莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。苏州太湖莼菜的收获期主要在5——10月间,新鲜的莼菜采收花圃只能存活一天左右,因此莼菜采收后须立即杀青或速冻保鲜处理,加工后的莼菜可常年销售。太湖莼菜食用方便,可配荤炒,可素食、可氽汤,也可做馅,是做美味佳肴的上乘之品。
莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。苏州太湖莼菜的收获期主要在5——10月间,新鲜的莼菜采收花圃只能存活一天左右,因此莼菜采收后须立即杀青或速冻保鲜处理,加工后的莼菜可常年销售。太湖莼菜食用方便,可配荤炒,可素食、可氽汤,也可做馅,是做美味佳肴的上乘之品。
说到苏州的生煎馒头,论名气和口味当数哑巴生煎。之所以称其为哑巴生煎,是因为老板是位老实厚道的聋哑老人,由于做的生煎好吃,食客渐渐地淡忘了他的名字,而直呼其为哑巴生煎。 哑巴生煎既是苏州市区远近闻名的小吃名点,也是苏州餐饮业一块响当当的招牌,60年的经营历史够得上“老字号”了。哑巴生煎老店早年开在阊门皋桥头,“文革”期间迁至东环路苏安新村,最近才在临顿路上新开张了哑巴生煎分店,引得食客慕名而来,三五十人排队等候是常有的事,生意十分红火。
哑巴生煎,苏州“最好吃”的生煎,绝非“浪得虚名”。刚出锅的生煎,“热气腾腾的”,“轻轻一咬”,里头全是“汤汁”,“甜而不腻”;肉馅“非常新鲜”,“有咬劲”;皮子煎得“脆脆的”,还带着“芝麻”的香气。最好再搭配一碗“泡泡小馄饨”,草根的幸福,便在这草根的美食里体现。
苏安总店:苏安新村24 幢对面 电话:67410674
临顿路店:林顿路温家岸12号 电话:67208077
盘蠡路店:友联新村70号 电话:13013884671
邕宁各乡镇盛产水芹菜。水芹菜,别名水芹,是多生长于水田的绿色无公害芹菜。水芹菜以食用其嫩茎及叶柄为主,可生拌或炒食。生拌水芹,以白糖、食醋为佐料,清香鲜嫩,酸甜爽口;炒食则佐放本地自产的酸梅,具有降压、消脂之功效,是喜食白粥的邕宁人餐桌上必备的一道开胃菜。
人均¥10,好吃不贵~
店址:沧浪区锦帆路通关坊对面
就是一“小”店,生意却“暴好”。鸡爪“又香又软又糯”,脂膏“厚厚的”,难怪“好评如潮”;赤豆圆子“软糯香甜”,“每次必点”。性价比也“蛮高”,肚皮撑圆也“花不了”多少钱。就是地方“很难找”,“第一次”去最好拉上熟门熟路的朋友。要去最好早上或者午后两点到四点,要是正餐时候去,一定是挤不进去的~
宁夏滩羊裘皮,在世界裘皮中独树一帜。有二毛、沙毛之分,毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种,多为纯白色。黑色皮又叫紫羔皮,因其少而贵。白色皮张毛色洁白,光泽如玉,皮板薄如厚纸,但质地坚韧,柔软丰匀。毛穗呈现出特有的波浪弯,好象一湖涟漪、轻盈柔软,美观大方,保温性极佳,实为各类裘皮中之佼佼者,很早以来就是传统的名牌出口商品。滩羊毛纤维细长均匀,绒毛轻柔蓬松,富弹性。也是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料。宁夏产的提花毛毯,以其优良的品质和独特的风格驰名世界。
鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。
做法:
1、将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味;
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥;
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热;
4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层,一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂;
5、180度烤大约20-25分钟取出翻面,并在表面刷酱汁,再撒孜然粉、五香粉,转200度烤到鱼表面干爽即可。