南靖的土特产有哪些 福建南靖县特产是什么

肉园荔枝

龙眼又称桂圆。福建是我国龙眼的主要产区，产量占一半以上。福建的同安、晋江、莆田、仙游、南安和泉州等县市所出龙眼最有名。龙眼营养极其丰富，具有开胃益脾、补血安神功效。

南靖正冬蜜为地理标志证明商标。早在明朝正德十二年（公元1517年），南靖的蜂蜜就已被尊崇为御用食品（贡品）。曾氏祖先就在这片得天地之灵气的土楼王国建起了蜜蜂园，经过八十多年孜孜不倦的努力，形成了今日欣欣向荣的嘉贸蜂业。嘉贸蜜蜂园是一家集养蜂生产、蜂产品加工销售为一体的现代化蜂产品生产加工企业，主要产品均来源于虎伯寮国家级自然保护区及南靖树海养蜂基地的花海林区，从而保证了蜂产品的原生态品质。

源于中药树种－五加科鹅掌柴花蜜，是岭南特有冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。

南靖县古称兰水县，素有“蜜蜂王国”之称，养蜂历史悠久。生产的蜂蜜更是蜜中上品，早在明朝正德年间就已列为朝廷贡品。据明正德《南靖县志》记载，在明代，南靖山区农民就有用熏烟的办法把蜜蜂驱走，然后把巢脾割取回来取蜜。明正德年间南靖县每年需向朝廷进贡蜂蜜39斤，黄蜡85斤。至清代，农民开始将野生蜂收回放在屋檐下饲养，能把分蜂团收回，割蜜时也能留下部分蜂巢，让蜜蜂继续生息。

20世纪初期西方蜜蜂及其饲养技术开始传入我国，1940中蜂开始采用过箱改良饲养。1956年南靖蜂农开始采取过箱活框养蜂新方法，南坑镇创办了“南坑蜂场”，1957年全国第一次养蜂工作座谈会肯定了“中华蜜蜂”的地位，大力倡导中蜂活框饲养，促进南靖县中蜂活框饲养技术的推广。直到1972年，全县蜂农普遍掌握了育王、繁殖、分群、喂养、转地及一些防治敌害技术，使蜜蜂饲养数量快速增加，当年全县饲养量达7732群，产蜜258吨。1975年，福建农学院在南靖县南坑镇南坑村鱼滩自然村创建中蜂饲养教学实验基地。

十一届三中全会后，在改革开放富民政策的影响下，全县养蜂业得到快速发展。1978年12月，全国中蜂主产区第三次协作会议在南靖县召开，此后，福建省十多次在南靖召开中蜂饲养现场会和举办养蜂技术培训班，把南靖成功的中蜂饲养技术向全省推广。1980年，获福建省农业厅养蜂技术推广二等奖；1982年，福建省人民政府授予“养蜂生产先进县”称号。 1983年全县养蜂达3.4万群，产蜜551.8吨，并新开发出蜂王浆、蜂花粉等系列产品。1986年，南靖县优质冬蜜“八叶五加蜜”被福建省人民政府评为全省唯一的优质蜂产品。

南靖县嘉贸蜜蜂园创办于1992年，是一家从事蜜蜂饲养，蜂产品生产、加工、销售为一体的“农字号”企业，是中国养蜂学会理事单位、福建省养蜂学会副理事长单位，年产蜂蜜200吨，产值600多万元。主要产品有南靖正冬蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、枇杷蜜和蜂王浆、蜂花粉等。 主要产品均来源于虎伯寮国家级自然保护区及南靖树海养蜂基地的花海林区，从而保证了蜂产品的原生态品质。

纯冬蜜

南靖纯冬蜜是采集当地蜂农极品冬蜜，经低温浓缩分装，保持应有的蛋白质、维生素、葡萄糖、果糖、矿物质、氨基酸等营养元素，其品质纯正，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜美、甜而不腻，色泽透明，结晶细腻。具有润肤、润肺、润肠等功效。早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。

