遂川盛博士特产 遂川土特产排行榜

龙盛罗非鱼

罗非鱼是一种热带性鱼类，原产非洲。形似鲫鱼，又称非洲鲫鱼。由于它具有生长快、繁殖快、适应力强等许多优点，目前已成为世界性的主要养殖鱼类之一。罗非鱼属杂食性鱼类。在自然水域中主要摄食浮游植物、丝状藻类、底栖

藻类及泥中有机物质、昆虫的幼虫、水蚯蚓等。人工养殖用

的饵料，主要是豆饼、麸皮、玉米粉占85％，鱼粉占15％的

高蛋白饲料。

罗非鱼喜热怕寒，水温20℃以上才能繁殖，水温降至10℃时即停止生长，8℃为致死的下限温度。它一般栖息在水的底层，有时生活在水体中、下层。在阳光充足、水温升高的情况下，也常游到水的表层。它胆小怕惊扰，一听到声响时，就潜入水底，静止不动。

南盛沙糖桔为地理标志保护产品。专家认为，南盛镇是典型的山区镇，群山环抱，贡柑果在特殊地理位置和气候条件下出落的形靓丽、肉脆化渣、清甜香蜜，是柑桔之中的上品，堪称“广东第一柑”，而南盛沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南来和港澳地区。沙糖桔树冠中等，根系发达，圆头型，枝细密、稍直产，发梢力强，叶片椭圆形，呈深绿色。 3月下旬开花，9月下旬始甜，10月下旬-11月上旬采收。在栽培技术上要求不严格，适应性广，有一定的抗逆性，是稳产丰产的柑桔品种之 一。一般种植3年可结果，5 年以后盛产期。单株产量有100—150斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏。“广东名桔”。据悉，南盛柑桔除销往上海、天津、哈尔滨和新疆等国内十六个省(市)及港澳地区外，还批量出口到新加坡、泰国、马来西亚和俄罗斯等国家。资料显示，该镇“靠山吃山”的山区发展之路，确立了“建设成为全省镇级沙溏桔最大主产区”的目标，当地的柑桔种植被广东省政府确认为“一乡一品”项目，先后获“广东省首个柑桔专业镇”、“广东省健康农业科技示范基地”等殊荣。二00六年，南盛牌贡柑、沙糖桔被评为广东省“消费者最信赖水果行业十大质量品牌”。

  晴朗冬日、柑桔飘香。广东省柑桔专业镇———云安县南盛镇，漫山遍野一片郁郁葱葱，金黄色的柑桔挂满了枝头，公路两旁随处可见一个个柑桔收购点，金灿灿的柑桔整车整车往外运，勤劳的南盛人又迎来了一个柑桔丰收年。伴随着丰收的喜悦，南盛镇正酝酿着发展镇域经济的新浪潮。

    南盛镇位于云安县南部、云雾山北麓，辖区面积136平方公里，总人口3.3万人，以其盛产柑桔而享誉全省，被广东省评为一乡一品项目区、柑桔专业镇和旅游特色镇。目前，该镇已形成了以柑桔产业为主导的“三高”农业，全镇90%以上的农户种植柑桔，总面积达10.3万亩，2007年挂果面积7万多亩，产量8.5万多吨，实现产值达3.4亿元，人均单项产值近1万元，是名副其实的“柑桔之乡”。柑桔产业的发展，带动了全镇农民的富裕。现全镇的农户基本上都住上了“柑桔楼”，固定电话、有线电视等已普及，移动电话、电脑、各式现代家用电器等已进入农户家庭中，就算是小汽车全镇也有1000多辆，平均每30人就拥有1辆，村民的生活水平有了极大的提高。

    自80年代以来，该镇党委、政府致力优化做强柑桔产业，全力以赴把南盛柑桔产业规模做大、把南盛柑桔品牌打响，尤其是近两届党委、政府以“把南盛建设成为全省镇级最大的沙糖桔主产区”的战略眼光和气魄，坚持“规模化开发、产业化经营、标准化生产、品牌化营销、社会化服务”的发展方针，着力从扩大规模和提高科技含量的角度促进柑桔产业的健康快速发展。

    近年来，该镇立足于本地实际，围绕壮大镇域经济，不断提高柑桔的科技含量和产品质量，在积极争取各级科技、科研院所和大专院校技术支持的基础上，建立了柑桔无病毒育苗基地。通过标准化生产和规范化管理示范区大力推广标准化生产，大面积的应用“以螨治螨”、电子杀虫灯等生物防治技术，全面加快健康农业示范基地项目建设，从选种育苗、标准化生产、产业化经营、无公害管理、保鲜技术推广等方面不断在做大做强柑桔产业。素有云浮市沙糖桔种植发源地之称的大枧村委会，在当地党委政府的积极引导、合理扶持及村级干部的密切配合，创建成为云安县南盛镇柑桔生态观光园、健康农业科技示范基地和柑桔种植示范点。通过以点带面，促其发挥积极的示范作用，辐射带动全镇及周边柑桔基地采用及实施健康农业种植方法及配套新技术，实现柑桔按健康标准组织生产，安全指标达到国家标准或行业标准的要求，形成具有市场竞争力的名牌产品，促进了果农增收，农村变富，达到了消费者放心消费的良好局面。据统计，2007年，该村共种植柑桔达5200亩，投产面积达3600多亩，年产柑桔5500吨，创产值2400万元，单项人均收入2.3万元，成为云安县人均收入最高的一个村委会。

