铜梁特产超市

重庆铜梁茶叶公司生产的毓青碧露高档名茶、绿茶、花茶等系列15个品种，系选用生长在海拔1000米毓青山上的优良茶树芽叶为原料，在西南农业大学教授的指导下，采用现代先进设备和先进制茶技术精制而成。该产品香味独特，永恒持久，饮用之心旷神怡，香气超凡，实乃茗茶之佼佼者。荣获重庆市98年“三峡杯”优质名茶奖和“98中国国际名茶”奖。所产绿茶条索紧细，色泽翠绿，香高味醇，汤色黄绿，叶底嫩绿。所产花茶形秀、香高、味醇、汤亮。其系列茶叶均属纯天然饮品，自投入市场以来，倍受广大消费者青睐，实乃馈赠亲朋贵宾之上乘佳品。重庆铜梁茶叶公司生产的毓青碧露高档名茶、绿茶、花茶等系列15个品种，系选用生长在海拔1000米毓青山上的优良茶树芽叶为原料，在西南农业大学教授的指导下，采用现代先进设备和先进制茶技术精制而成。该产品香味独特，永恒持久，饮用之心旷神怡，香气超凡，实乃茗茶之佼佼者。荣获重庆市98年“三峡杯”优质名茶奖和“98中国国际名茶”奖。所产绿茶条索紧细，色泽翠绿，香高味醇，汤色黄绿，叶底嫩绿。所产花茶形秀、香高、味醇、汤亮。其系列茶叶均属纯天然饮品，自投入市场以来，倍受广大消费者青睐，实乃馈赠亲朋贵宾之上乘佳品。公司地址：重庆市铜梁县巴川镇中南路445号总 经 理：李运明手 机：1369425595 传 呼：9810542665电 话：(023)45642178 邮 编：402560《铜梁之窗》提供( 铜梁)

岚峰黄花是重庆铜梁蒲吕镇的。

岚峰山峰峦叠翠，山上终年云雾缭绕。黄花种植在该镇已有400多年历史，在1984年国家商业部举办的展评会上，岚峰黄花争奇斗妍，荣登部优产品榜而享誉海内外。

近年来，岚峰黄花更以营养丰富且有食疗价值的特点和属于无公害绿色食品在市场上十分走俏，镇里将黄花发展作为增加农民收入的重要途径，并于2004年在县供销社的支持下建立了黄花专业合作社。目前，黄花专业合作社发展会员社员182户，种植面积2000亩。去年生产鲜花50多万公斤，实现销售收入200余万元，户平收入2000多元。专业合作社通过开展产前、产后、产中的服务，促进了产业的健康发展。

岚峰黄花

铜梁县蒲吕镇农业服务中心

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干黄花(干蔬菜)

庆隆梨为地理标志证明商标。庆隆梨

铜梁县庆隆镇农业服务中心

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梨

铜梁使君子为地理标志证明商标。重庆市铜梁县水口镇向县有关部门提出申请，申请将中药材使君子列为国家地理标志证明商标。

据介绍，使君子属使君子科落叶藤本灌木植物，其果实是地道的中药材，使君子性温味甘，具杀虫、消积、健脾的功效，是用于蛔虫病及小儿疳积之纯天然中药，同时还可用于化工、建材、食品、农业、畜牧等行业。

据铜梁县志记载和重庆大学编著的《重庆之最》一书考究， 铜梁县水口镇是全国最大的使君子生产基地，早在清乾隆时期，该镇居民就开始种植使君子，距今已有200多年历史。

近年来，水口镇将使君子产业作为促进农民增收新的增长点。目前，全镇使君子种植面积已达4000余亩，年产优质使君子干果800余吨，产品供不应求。

为切实保护使君子特色农产品的知识产权和促进农村经济快速发展，创造更大的社会价值和经济价值，水口镇针对本镇使君子种植历史悠久，全国比较稀少，产量居全国之最，现产业已具规模等特点，向国家工商总局申请注册“铜梁使君子”地理标志证明商标。

[药材形性] 呈椭圆形或卵圆形，具5条纵棱，两端尖，形如梭状，长约3cm，宽约2cm，紫黑色，平滑微有光泽。体轻，质坚硬，横切面五角星形，中间呈类圆形空腔，内有种子一枚。种子纺锤形，长约2cm，直径约1cm，表面多纵皱，种皮灰黑色或黑褐色，菲薄，易剥离。子叶2片，黄白色，质软，有油性，气微，味甜，炒后香味较著。