中医养生学上有句话叫“早喝盐水晚喝蜜”，蜂蜜有润燥、解毒的作用，是不少女士美容的恩物。食用方法：依个人的喜好酌量、加凉开水搅拌即可，也可调牛奶、凉茶等一起享用。

南靖县是漳州芦柑的主要产区。南靖芦柑以其色、香、味三绝而久负盛名，饮誉海内外。1994年在福建省首届优质柑桔果品评选展示会中被评为金奖；1995年在中国农业博览会同类产品评比中，获得银奖；1998年被中国经济专业委员会授予“中国芦柑之乡”。

南靖芦柑果形硕大，果质晶莹，化渣好，果汁多，香味浓郁，酸甜适度，果皮易剥，鲜食沁人心脾，味及永隽。明代凌登名在《榕城随笔》中记载：“漳南产柑桔，其种不一，而颗皆大，芦柑为最。”其可溶性固形物含量12%以上，含酸量低于0.58%，百克果汁维生素C含量不低于38.5毫克，为苹果、梨的15-20倍，可谓水果之冠。据中医大辞典记载，芦柑有生津、醒酒、利尿之效。

南靖香蕉为地理标志证明商标。南靖县栽培香蕉历史悠久。根据《漳州府志》记述，元末明初《耕农记》云：“荆蕉最佳靖地产者”。南靖简称“荆”。可见，几百年前南靖盛产香蕉已经文明遐迩。近年来，随着农业产业结构的调整，市场经济的导向，适宜区的香蕉生产已成规模发展，全县99年香蕉面积达12万亩，成为全国最大的香蕉生产基地县，被中国委员会授予“中国香蕉之乡”。且南靖香蕉皮薄、质甜、味香、无芯四大特点，在99中国国际农业博览会上评为中国名牌产品。

香蕉为世界四大水果之一，而我县生产的香蕉味甜且香气浓郁，市场具有较强的竞争力。据测定，单果重为214克，可食率73.6%，可溶性固形物1902%，总酸（以苹果酸计）0.518%，固酸比37.1：1，每百克含维生素C5.07mg。常食用香蕉有助消化，降血压，增智力的功效。且不受时冷限制而常年供应，因而倍受消费者青睐。南靖香蕉不仅在国内享有较高的声誉，而且在日本、香澳市场占有一席之地，每年出口日本上千吨。

南靖香蕉质量好、产量高。97年至99年，中国农业交流协会与台湾农村发展基金会在我县进行香蕉综合栽培技术改进示范。经过三年来的示范、推广、应用、香蕉产量、质量明显提高，蕉园的科学种植、科学施肥、疏果整梳、单支主柱、三步捆绑法、营运销等七个闽台合作成果，已融合在蕉区生产之，使我县香蕉生产更上新台阶。

推广应用香蕉培苗种植，进一步纯化优质品种，极大地克服制约香蕉生产束顶危险，使发病率控制在5%以下。发挥科技是生产力的作用。

南靖巴戟天：生于森林中的多年滕本植物，自然科学家李时珍对本草评价甚高，在《本草纲目》中有详细记载，具有壮阳补肾、强筋骨，祛风湿。

用于阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。是一种极佳的天然佐餐炖料.固精安神之功效。与家禽、肉类、蛙类一起煲汤，其特有甜润甘醇的口感，让人百食不厌。“巴戟天土鸭汤”更显其独特风味。食用方法：取本品一包，分别在猪肚、猪排、鸡、鸭、蛙类等各种肉类配合、配酌量的水，放少许食盐（依个人喜好），用电焖或其他盛器炖60分钟或更长时间，即可餐用，味道绝佳。

南靖兰花为地理标志证明商标。南靖自古是我国建兰、墨兰的主产区之一，古时就因多出名兰佳品而被称为“兰陵”、“兰水”。境内山多林密，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，无霜期长，日照时间久，适宜各种兰花的生产繁衍。野生兰花资源十分丰富，境内生产的兰花品种繁多，品质优良。据初步调查主要有6大类，1000多个品种，尤其以建兰（又叫秋兰）、墨兰、寒兰、春兰品系最多，是全国四大兰花原产地之一，也是东南亚地区最具特色的墨兰生产区。台湾世界兰蕙交流协会原会长黄秀球赞誉南靖县是“兰花之乡”，中国兰花协会会长、原农业部部长何康视察南靖时，欣然挥毫赞颂：“南靖山水秀，幽谷佳兰香。” 1998年10月，南靖县被中国农学会经济委员会授予“中国兰花之乡”称号。

