土猪肉(五花肉)300克、干山粉(注)200克、料酒30克、酱油20克、老抽5克、盐3 克、味精10克、姜片3克、姜末、蒜末各3克、葱花5克、菜油适量。
山粉条烧肉的制法:
1:土猪肉切骨牌块,锅烧热,放菜油100克至三、四成热放肉块小火煸至出油、并煸干水分后倒出部分余油,放料酒20克、酱油15克、糖、老抽炒至肉块上色,加热水至淹没肉块,烧开后转小火炖至酥烂后加盐1克、味精5克调味后收至汤汁稍干备用。
2:山粉加水约100克和盐2克,搅匀成稀粥状(水量要控制好,过稠不易成菜,过稀则不 筋道。)锅烧热后冷油炙锅放菜油150克,倒入和好的山粉糊用锅铲不停的铲动,山粉糊受热凝固后再用锅铲使劲压成厚约1厘米的圆饼,其间还要不停的翻面,煎至两面起壳成金黄色后盛出,用刀切成粗条。
3:用少许菜油爆香姜末、蒜末倒入山粉条,放料酒10克、酱油5克翻炒片刻,倒入烧好的土猪肉加水适量转小火烧约2分钟加味精五克至汁收干后装盘,撒上葱花即成。
安徽天方茶业(集团)有限公司是生产雾里青绿茶的国家级扶贫龙头企业,主要从事茶叶、茶叶代用品、茶食品、旅游产品的生产、加工、销售和以茶文化为主导的旅游景区开发。目前,企业拥有3.03万亩有机(生态)原料生产基地,其中5000亩通过了国家环保总局有机食品发展中心认证,通过了ISO9001:2000国际标准质量管理体系认证、保健食品良好生产规范认证、食品质量安全市场准入认证。公司成功开发的古典名茶“雾里青”和天方有机富硒茶一同被评为“安徽名牌产品”,其中“雾里青”绿茶还获得了2009年第七届中国国际农产品交易会金奖。同时,天方八宝菊花茶、天方九华佛茶被授予“安徽名牌农产品”称号。目前,公司有四项研发成果通过了省级科技成果鉴定,拥有二十一项专利,其中一项为发明专利,有两个产品被认证为保健食品,三个产品被认证为有机食品。
地域范围
奇台县位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州境内,奇台四平头辣椒农产品地理标志地域保护范围为:奇台县境内的西北湾乡、古城乡2个乡镇。西邻塔塔尔乡,北接古尔班通古特沙漠,南靠半截沟镇,东环西地镇、坎儿子乡。地理坐标为东经89°46′00″~89°62′00″,北纬43°97′00″~44°04′00″,海拔740-749米。总面积15133.3公顷,年产量2万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:四平头辣椒单果重80-100克,果实灯笼形,四心室,果色翠绿,老熟果红色,果面光滑,皮薄肉厚,筋辣肉甜。 (2)独特内含成分:奇台生产的四平头辣椒都是晚熟品种,和其它地区辣椒明显区别在于干物质积累多,可溶性固形物≥4%、还原型抗血酸≥10mg/100g,蛋白质≥0.8%,脂肪≥0.1g/100g,肉质和口味甘脆,口感好,富含β-胡萝卜素镁、钾、铁等多种营养物质。 (3)质量安全规定符合Y5005-2008无公害食品 《茄果类蔬菜》安全标准。
外在感官特征:毛木耳子实体胶质,浅园盘形,耳形不规则,厚度2-15um,有明显基部,无柄,基部稍皱,新鲜时软,干后收缩。子实层生里面,平滑或稍有皱纹,紫灰色,后变黑色。外面有较长绒毛,无色,仅基部褐色。口感质地粗韧、硬脆耐嚼、爽口。
内在品质指标: 蛋白质含量≥6%,脂肪≥0.5%,磷≥1.2mg/100g硒≥0.025mg/kg,铁≥60mg/kg,钙≥100mg/100g,钾≥800mg/100g,维生素≥E6mg/kg。
鱼台县农业标准化办公室
鱼台县境内的王鲁镇、张黄镇、王庙镇、清河镇、老砦镇、李阁镇、唐马镇、谷亭街道、开发区、滨湖区、鱼城镇、罗屯镇等12个镇(街道)102个行政村。地理坐标为东经116°23′~116°49′,北纬34°53′~35°10′
AGI2017-02-2090
2001年,巷道乡组织菜农赴外地参观学习蔬菜种植,总结出了高垄种植、控制灌水、严格育苗移栽的种植经验,引进种植陇椒2号、甘椒2号、金椒8号等5个品种。菜农们为了让温室有更高的收入,充分利用不同作物品种生长的时间差和空间差,将传统的一茬种植模式改变为间作套种。使作物高矮成层,相间成行,有利于改善作物的通风透光条件,提高光能利用率。同时,充分发挥边行优势的增产作用,调整田间结构,变单作顶部平面用光为分层、分时交替用光,可使亩均纯收入在6500元左右,让菜农尝到了蔬菜间作套种的甜头,种植面积达到了1800多亩。
2011年,甘肃省高台县巷道乡东湾村(蔬菜)被农业部认定为“全国一村一品”示范村。
【调 料】:糖、醋、酱油
【作 法】:把水面筋裹住藕条,放入沸水中烫一下,飘起即可;把烫好的无锡排挂上面糊,拍上生粉,放入油锅炸透。锅中放入净水,加入糖、醋、酱油,倒入炸好的无锡排,打芡、出锅即成。
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调味∶豆酥。
做法∶
1.先将豆腐切成小正方置磁盘,入蒸笼,或电锅蒸约5分钟。
2.锅内擦乾小火炒香豆酥,置於(1)的豆腐上即可。
贝叶莲心∶
1.豆酥加油炒会较酥较香,也较不易焦,但相对的,身材就要付出一些代价。
2.这道菜变化的食材相当多,如∶菇类、高丽菜切大块蒸熟,豆皮、豆包、南瓜、马铃薯蒸熟再洒上炒香的豆酥。
3.豆酥就是豆酥鳕鱼上的豆酥,黄豆发酵後制成,味道咸咸甘甘的,很下饭,在一般传统杂货店,或台南水交社市场,丽都戏院市场内皆有卖。