以个大，色紫黑，仁饱满，色黄白，有油性者为佳。

[成分] 种子含使君子酸钾，为驱虫有效成分。此外，尚含胡芦巴碱、脂肪油、糖类、有机酸等。

[性味、归经] 甘温、入脾、胃经。

[功用] 杀虫消积。用于蛔虫、蛲虫病，虫积腹痛，小儿疳积。

是铜梁县传统名点，已有100多年的历史。原名“兰花根”。本品制作要经过制料、过筛、熬糊、出坯、炸制、挂衣等十多道工序。成品形似蚕壳，色黄饱满，组织泡酥，香脆化渣。

铜梁枳壳为农产品地理标志产品。铜梁枳壳

药材

地域范围

铜梁枳壳生产地域范围包括铜梁区土桥镇、南城街道办事处、平滩镇、侣俸镇、蒲吕街道办事处、虎峰镇、石鱼镇、旧县街道办事处、安居镇、高楼镇、二坪镇共十一个镇（办事处）。地理坐标为东经105°48′～106°16′54″，北纬29°39′11″～30°4′56″。东西长45.9千米，南北宽48.17千米，海拔185～798米之间。现有铜梁枳壳种植面积800公顷，年产量1万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：干品呈半球形，直径3-8cm，外表面呈绿褐色至褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室。中果皮呈黄白色，厚度0.6-1.3cm，光滑而稍隆起，质坚、不易折断。内囊棕色至褐色，瓤瓣数11-15，呈菊花状排列。气清香。2、内在品质指标：新橙皮苷≥3.20%，柚皮苷≥4.30%。3、安全要求：产品质量安全符合WM2－2001《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》要求。

兰花根是铜梁县传统名点,已有100多年的历史。原名“兰花根”。 本品制作要经过制料、过筛、熬糊、出坯、炸制、挂衣等十多道工序。成品形似蚕壳，色黄饱满，组织泡酥，香脆化渣。

金黄的色泽，入口化渣。在十年前，不管是两鬓斑白的老人，还是天真烂漫的孩童，都对它情有独钟。它就是铜梁传统名点兰花根。经过时代变迁和市场洗礼，如今少见踪影的兰花根，将实现“凤凰涅槃”，重新出现在我们面前。

兰花根，至今已有200多年的生产历史。由于其特殊的香味和口感，成为老少皆宜的食品。

据《铜梁县商业志》记载：兰花根起源于清代，以其原料精，工艺佳，曾于清末至民国20年代，在每年二月的成都花会上，多次获得省政府奖品奖状，著称铜梁。如今，铜梁县糖果厂早已灰飞湮灭，兰花根制作工艺，也技随人去。我们也只能从一些老艺人依稀的记忆中感受曾经的辉煌.

1990年，兰花根还代表重庆参加了全国名、优、特新产品展销会，兰花根生产技师有两人曾先后获得四川省劳模和全国劳模称号。

兰花根的制作工艺独特而又考究,要制出上乘的兰花根,必须选取上好的糯米,经过浸泡、碾粉、制坯、下锅炸制、拌糖等多道程序。

虽然兰花根独具特色，但随着时代发展,市场上出现大批色、香、味俱全的特色小吃及西式蛋糕,而传统的兰花根因为成本居高不下,又缺乏包装和促销手段,基本被挤出了市场。

目前，掌握兰花根生产工艺的传承人基本不从事兰花根生产，而是选择了其它谋生的手段。仅有一位原铜梁糖果厂的下岗工人王祖全，是目前铜梁唯一还在继续生产兰花根的传承人。

为了使铜梁这一自己的重新走出重庆，走向全国，我县制定了一系列保护措施。由政府出台政策，将兰花根列为非物质文化遗产保护产品。由政府每年拿出一定的资金来，支持企业把兰花根发扬光大。县贸易局、县旅游局将兰花根作为铜梁主要加以宣传包装，并落实了定点生产厂家。更值得欣慰的是，县政府已将兰花根列为政府礼品采购清单。

我们相信，铜梁兰花根，不久后将成为龙乡铜梁的又一特色品牌，以崭新的面貌出现在世人面前。

过年时，鱼也是桌上不可少的一道菜肴。四川、重庆人喜辣，而且总觉得要辣才显得日子红红火火。辣椒泡鱼就是将干辣椒节、姜片、蒜片、红枣枸杞，以及各式各样的大料、小茴、白蔻等调味品制成卤汁，然后将鱼片放入卤汁中烹制。味道香辣爽口，回味略甜。与此类似的菜式还有水煮鱼、红烧鱼、邮亭鲫鱼等等。

这是用甜酒酿与糯米面为原料做成的川味小吃，虽然名为汤圆，其实是没有馅的糯米疙瘩，吃起来香甜滑润，而且有降火、润肺之功效。这也是四川、重庆人每逢春节不可或缺的菜肴，常常是除夕夜一家人看电视或者打麻将，玩到一半时再吃上一碗，那种热乎乎的感觉特别温馨。