福田河农家特产 农家纯天然土特产

潦河奇石：奉新有干洲奇石一条街，有天然的筋纹石，潦河黄蜡石，有因形略加工的潦河红，观音砚等，每一块奇石都是独一无二的，聚天地之灵气，孕日月之精华，像形逼真，妙趣天成，乃自然界万物的经典缩影。

福田菜心为农产品地理标志产品。福田菜心

福田菜心产于惠州市博罗县福田镇。

福田菜心因其独特的爽口、无渣、清甜而闻名。每年入冬，福田菜心就会成为珠三角、港澳等地的一道名菜，深受食家欢迎，福田菜心也因此名扬天下。

地域范围

福田菜心产于广东省惠州市博罗县西部的福田镇所辖的徐福田、坳岭、山下、荔枝墩、横溪头、依岗、福田、营盘下、马田、周袁、鸡公坑、围岭、联和、莲塘岗、石巷、柿树下、道姑田等17个村，地处罗浮山下，东南毗邻东莞，西北接壤广州，是惠州市的西大门。其保护范围地理坐标为：东经113°55′44"～113°59′19"，北纬23°12′20"～23°19′43"。适宜福田菜心种植面积1446.4公顷，年总产量0.33万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：福田菜心植株高大，株高60cm-90cm，叶柄粗壮，叶片阔长、平展，叶脉清晰，主薹长40cm-60cm，多发侧薹，薹长30cm--40cm，多花蕾，菜质鲜嫩、清甜可口、爽脆无渣、菜味浓郁。2、内在品质指标：福田菜心营养丰富，经检测，含水分含量91-92.5％、粗纤维0.87-0.92%、灰分1.09-1.13%、碳水化合物1.58-1.62%，每100g含蛋白质2.1-2.23g，还含锌、铁、钙和磷等。3、安全要求:产地环境和产品质量均符合国家的要求。

农家生炒肉

农家生炒肉：取农家新鲜猪肉500克，加配料，用旺锅炒焖而成。

主料：鲜麦面片
辅料：农家盐白菜、老腊肉、土豆片
味型：咸鲜味
特点：口感柔软，粗粮细作，纯天然绿色食品

九资河茯苓为地理标志保护产品。九资河茯苓，中药材品种，中国国家地理标志产品，湖北驰名。因主产于湖北省罗田县九资河镇而命名。因其质量好，药用价值高，东南亚许多国家把它当作高级饮料，所以在国际市场上享有很高的声誉。

“九资河茯苓”闻名中外。据《湖北贸易志》记载：从1872年起，罗田县鸠鹚（九资河古称）茯苓就经汉口、厦门、广州等商埠出口东南亚、日本及欧洲各国，被国外客商誉为中药珍品。1914年（有文谓1915年[1]）在美国旧金山万国博览会上获金奖，被确定为出口免检商品，1957年被定为中国茯苓外贸出口基地；1985年被国家医药管理局定为茯苓生产基地；1995年被国家中药管理局定为中国茯苓重点生产基地。2007年批准为中国国家地理标志产品。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对九资河茯苓地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月3日起对九资河茯苓实施地理标志产品保护（公告2007年第129号）。[3]

保护范围

九资河茯苓地理标志产品保护范围以湖北省罗田县人民政府《关于界定九资河茯苓地理标志产品保护地域范围的函》（罗政函[2006]23号）提出的范围为准，为湖北省罗田县九资河镇、河铺镇、胜利镇、白庙河乡、平湖乡、凤山镇、大河岸镇等7个乡镇所辖行政区域。

坡河萝卜为农产品地理标志产品。坡河萝卜是河南省平顶山郏县长桥镇郑桥村的。“坡河萝卜”种植有着悠久的历史，“坡河萝卜”口味好、品质佳、绿色环保。坡河萝卜是农产品地理标志保护产品。

