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土默特左旗地处内蒙古自治区中部、大青山南麓富饶的土默川平原上。总面积2779.83平方公里,总人口35万人,现辖5个镇、4个乡、7个区域服务中心，1个开发区，321个行政村，456个自然村,是一个以蒙古族为主体，汉族占大多数，回、满、达斡尔等24个民族和睦相处的多民族聚居旗，全旗耕地面积104万亩。

近年来，土左旗以经济结构战略性调整为主线，以生态建设和基础设施建设为重点，以发展奶牛养殖为主的农区畜牧业、发展非公有制经济和扩大对外开放为突破口，努力推进全旗工业化、城镇化和农牧业产业化进程，经济和社会各项事业取得了显著成绩。2005年，全旗地区生产总值达76亿元，财政收入完成3.2亿元,城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别达到8385元和5255元。全旗奶牛存栏达20.1万头（占全市总数的1/3)，年产鲜奶65万吨,已建成并投入使用的标准化奶站421座，奶牛小区25个，奶牛业已发展成为全旗的支柱产业,到目前我旗已是全国最大的县级奶源基地。

清水河海红果为地理标志证明商标。海红果简介

源自晋陕蒙交界处，其中内蒙古呼和浩特清水河县的海红果分布最广，品质优良。海红果已有800余年历史，是一种经过多年优胜劣汰由野果变家果后惟一保持管理粗放型的优选稀有树种。叶长5——250px，叶宽2——100px，叶柄长2——75px。

完全花，伞状花序，花冠直径4——125px，白色带有红晕，花瓣卵圆形，花柱基部联合，有葺毛。果实小，扁圆形，纵向有5棱凸起，但不显著，平均单果重10克，纵径57.49999999999999px，横径62.5px，果实呈彩暗红色，果面有光泽，果肉黄色，质地细脆，汁液多，味酸甜。果树3月中旬开始萌动，四月中、下旬开花，6月上、中旬新梢停止生长，6月底果实开始着色，9月下旬成熟，11月上旬落叶期结束，而后进入休眠。

营养成分分析

海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。据陕西省果树研究所分析，果实含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,维生素C2.38mg/100g,此外还含有人体所需的多种微量元素，其中含钙66.59mg/g，铁2.16mg/g,锌0.54mg/g,含钙居水果之首，素有“果中钙王”之美称。鲜果市场。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途，同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效，特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食疗作用。用海红果制成的果脯、果汁饮料、果酱、罐头、海红酒、果丹皮、果干等产品倍受消费者青睐，多次获奖并远销全国十几个城市，其果汁饮料被誉为半干旱地区的可口可乐，具有较强的市场竞争力，极具产业开发潜力。

悠久历史

海红果是清水河县的特色果品，其栽植历史悠久。海红果树，树冠圆周46米，枝繁叶茂，生机盎然，年产鲜果500公斤左右，清水河县窑沟乡乡的海红果个儿大圆润，秋天呈深紫色，同时府谷县清水乡海红梁村的村名就是以海红果而定名，本地群众对海红果树情有独钟，称海红果树为“摇钱树”，并有“家有5株海红子，顶养一个好儿子”的美喻，可见海红果在清水河的栽培历史至少也在四百年以上。由于资金和深加工技术滞后，使得海红果近年来发展缓慢，产销衔接差，农民积极性受挫。

科学的发展和人民生活水平的日益提高，绿色保健食品正在成为我国乃至世界食品加工业的发展潮流和趋势。我县海红果产地远离工矿污染源，紧靠黄河沿岸的东南部乡镇，农田化学物质很少施用，其产品是天然状态，是最佳的绿色保健食品源。海红果资源较为独特，栽植区域较小，总产量有限，目前产业化程度不高，而且预期的产品数量也十分有限，加之营养丰富，医食同源，风味独特，天然纯净，可以预计海红果产品的市场竞争力将继续坚挺，市场空间巨大。由于国内国际市场对绿色保健食品的需求为海红果产业的发展提供了良好的机遇，清水河县政府和群众亦了解海红果的价值、功效，深知其产业开发潜力巨大。为了推进农业产业化，促进产业结构和种植结构调整步伐，充分利用特色资源优势，加快贫困山区脱贫致富的步伐，真正做大做强该产业，纯天然的海红果产业，极具开发潜力，具有很强的市场竞争力，发展前景广阔。

