和硕县丁丁食品有限责任公司生产的“丁丁牌”香辣酱和番茄酱,在中亚市场供不应求,很受欢迎。
“丁丁牌”香辣酱是采用本地闻名的红辣椒为原料。经过破碎、杀菌、罐装、真空密封等工艺程序。不加任何色素、防腐剂,属天然食品,酱体细腻、色泽红艳;辣度适中、营养丰富,是佐餐佳品。
2008年丁丁牌香辣酱获得新疆名牌产品荣誉称号。
和硕县丁丁食品有限责任公司生产的“丁丁牌”香辣酱和番茄酱,在中亚市场供不应求,很受欢迎。
“丁丁牌”香辣酱是采用本地闻名的红辣椒为原料。经过破碎、杀菌、罐装、真空密封等工艺程序。不加任何色素、防腐剂,属天然食品,酱体细腻、色泽红艳;辣度适中、营养丰富,是佐餐佳品。
2008年丁丁牌香辣酱获得新疆名牌产品荣誉称号。
冬季可以在禾丰乡或者南江乡等乡镇的农家乐订购年猪(用土方法、熟饲料喂养的富硒猪),订土鸡(鸭)、土鸡(鸭)蛋。订好当天,农家现场宰杀,并将内脏和部分肥瘦肉做成风味独特的农家火锅,小炒等供游客品尝。游客晚餐后还可以将剩下的大部分肉品带回家,或者在农家腌制成腊肉、香肠等。
白鹿原土层肥沃,昼夜温差大,小麦守土时间长,出粉率高,丁丁面选择白鹿原小麦面与蔬菜、豆腐、猪肉等材料做成,以主食副食搭配合理,符合当地人口味而见长。丁丁面制作分和面、擀面、切丁丁、煮丁丁、炒菜、调味等步骤,吃法分为烩丁丁、炒丁丁、油泼丁丁、菜拌丁丁等。目前,此项目传承人是狄寨街办狄寨村的王养修。该项目于2008年列入区级非遗名录。
产品特性:新疆和硕丁丁食品有限责任公司生产的“丁丁牌”番茄酱,共有五种规格型号分别是:198g、850g、3kg、4.5kg、200kg,外包装是用瓦楞纸纸箱包装,200kg的大桶酱内包装是用无菌包装袋,外包装是锥形桶,四大桶一个托盘固定。该产品番茄红素含量60毫克/百克以上,远高于国家标准为≥35毫克/百克,可溶性固形物含量20%—22%、28%—30%、36%—38%,营养丰富、色泽红艳,品质优良,不添加任何防腐剂,产品的保质期达24个月,食用者具有美容养颜之功效。
推荐单位:和硕县农业局
新疆和硕丁丁食品有限责任公司