一. 浙江省 衢州 江山 农家蛋鹅卷
主料:江山白鹅肉、蛋皮
特色:蛋卷鹅肉
香糯鲜软
农家珍禽
营养丰富
二. 河南省 洛阳市 嵩县 九店红薯
九店红薯是河南省洛阳市嵩县九店乡的。
河南省嵩县九店乡把发展红薯产业化作为富民强乡的切入点来抓,乡政府专门成立了红薯产业化发展领导小组,并制订了实施方案,落实各项具体工作,责任到人,万亩红薯基地建设初成规模,红薯产业发展成绩喜人。2012年在郭岭、巴沟两个村各建立了1个200亩高产优质示范方,同时建立了九店乡万亩红薯生产基地,提升了全乡的红薯种植水平。引进红薯新品种和红薯管理新技术,红薯单产不断提高。成立了2个红薯专业合作社,实施“合作社+基地+农户”产业模式,实行订单农业,同时为薯农免费提供薯苗及开展红薯粉条、淀粉加工等,以此解决农户卖薯难问题。
三. 安徽省 阜阳 阜南 传统农家粉丝
初享声誉的“张古牌传统农家粉丝”,是阜南县新兴的名牌绿色产品。它采用百分之百的红薯原料,采集深层地下泉水制作,完全按照传工艺生产,十分注重产品质量,不含任何添加剂,安全卫生,口感奇佳,是难得一见的正宗的红薯粉丝,号称“中国最好吃的红薯粉丝”,在市场上十分抢手。
四. 河北省 衡水 武强 农家鲈鱼焖金饼
农家鲈鱼焖金饼
金饼就是我们常说的玉米饼,与焖得酥烂的鲈鱼搭配在一起。鲈鱼虽然是采用焖的烹调方法,但肉质并没有因为烹调方法的原因而丧失其应有的鲜嫩特点。其口味浓香酥烂,鲜香适口,搭配金黄酥脆的玉米饼,口味十分浓郁。其特点:色泽红亮、滑嫩鲜美、回味无穷。
五. 四川省 凉山 普格县 农家坛子肉
选用肥瘦相连的猪坐臀肉或软五花肉,用盐、料酒、花椒等调味品进行腌制,然后用猪油慢火炸下油坛即成。
此菜咸鲜清淡,香味浓郁、肥而不腻,是凉山地区典型的农家风味,深受本地及外来客人的赞誉和喜爱。
六. 陕西省 咸阳 旬邑县 农家黑猪肉包子
旬邑农家黑猪肉包子选用杂粮喂养的农家散养黑猪肉,肉质细腻紧实,味道鲜美,做出的包子油而不腻,鲜香味美。做馅是用手工切成2厘米见方小块调味而成,包子皮是用传统的酵面团发面,不用发酵粉,做出的包子皮薄馅嫩,洁白如雪,诱人食欲。旬邑农家黑猪肉包子的营养价值健脾养胃、宽胸除烦。
七. 江苏省 连云港市 东海 双店百合花
双店百合花为地理标志保护产品。双店百合花是江苏连云港东海双店镇的。
双店百合花
江苏省东海县双店镇现辖行政区域
《关于明确双店百合花地理标志产品保护区域的请示》,东政发〔2014〕8号
江苏省地方标准:《双店百合花》(草案)
八. 浙江省 金华 义乌 吴店馒头
吴店馒头:义乌传统的馒头,是义乌过去在春节、元宵、端午等传统节日中必用的主食,也在人生礼俗中享用,用途十分广泛。一般食用时夹笋干、小块三角形焐肉。
九. 台湾省 澎湖 香亭鱼羹特卖店
吴先生的鱼羹是市场里闻名的小吃,新鲜大块的鱼裹粉现炸,口感相当实在,而羹汤则以多种中药香料加冰糖熬成,色泽澄黄略带透明,轻啜入口,香浓的滋味满溢齿颊。( 澎湖县)
十. 浙江省 衢州 开化 农家生炒肉
农家生炒肉
农家生炒肉:取农家新鲜猪肉500克,加配料,用旺锅炒焖而成。