广宁乡下特产 广宁特产大全排名前十

石涧白菜

广宁县地处西北，气温较低，种植黄牙白菜比较困难，但在石涧种植的黄牙白菜，不但产量高，而且质量好,肉质细嫩,颜色雪白，美味可口。一般的每株重五、七斤，也有大至十多斤者。每年秋收之后，石涧附近的农民，家家户户都要种植一批白菜，到春节前后供应全县各地市场，有的还用艇仔运往四会、三水、西南、怀集等地销售，非常畅销，农民的收入颇为可观。

据《本草纲目》记载，诸竹笋气味甘，微寒，无毒；主治消渴，利水道，益气、可久食，有利膈下气，化热消痰爽胃之功效。经现代科技证明：竹笋富含多种植物蛋白质、碳水化合物、纤维素及多种人体必需的维生素等成份，被誉为“美容益寿食品”。作为中国“十大竹子之乡”之一的广宁县，是全国唯一盛产竹笋超过五百年历史的“竹子之乡”。现在已成为全国产量最大，产品质量最好的竹笋出产基地。

广宁县有机沙糖桔自2005年上市以来，一直都是“皇帝女不忧嫁”，远销加拿大、泰国、新加坡、香港等国家和地区。今年9月4日，该公司的生产基地和加工厂正式通过了国家环保总局有机产品认证中心（OFDC）的有机认证，是全国第一家通过国环有机产品中心认证的农业企业。这意味着该公司生产的有机沙糖桔出口获得了“国际通行证”，可以销售到全球各个角落。从此，广宁有机沙糖桔将踏大步走出国门，高高兴兴赚外汇。

据悉，广宁县创展农业科技有限公司是一家以发展立体种养“三高农业”的现代化农业龙头企业，目前拥有柑桔有机种植基地1650亩，种植沙糖桔、贡柑10万株。在获得国环有机产品认证之前，该基地已分别获得了香港有机认证中心得有机食品认证、中国质量认证中心的CQC认证两个权威认证。从2005年起，该基地实施有机种植，成为国内首家实施柑桔类有机种植的农业公司，开创了国内柑桔有机种植的先河。2006年，该公司品牌产品——“第一吉”牌有机沙糖桔在香港销售价达60元/公斤。目前，该基地是肇庆市获省出口检疫局批准的果园和加工厂同时获得供港澳资格的两家柑桔生产企业之一。

据介绍，有机沙糖桔区别于普通种植的沙糖桔，具有釉面更有光泽、糖度更高、化渣无核、清甜脆口等优点，糖度最高可达到17.5度。经过多年种植培养，该生产基地以华南农业大学为技术依托，严格遵守有机栽培技术规范，坚决不使用化学肥料、化学合成农药，利用物理防治和生物防治治理虫害，配备了年加工柑桔4000多吨的流水加工生产线，建设了容积为6000立方米的沙糖桔冷藏保鲜仓库，已经摸索出一套行之有效种植、加工、保鲜经验。从2008年开始，该基地每年挂果合格率达95%以上，果品的保鲜期最长可达到90天。今年，该基地有机沙糖桔产量将达到2000吨，同比增长30%。

广宁有机沙糖桔品牌的打响，将更有利于全县沙糖桔的内销和出口，尤其是对全县沙糖桔的有机化、标准化种植和销售起到示范和辐射带动作用。近年来，广宁县以农业增效、农民增收为出发点和立足点，把沙糖桔作为全县农业的主导产业来培植，确立了“稳定面积，提高质量、打造品牌，促进流通”的发展思路，做强、做优全县沙糖桔产业，提出从2008年起用三年的时间，通过实施有机化、标准化生产，提高全县沙糖桔质量，做优做强全县沙糖桔产业，全力打造“优质沙糖桔出口基地”。

目前，沙糖桔种植遍及全县17个镇，种植面积达23万亩。2005年10月，广宁县被评为“中国沙糖桔之乡”，沙糖桔产业成为了农民增收的甜蜜产业。有机化、标准化沙糖桔的种植推广和加工保鲜，为农民提供了创业致富的途径和就业岗位，仅创展公司就每年为当地农民提供超过500个就业岗位。2008年，仅沙糖桔种植一项，就为农民年人均纯收入增加约500多元。

