扎染采用民间图案,通过对传统的扎染工艺进一步渲染和艺术加工,使之成为艺术化、抽象化和实用化融为一体的工艺品。其工艺由手工针缝扎,用植物染料反复冷染制而成,产品不仅色彩鲜艳、永不褪色,而且对皮肤有消炎保健作用,克服了现代化学染料有害人体健康的副作用。 大理白族扎染以纯绵布、丝绵绸、麻纱、金丝绒、灯芯绒等为面料,目前除保留传统的土靛染蓝底白花品种外,又开发出彩色扎染的新品种。产品有匹色布、桌巾、门帘、服装、民族包、帽子、手巾、围巾、枕巾、床单等上百个品种。
传统风俗中,老人去世前,儿女为老人精雕细做寿木,且在寿木上雕上栩栩如生的图案,主要内容有龙凤呈祥、丹凤朝阳、上中下八仙、五福捧寿、二十四孝等上百种图案。传统建筑的门、窗、檐、喙、匾上的木雕也是古朴典雅,形神兼备,有较高的艺术价值。
信息来源:宜川县政府网
信息来源:广西农业总汇
狗肉又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。....
又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。狗肉以黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌, 冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。
灵川人爱吃狗肉,自古就有“好狗不过灵川”之民谚。在灵川,特别要好的朋友称为“狗肉朋友”,类似北方“铁哥儿们”之称呼,后来则干脆直呼“狗肉”,连“朋友”二字也省略了。在农村,秋冬两季,聚众垒窑烧石灰,抬石修堰坝,建房上大梁,开工和竣工之日一般均杀狗以庆贺。有朋自远方来,若杀狗款待,则是至高的礼遇。
灵川民间流传这样一个典故“七不待一”。说的是很久以前,有8个举人进省城赶考,其中7人考完出场后,便去找地方小饮,结果,他们找到了一个灵川狗肉摊,被那飘溢而出的烹煮狗肉香味引得食欲顿发,于是派人回考场去催仍在考试中的另一个举人,但那个举人却仍慢吞吞地在考,这7个举人实在忍耐不住了,顾不了君子风度,争着先尝为快。灵川人大凡亲友聚会、岁修堰坝、冬烧石灰、放排起锚,无不以吃狗肉为乐事,雅如宴请新官,“有朋自远方来”,亦以“杀狗”相待以示敬意,故灵川本土甚至包括桂林一带,都有“好狗不过灵川”之说。近年来,狗肉生意特别兴隆,在不到3万人的灵川县城,便有40多家狗肉餐馆,与灵川只20公里之隔的桂林市,大街小巷新兴的狗肉餐馆也比比皆是,且都挂起“灵川狗肉”醒目的招牌。灵川人会吃狗肉,选狗、宰狗、烹煮、吃法都很讲究。
如何品尝灵川狗肉品尝狗肉也有讲究,正宗狗肉就得有正宗的吃法,否则正宗的也弄成不正宗了。如有的人品尝时,狗肉一上席就把煤气火开得很大,使锅中狗肉很快就焦锅,甚至出现一股苦焦气味,尝客急于将开水掺进锅内,左翻右翻,使狗肉味全都去掉了,吃的全是一股焦气淡水肉渣味,吃得恶心。吃狗肉不是挑肥捡瘦,主要是品尝原味,在用餐时用一个小铁锅,一把小铲子,燃烧着细小的煤气火,边吃边翻动,撒少量胡椒,狗肉就在锅中跳动,等到锅内已有油出现时,就把它铲出来用碗装好,千万不能使狗肉炸焦,更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中,只有暂停熄火。可不要急于将豆腐酸菜放进去,待狗肉吃了四分之三时,余下的铲到锅一边,然后再将豆腐酸菜倒入锅中,把铲出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食盐少许,豆腐中的水要滤干,合拌进锅,待热透后,加上二、三小块腐乳,其味道极佳,狗肉腻气也被解掉,再来吃那残余狗肉,那就更过瘾了,最后放上桂林米粉拌上,三者合搅,成了综合美食味,使您吃了还想吃。
公司以现代科技改造传统产业,创新能力强。技术中心已研发上市新产品80多个,革新工艺技术120件次,获市级、区级科技成果奖15项、专利8项。攻克脱盐脱水、大池发酵等关键技术,首创方便即食榨菜,研制自动化控制和信息化管理的生产线,率先与电子报检和电子监管系统接轨。引领着榨菜行业工艺技术和设备的新潮流,是重庆市高新技术企业。
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