青城呼呼尔

内蒙古创新名菜。鸡鱼合做一菜，由此命名。内蒙古黄河鲤鱼头尾干烧烹制放鱼盘两端，盘中间放香酥鸡，鱼肉烹制成宫保鱼丁、糟溜鱼片、香茄鱼条和溜鱼腐，分别对衬围摆装盘成整鱼形即成。此菜鸡鱼共食，口味鲜、香、酸、辣、甜、咸俱全，质地酥、软、嫩、爽兼顾，是中高档宴席的佳品。

托县彩米为地理标志证明商标。托县彩米是用改造了基因的种子种出来了，是世界上稀有的小米品种，它营养价值特别高，被誉为日常生活中的保健食品。人长期食用彩米，可保证人体对硒元素的需求，增强人体免疫力，预防疾病，有益身体健康。彩米的颜色多样，如绿色、黄色、红色、黑色等。

托县彩米

托克托县特色杂粮开发协会

7108429

小米

内蒙凤尾扒发菜

马奶酒又名：马奶子、紫玉浆、元玉浆

蒙语称为：“乞戈”或“艾日戈”

产地：内蒙古

特点：马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，最早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，有舒筋、活血、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一，曾为元朝时期的宫廷和贵族的主要饮料，相传忽必烈曾以金碗盛着马奶酒来犒劳将士们。

草原上生长着大量野生韭菜，入秋时节，将韭菜花摘下，磨成糊状便成了美味韭菜花。韭菜花是锡林牧民吃手把肉、涮羊肉和灌血肠必不可少的佐料。同时也可作为配料与蛋类和肉类烹制制各种美味佳肴。



韭菜花味辛甘、性温，可温肾阳、强腰膝，有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高，对防治便秘有益。韭菜花中所含蒜素，还有一定的杀菌作用。

口琴：口琴，亦称口弦、口簧，铁制拨奏体鸣乐器。蒙古语称之为“特木尔·胡尔”。蒙古人素有弹奏口弦的习俗，尤以妇女为甚。明代以来，口弦在蒙古音乐中的作用更加突出，被纳入了宫廷乐队。除了以上所列几件乐器之外，蒙古族原有许多种民间乐器，诸如胡琴、抄兀儿、筝之类，依旧在草原上流传。

许多爱吃辣椒的女孩子因为听说吃辣会脸上长痘痘，便由此拒绝了带辣椒的所有美食。岂不知在日本，据说，辣味品商店现在的主要顾客都是年轻女性，她们经常光顾，选择较辣的食品。

"辣妹"的队伍迅速扩大到底有什么原因?原来是追求苗条身材的日本女性发现了辣椒的一大法宝:能有效地减肥。原因是辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种可以促进荷尔蒙分泌的物质，从而加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的减肥效果。

辣椒是一种极富营养的植物，而且成分天然可靠。科学家认为，吃辣椒并非有些人想象的那样会"伤害舌头上的味蕾和消化道"。恰恰相反，适量食用可以刺激味蕾，增强对美味的敏感程度。一只新鲜辣椒所含的维生素C，远远超过一只柑桔的含量。每天吃两只辣椒即可满足人体对维生素C、A的需求。辣椒素有助于防止血栓的形成，故常吃辣椒的人很少患冠心病或脑血栓症。

辣椒还有预防癌症、延缓衰老的功效。适量的辣椒贮存于肝脏内成为类似抗癌剂的物质。美国康乃尔大学的研究人员对36个国家的4500种菜做了深人研究，认为辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。这一成果被誉为"菜谱中发现的进化线索"。因此，辣椒酱己被美国宇航局列在太空食品单上。

近来一种以辣椒作为原料与其他有益的草药混合起来制成的减肥药品己经间世。它的原料有:辣椒、大蒜、山碴的提取物和维生素E。这些成分混合在一起有利于改善心脏功能和血液循环系统，促进血液循环更加流畅，使你始终保持容光焕发的脸庞，靓丽动人。

呼和浩特托克托县双河镇蒙川无公害红萝卜种植基地红萝卜种植面积为0.5万亩，甘蓝、红辣椒、青椒、南瓜、豆角等种植面积为0.85万亩。其中红萝卜、青椒等已被作为订单销往南韩、日本、二连浩特等国家和地区。目前园区的各类蔬菜长势良好，未发生病虫害。双河镇中滩服务中心在一溜弯建成集旅游、娱乐为一体的2000亩精品葡萄示范园区及东梁开发区300亩温棚蔬菜生产基地。目前葡萄示范园区已初具规模，温棚蔬菜生产基地正在建设当中。