的新宠。

经国家工商总局商标局认定，“平和红柚”荣获中国国家地理标志证明商标。

鱼肚切成5×3厘米的块，在沸水锅中销煮捞出沥水。运用奶油白烧技法，成品柔糯、软骨，水乳交融，配以芥菜心，鲜香皆具，入口不腻
( 温州)

阳春红荔枝是在我市成人中专学校内的一棵已有40年树龄的母树及其子代发现的三月红荔枝的一个优良新株系。1992年开始对其进行繁殖，目前全市种植面积3000亩，已有5000株挂果。与一般三月红荔枝比较具如下特点：1、果味甜带微酸、涩味轻微、渣少、口感显著好于普通三月红荔枝。2、果肉半透明、晶莹亮丽、肉质较脆、较干爽，剥皮无损果肉时轻放纸上纸不湿，肉质显著优于普通三月红荔枝。3、果肉内壁少有至没有褐锈色层，没有普通三月红荔枝果肉内壁的大部分有褐锈色层的缺点。4、种胚退化较明显，可食率较高。( 阳春)

红葱是连州市独具一格的特色产品，并被国家农业部、省农业厅无公害农产品和产地认证、认定，红葱产业成为我市农村经济的主导产业。

近年来，连州市按照“树立一个品牌、带动一个产业、促进一片经济、致富一方百姓”的指导思想，加快调整优化农业结构，大力发展地方特色农业，充分利用星子、大路边、龙坪等乡镇紫色土壤富含钾素和丘陵山区昼夜温差大的得天独厚有利条件，以具有优良特性的地方品种资源，规模化发展红葱生产。红葱已由传统产业向特色优势产业转变，逐步形成了区域化布局、集约化经营、专业化生产的格局。去年，星子、大路边、龙坪等3个镇种植红葱面积达5万多亩，总产量1.8万吨，总产值0.96亿元，占当地农业农村经济总收入的30％以上。红葱不仅销售到广州珠三角，而且出口远销到港澳台与日本、新加坡等国家和地区，连州市成为广东省红葱生产与出口的基地。红葱产业大大促进了当地运输、餐饮等第三产业的发展，创造了良好的经济效益、生态效益和社会效益，并于2007年被中国之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国红葱之乡”称号。

万县红桔为地理标志保护产品。万县红桔为地理标志证明商标。 万州古红桔原名万县红桔，古称丹桔，是三峡库区人培育出的、世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。之所以称这些桔树为“古红桔”，是因为它们的基因传承有唯一性，而且比杂交基因有更强的竞争力，所以后代的样子、特性，都和数千年前的祖先是一个样子。万县红桔有悠久的种植历史和深厚的文化底蕴，位于红桔的原产地域，是全国种植红桔历史悠久，面积和产量最大的地区，已有一千多年的栽培历史。

万州古红桔以其15万亩的种植规模，成为全国规模最大，占国内古红桔面积1/3；年产量达13万吨，占全国古红桔产量的50%左右，全国产量最大；品质最优，因色泽鲜红、果大、易剥皮、甜酸适口、食用方便等特点，多次获得全国古红桔品质第一；市场最广，现已销售到全国各地，并出口俄罗斯等国家和地区；栽培最易，在瘠薄的山坡，陡峭的山崖，都种植有硕果累累的古红桔树；是国内和世界上最大的古红桔基因库，可用于柑桔基因遗传性状的研究，可在柑桔遗传育种等领域加以利用，为培育出各种优良的柑桔品种提供丰富的基因资源。成为国内“六最”古红桔最大产区。

国家质检总局2010年第155号公告，正式批准“万州红桔”（万县红桔）获得地理标志保护产品。

万州红桔成熟期为11月至12月，欢迎各地客商前来收购，当地政府及相关部门将提供一切便利。

地域范围

万州红桔地理标志保护范围为万州行政区域内的大周、小周、黄柏、太龙、陈家坝、钟鼓楼、高峰、龙都、长岭、五桥、甘宁、龙沙、新田、瀼渡、武陵、溪口、燕山、新乡、长平、熊家等20个乡镇、街道，海拔在175米-400米的低山河谷地带生产的大红袍红桔。