今年，在以顺广沙糖桔专业合作社、广沙桔果场、创展农业科技有限公司、利德丰现代农业有限公司以及八一生态农场为龙头的基础上，引进了更多的流通公司参与，在排沙、南街、洲仔、古水、横山等沙糖桔种植大镇发展沙糖桔标准化生产基地5万亩，使全县标准化生产基地达到7.5万亩以上。同时，计划明年引导全县更多的沙糖桔种植户与龙头企业、示范基地挂钩，形成合作组织，使全县沙糖桔标准化生产基地达到10万亩以上，出口量达到5万吨以上，出口产值3亿元以上。

广宁县万众竹木业工艺制品有限公司利用广宁县当地丰富的竹子资源，专业生产各种竹木工艺制品、家居用品。

竹砧板有纵板和横板，经过高温炭化、蒸煮脱糖、杀菌、高频加热压制，为黑色的竹片与原质竹白片排列成黑白相间的竹板。产品竹片作纵向上、下垂直排列，竹纹理与刀向平衡，可避免剁、切时起毛屑。因竹子具有弹性，可使落刀拨出后的刀痕、刀缝闭合复原而消缝，延长使用寿命。竹片作纵向上、下垂直排列有毛细管功能，容易排水，不容易发霉生菌，卫生环保，耐用。是一款美观实用的竹砧板。

公司拥有11项国家专利。“柏运达”牌竹砧板是公司主导产品。

竹芯茶---- 广宁“青天茶”可是非品不可的佳茗。青天茶原来叫竹芯茶，以采自深山老林野生茶叶配上广宁特有的“竹芯”精制而成。这种茶色泽金黄，香味四溢，有清肝明目、清热解毒醒酒的特效。据传包公断案忧劳成疾，饮广宁乡进献的“竹芯茶”而茶到病除，精神清爽。广宁人为纪念包大人，将此“竹芯茶”改名为“青天茶”，流传至今。

广宁是国家级竹海森林公园，拥有丰富的竹业资源优势。由于竹子多生长在远离污染源的地方,多数情况下不施化肥和农药,不存在食物农药残留，所以适合作为绿色食品的原材料。按照竹子生长发育规律，在每年的四月是竹子长出竹芯最多的时期，我们每年都会在这个时期组织大量农民到竹林里采摘鲜嫩的竹芯，然后将天然 的无公害的农产品制作成竹芯茶。我们公司的理念就是“做大自然的搬运工，将最天然的东西呈现在消费者面前”。我们利用当地丰富的竹资源大大的降低了我们的生产成本，还促进了当地的农业发展，起到双赢的局面。

竹芯茶产品2013年被评为肇庆市十大旅游手信之一。

湘潭、湘乡、韶山乡 都有薰制腊菜的习惯。 制法一般是冬至后取鲜肉切成条块，用盐腌渍两三天，晾干，以 糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火薰烤，成腊黄色即成。因以农 历十二月(腊月)薰制的最好，故称冬腊肉，味香可口，且不像鲜肉油腻，许多人都喜欢吃，深受消费者欢迎。

竹虫

竹虫的季节是夏末秋初。当地人称竹虫为“笋蛆”，其实是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的幼虫。约一星期工夫，啃吃竹笋的竹虫从米粒大小长到手指头般粗大，发育成熟后便把藏身的笋尾咬断，并随笋尾落地。竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜作用。可以油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等，口感甘香脆化。因为竹虫的肚子里都是脂肪，因此焙炒时可以不另放油。当地人吃竹虫，既熟吃也生吃。有的在山上捉到肥嘟嘟的笋蛆，拧掉它的头就放进嘴里，说是越嚼越香。

深坑石螺

深坑石螺以肉质细嫩，爽脆可口而出名，品尝后回味无穷。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，据有经验的老人介绍，用鲜石螺煲粥，食之清甜，且有清热、降火、解毒、通便等功效。石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝，昼伏夜出，以取水中微生物为食。深坑石螺一般如手指大小，螺体细长，呈黑色或暗黄色，其中一种天生没有螺尾，煮食时免却许多麻烦，让人称奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕捞旺季。广宁地处山区，县内涧流交错，水源充足，盛产石螺，尤以北端的深坑乡所产石螺肉质最佳，产量最大，成为当地有名的。

葵洞紫背天葵

紫背天葵在广宁县别地暂未发现，只有在海拔一千三百米的葵洞罗壳山才能找到，多是野生于高山石壁之中，用开水冲而饮之，能生津解渴，开胃消滞，除暑去湿，利水通淋。采摘回来晒干放好，常年可用，实属一种上好饮料。