南盛沙糖桔地理标志产品保护范围为广东省云安县现辖行政区域内的缓坡地。

狗牯脑茶为地理标志保护产品。狗牯脑茶为地理标志证明商标。“狗牯脑茶”与金桔、板鸭、被誉为“遂川三宝”，是世界名茶，享誉海内外，早在1915年就获美国巴拿马—太平洋国际博览会金奖，此后又先后多次荣获国际国内大奖，2004年狗牯脑茶获得了国家原产地域产品保护，今年又被联合国列入采购目录，全县现有茶园面积6.8万亩，年产茶叶70万公斤。遂川工业形成了五大主导产业，即以三越药业、翔云药业为龙头的制药业，以三笑日化、金星木业、绿洲人造板为龙头的林产化工业，以遂兴板鸭公司、玉宁罐头食品厂为龙头的食品加工业，以翔云服装、新鹏工艺为龙头的轻纺工业，以东营电站为龙头的水电产业。

狗牯脑茶产于本区遂川县汤湖乡海拔900米的狗牯脑山，因此得名。它生产历史悠久，色、香、味独特，被列为中珍品和贡品，1915年和1934年两次在美国巴拿国际博览会上，分别获得金质奖和特等奖，1934年在浙赣联合展览会上获得甲等奖。解放后，又连年被评为省和国家级各茶。

遂川狗牯脑茶制作始于明末茶农梁传谥，此茶的显著特点是：叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖着一层柔细软嫩的白绒毫，望而见莹润生辉，闻而觉清香扑鼻，泡一杯茶仅需五至七片茶叶，茶水清澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇、香甜沁人肺腑，口中甘味经久不去。其茶质之所以优良，主要是产茶地土质气候特异，选料精细，制作工艺考究。它以一芽叶为原料，经过严格拣青，定量杀青，定向初揉，复炒二青，"∧"形复揉，整形做毫、文火足干七道传统工序加工而成。解放后，梁家裔将技术工艺秘方献给国家，使传统技术发光大，茶叶生产得到发展，年产由解放前的4--5公斤增加到目前的500余公斤，且质量如初，产品畅销海内外。

藤编是以野藤为原料，加工编织成各式日用家具、手工艺品。遂川藤编由于历史悠久，形成了独具特色的工艺程序。所生产的各类产品以轻巧大方、造型古朴、色泽光亮、工艺精湛而深得用户的垂青。特别是传统产品——藤椅，因用料考究、制作精巧、藤面平整光滑、美观舒适、轻便耐用，成为书房、办公室的理想用具，而一直盛销不衰，并在国内外市场上有较强的竞争力。

五百里井冈初榨茶油是以井冈山区野生优质山茶籽为原料，采用“返朴归真”的工艺榨出的第一道原生茶油，它浓香、质纯、色淡、营养又卫生，不含黄曲霉素，不含胆固醇，没有任何化工溶剂的污染，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，既保留了传统土榨茶油的天然风味和滋味，质量指标又达到国家标准。

[成份]脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸83%，亚油酸10%），山茶苷、磷脂和皂苷、维生素E、鞣质。已确知其结构的皂苷元有：22a—基脂醇、玉蕊醇A1、皂苷元ST—1、山茶皂元B、茶皂醇B、茶皂醇E。

[功能]含有丰富的单元不饱和脂肪酸，长期食用能降低胆固醇，预防高血压、心脏病、血管硬化，对心脏、血管有保护作用。古代文献《农政全书》《纲目拾遗》记载茶籽油可润肠清胃、杀菌解毒、清肝降压，加速伤口愈合等功效。山茶苷具有抗癌作用，是孕妇产后和老年人的最佳保健食用油。烟点高（耐高温）。含有丰富的人体自身不能合成而又不可缺少的不饱和脂肪酸。其他植物油在煎至120℃时,便会产生少量苯、芘等有害健康物质；而茶油在煎至150℃时，也不会有此变化，故最适宜在炸制食物时使用。

产自中国板鸭之乡——江西遂川县，此地出产的板鸭历史悠久、风味独特，选用特种草鸭及红毛鸭，经传统加工工艺结合现代先进科技精制而成。生产出的板鸭造型扁平、轮廓桃圆型、表皮奶酪色、瘦肉醇香、肥而不腻。有低脂型、清香型多个口味。产品远销东南亚、港、澳地区及大陆各省市。