特定品质

果大色红、果形漂亮、易剥皮，甜酸适度、细嫩化渣、果汁多。

文化典故

万州红桔（万县红桔）种植距今至少已有一千多年的历史。

万州红桔（万县红桔）地理标志产品保护产地范围为重庆市万州区大周镇、小周镇、黄柏乡、太龙镇、陈家坝街道、钟鼓楼街道、高峰镇、龙都街道、长岭镇、五桥镇、甘宁镇、龙沙镇、新田镇、瀼渡镇、武陵镇、溪口乡、燕山乡、新乡镇、长坪乡、熊家镇等20个街道乡镇现辖行政区域。

钦州红荔是钦州市果树科技工作者近年选育出的荔枝优良品种，1999年通过广西区荔枝优良单株决选，是目前我区荔枝较优良的中熟品种之一。单果大，属特大型果实，最大单果重62.3克，平均单果重 44.7～47.4克，品质优，肉厚、爽脆，果肉干包，味清香不流汁，较耐贮运，可溶性固形物16.5～18.3％，核较小，蘸核率36.15～48％，可食率78.84～84.9％。6月中下旬成熟。目前钦州市种有钦州红荔面积30000多亩。

钦州红荔是广西钦州市近年选出的优良荔枝新品种，多年来经多位果树专家现场鉴定，遗传分析，确认是黑叶荔枝与香荔自然杂交的实生变异后代。２００１年２月通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定并命名。现已在广西、广东、福建、海南和云南等地引种栽植。

钦州红荔最突出的优点：一是单果硕大，平均单果重４４.７克，最大６２克；二是品质优良，果肉厚，肉质爽脆多汁，汁不易溢出，味清甜，可溶性固形物１６.５％—１８.１％且有特殊香味，品质堪称上等。种子小，焦核率达３６.１５％，食用率高，占果重７８.８９％；三是果形美观，果皮颜色红艳，卵圆形，龟裂片平滑，排列整齐，果蒂、果肩平整，果顶浑圆美观，外观与黑叶荔枝相似，商品价值高；四是早结丰产稳产，定植后第３年开始结果，平均株产１２.５公斤，第５—６年进入丰产期，单株４０公斤以上。据调查，１９８４年种植的单株，１９９４—１９９６年产量分别达到９８、１３８、１０６公斤。平均穗重５８５克，最大穗重６６７.９克。

钦州红荔树势较强，树冠圆头形，树干灰褐色，表皮光滑，枝条粗壮，幼树生长旺，抽梢力较强，树冠易形成。一年生老熟枝黄褐色，斑点密，节间平均长５.９厘米，小叶多为４对，叶片长椭圆形，略向内卷。２月上旬至３月下旬抽穗，３月下旬至４月上旬开花，６月中下旬果实成熟，果实生长发育期约９０天。

北寨红杏为地理标志保护产品。北寨红杏产于平谷区南独乐河镇北寨村。由于这里独特的地理位置、土壤条件、气候环境，造就了"北寨红杏"特有的品质。主要有以下八大特点：一是果大形圆，平均单果重40克，最大单果重达110克；二是色泽艳丽，黄里透红；三是皮薄肉厚核小；四是味美汁多，甜酸可口，含糖量12%-16.5％；五是鲜食不伤胃，食用后口有余香；六是干核甜仁，杏仁香脆可口；七是营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分；八是耐贮运，常温下可贮存20天左右，长途运输不油皮。早在1982年就被北京市果品鉴定协会确定为名、特、优产品，1995年又取得了农业部颁发的"绿色食品"认证。

北寨红杏是北寨人自己选育出来的品种。大约在上世纪50年代左右，最先是当地村民发现了又那么一两棵杏树结的杏特别好吃，用他们的话说是野生杏“牙变”的结果。北寨人就将其进行了嫁接，从一两课，发展到上万亩。令人奇特的事，如将北寨的红杏树移出山口栽培，口味就变了。