南靖县是我国兰花主产区之一，气候温和，雨量充沛，森林覆盖率达68％；土壤肥沃。境内山多林密，竹木参天，优越的自然环境为兰花的生长提供了良好的生态条件，野生兰花资源十分丰富，成为福建省规模最大的兰花集散地。南靖自古是我国建兰、墨兰的主产区之一，古时县城即名"兰陵"、"兰水"。

在高海拔林区盛产寒兰、兔耳兰、春兰、多花兰；在中、低海拔竹木林区盛产建兰、墨兰等。目前南靖县已有1200多户种兰专业户，植兰面积达1600多亩，年创产值超亿元，存圃兰花1000多个品种6000多万苗，出口创汇2000多万元，中国委员会授予南靖县“中国兰花之乡”的光荣称号。并多次在全国兰博会上获奖、饮誉海内外。

境内生产的兰花品种繁多，品质优良。县委、县政府出台了优惠政策，支持县兰花协会创办2.5公顷的国兰示范场，鼓励农民发展兰花，为全县推广兰花种植新技术、新设备提供技术示范。1999年，南靖县被中国委员会授予"中国兰花之乡"。

南靖郑店菜脯汁为地理标志证明商标。南靖郑店菜脯汁是福建漳州南靖的。

在闽南一带农村种植许多菜头，人们用它晒菜脯干，这不稀奇。然而用菜脯干熬出菜脯汁，这就少见了。南靖县靖城镇郑店村盛产菜脯汁，当地流传的“郑店菜脯汁”故事，还和明代著名旅行家徐霞客有缘呢。

12月14日，笔者到郑店村寻访。该村芦桥头社65岁的杨六伍是“福兴号菜脯油”传承人。他家于霜降季节种植菜头，50多天后拔取出来，4至6棵扎成一小捆吊挂在园中的竹架，菜头经风吹日晒软化，然后剪除叶、根后在埕地晒干，用食盐轻揉细搓后装入陶瓮中。过数日，倒置瓮口渗出如酱油般浓汁。再经反复熬制，诞生了气香味美的菜脯汁。菜脯汁具有消食、开胃、除胀、理气、解毒等功效。

“我儿子在外工作，如今我种植1.5亩的菜头来做菜脯汁，是秉承父亲食品工艺。”杨六伍说，新中国成立之前，他父亲杨沉创办了肆小两装“福兴号菜脯油”，每瓶销售大洋贰角，还远销南洋。现当地农户盛产“郑店菜脯汁”，就在4个月前，“郑店菜脯汁”还获得国家工商行政管理总局商标局核准注册的地理标志证明商标。

南靖县文史专家谢新鎏说，在“郑店菜脯汁”申报地理标志证明商标前夕，他曾到郑店村考察，发现“郑店菜脯汁”与民国时期“福兴号菜脯油”有关联。据谢新鎏介绍，清乾隆年间修的《南靖县志》记载：“萝葡，俗名菜头，可晒干为脯，南靖擅名。”据《徐霞客游记》记载，徐霞客三游漳州。相传第一次来漳州喝到“郑店菜脯汁”，不受水土不服、胃肠不适之苦。崇祯元年春天，徐霞客进入漳州城欲拜访在漳州府任推官的族叔徐日升，族叔到南靖县城（今靖城镇）办案未归，便乘船到南靖并考察九龙江西溪，族叔设宴招待徐霞客。徐霞客当晚却腹胀难眠。次日，徐日升见他神情疲惫，遂命差役取来“郑店菜脯汁”叫其服下，片刻便消下胀滞的肠胃。此后，崇祯三年秋、崇祯六年深秋，徐霞客两次再到漳州旅行、考察。每次来漳，徐霞客都采备“郑店菜脯汁”。伴随徐霞客游遍祖国山山水水，“郑店菜脯汁”声名也随之远播。

南靖郑店菜脯汁

南靖县名优农产品协会

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菜脯汁(调味酱汁)