遂川麻鸭又名毛鸭，饲养历史悠久，属优良蛋肉兼用型地方品种。该鸭肉质细嫩，是加工制成出口板鸭的上乘原料。

遂川麻鸭全身为麻褐色，略有少许黑斑白羽毛。其实颈比例适中灵活，啄呷短而有力，呈青灰色或黄铜。体长椭形，结构紧凑，行走方便；眼球大而清亮，向外突出，视力良好，很适于放养。据测定，成年麻鸭，平均体重１。５公斤左右，母鸭大于公鸭。该鸭生长快，成熟早，易育肥，采食性强，一般饲养６０--７０天体重可达１。２--１。５公斤，饲养１００--１２０天体重可达１。５--２公斤。母鸭１２０天左右始产，年平均产蛋量２００枚左右，最高达２５０枚。肉质细嫩，很适于加工利用。为发挥这一地方良种优势，近年来，该县已建立了麻鸭养殖基地，年饲养量达３０多万羽。除加工出口板鸭产品外，还办了羽绒系列产品加工厂，产品畅销国内外。

“流亭复盛牌猪蹄”起源于1881年的复盛饭庄，是岛城老字号的地方特色名吃，至今已有120余年的历史，它秉承先人的独特技艺，历经周氏后人的改良完善。以"诚信、创新、发展"的理念，五代相传。 猪蹄特选安全无疫区的优质带筋猪前蹄，在猪蹄的生长期及重量方面都有严格标准。酱制过程更是汲取传统酱制工艺的的精髓，以传统工艺酱油、名贵的香辛料与陈年老汤熬制调合，并采用独特的脱脂工艺。复盛食品有限公司已通过ISO9001-2000标准质量管理体系认证，生产全过程实行无菌控制，全部产品绝无任何化学添加剂。复盛猪蹄外表红润、肉汁香浓、口感酥嫩、骨肉分离，具有色正、味美、不粘手，软而不散、香而不腻等特点，给客人留下了“天下猪蹄，惟有复盛”的美誉。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，经常食用，具有软化血管壁，降低血脂，增强肌肤弹性，美化皮肤之功效。该产品曾荣获“青岛特色小吃”、“青岛青年喜爱的国产消费品”、“中老年人最喜爱品牌”、“菜篮子工程推荐产品”“健康食品、放心年货”等荣誉称号。复盛大酒店天天宾客满座，许多国外游客也慕名而来。复盛酱制猪蹄及系列产品，赢得了顾客的认可和赞誉，已成为保健养颜、馈赠亲友的佳品。

莲盛老酒－－－历史悠久。以高山泉水、优质糯米为主要原料，独特的传统工艺与现代科学技术相结合，精心酿制而成。产品经多年窖藏，酒性柔和，酒色清亮，呈琥珀色，酒香馥郁优雅，酒味醇厚鲜甜爽口。此产品系纯粮酿制，内含21种氨基酸和多种维生素。乃老酒之经典之作。清朝末代皇帝爱新觉罗.溥仪的帝师兼御医、著名书法家朱益藩乃莲花县莲花村人，他每年回家省亲时，都要将家中窖藏多年的糯米老酒带入宫中，贡献给皇上和宴请王公大臣们，清香醇厚的韵味使尝遍海内外佳酿琼浆的名人贤士为之倾倒。莲盛老酒从此名噪四方，久享盛誉。

江西省莲花县福盛酒业酿造厂位于中国黄酒集中地、中国红色旅游胜地之一的萍乡市莲花县琴亭镇，地处江西西部，罗宵山脉中段，井冈山北麓。座落在山川秀丽的棋盘山下，这里依山傍水，碧云连天，有着得天独厚的酿酒的条件，酿酒历史，源远流长。

本厂拥有黄酒中独特的酿造工艺，配套齐全的先进生产设备，严格的消毒杀菌流程和质量检测机制，以崇尚自然，倡导绿色、有机理念，推行精酿细作，用心酿造绿色健康的原生态黄酒。如今本厂依然有古法工艺，采用高山之清泉和本地绿色无公害的优质糯米为原料，用祖传经验和传统工艺结合现代科技，精心酿造并窖藏多年而成。此酒色如琥珀，醇厚柔和，鲜甜爽口，回味无穷，富含丰富的维生素和氨基酸；常饮能养颜健身，延年益寿，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒；是侍奉贵宾，馈赠亲友之佳品。现已成为海内外各地来萍乡出差旅游的各界人士返家必带的莲花之一。

   潮安县浮洋镇方潮盛号专门生产响铜乐器，产品已有140多年的历史。清咸丰年间，本镇仙庭村人方明治从福建连城县学得一手铸造铜锣的技艺，回来后创只铜锣小作坊，不久又开设方潮盛号铜锣店，并成为祖传技艺。其第三代方俊士更精此道，被誉为“铜锣王”。

    方潮盛铜锣音色、音量、音准俱佳。其制作必须经过拣料、熔铜、过模、打坯、修容、淬火、定音七道工序。定音的技术性最强，特别是对于深波和曲锣，必须落锤对点、轻重有数。最后一锤是音准的关键，故有方潮盛铜锣“一锤定音”之说。

    方潮盛铜锣工艺已传至第五代，产品发展至11类67个品种，潮乐（剧）界人士都极喜欢上方潮盛铜锣店，畅销潮汕、港澳，并出口东南亚诸国及美国。顾客均认定“方潮盛”号，可见信誉之高。