距河南省郏县城东30里的长桥镇，有一个名叫坡河的村庄，自古以来就有种植萝卜的习惯。清朝以后，因康熙皇帝与乡村神医的一件轶事一夜成名。 相传，清康熙年间，康熙皇帝微服私访，从京城一路南行，沿途寻访民情，查问民生，不动官府，不扰黎民。当时，三藩已定，台湾光复，国泰民安，一派盛世景象。一日，康熙一行来至郏县长桥一带，恰逢久雨初晴，艳阳高照，万里澄清，白云疏淡，镇上店铺林立，车水马龙，商贾小贩，熙熙攘攘，热闹非凡。特别是中原历经战乱，人烟稀少，如今，早已拂去战争的创伤，人民安居乐业，康熙不禁龙颜大悦，就在悦来酒店住下，品尝美食，与民同乐，又贪宝丰酒之清美香纯，不觉微醺，加上舟车劳顿，秋风渐凉，偶染风寒之疾，卧病李家庄，茶饭不思，心烦意乱。 皇上有病急坏了随从，太医拿出御药，尽平生所学仍不能医。随从太监悄悄外出访医，寻得镇北十余里大李楼村上的李郎中，名曰李太三，年方四十，医术高超，人称“小华佗”。但此人因侍奉0，一心行孝，从不外出，凡有病之人皆上门寻诊。康熙闻言，精神顿起，心想此人医术高明又是至孝，可谓乡野奇人，国之瑰宝，就亲自登门拜望。李郎中看康熙天庭饱满，仪表不凡，谈吐机智，非寻常之人，经问切把脉，诊断为风寒染疾。李太三随以冰糖、蜂蜜和“坡河萝卜”炖之为汤，奉康熙饮之，二日痊愈。康熙帝龙颜大悦，不禁叹道:“坡河萝卜真神也!”。然后，李太三从岐黄脉理、悬壶济世到治国安邦、民生国计，与康熙侃侃而谈，康熙听到激动之处不禁血脉畅通，心情爽然，不觉中二人已成为好友，临别相约日后到京城一聚。 几年后，太三母亲去世，服丧期满，便起了访师游学之心。他惦记朋友之约，就动身前往京城。一路上，走街串户，免费治病，深得人们尊重。李太三进京正好被康熙当年的随从太监看到，直接引见皇上，故人相见，又是彻夜长谈，康熙欲封李太三为御医，长留宫中，享受荣华富贵。李太三说自己过不惯宫中拘谨的生活，要像华佗那样云游天下，为陛下医治万民疾苦。康熙见李太三如此大义，深为感动，当即封其“见职平”封号，并立牌坊于郏县长桥镇大李楼村东。又感念“坡河萝卜”医己之功和其清凌剔透、甜脆爽口的绝佳品质，将其钦定为贡品，由当地乡绅岁选上上之品送至皇宫，百年不断。

郏县长桥镇坡河村周边村庄以盛产大萝卜著称。为使坡河萝卜做大做强，2009年春，郑桥村的郭自强注册成立了郑桥蔬菜种植专业合作社，郑桥蔬菜种植专业合作社吸收了坡河、郑桥、坡赵等村的200多户村民为社员，大萝卜种植面积1000多亩。致富带头人郭自强经过考察后，决定进行蔬菜深加工，成立了一家蔬菜加工厂。他们把每年扔掉的萝卜叶经过淘洗、晾晒、腌制、包装，加工成味美价廉的黄菜，配以坡河萝卜对外销售。同时，他们还把种植的芥菜进行人工切丝，进行腌制，包装后投放市场。他们还依托当地丰富的红薯资源优势，进行人工加工粉条，形成了农产品加工一条龙。郑桥蔬菜加工厂的“坡河萝卜”、“坡河黄菜”、“坡河芥菜”和“坡河粉条”一进入市场，就吸引了郑州、许昌等地的客商，连安徽、湖北等地的客户也“闻香”而来，提前订购坡河系列蔬菜。

“坡河萝卜”不仅畅销郑州、洛阳、平顶山等周边地区，而且远销到了张家港、杭州、北京等大中城市。由于“坡河萝卜”口味好、品质佳、绿色环保，去年以来，郑桥蔬菜种植专业合作社先后被省市农业部门命名为“河南省无公害农产品产地”和“平顶山市农民专业合作社示范社”。昔日看似不起眼的萝卜，如今让农民发了财、致了富。

2013年，郏县郑桥蔬菜种植专业合作社申报的“坡河萝卜”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。

地域范围

坡河萝卜分布在郏县长桥镇境内，涉及坡河、郑桥、大李楼、闫楼、李常庄、花里赵、时庄、坡赵8个行政村.其保护范围地理坐标为北纬33.95°-33.98°，东经113.38°—113.40°。适宜种植面积4000公顷，年产量18万吨。

海马因其头部酷似马头而得名，深圳四周沿海和西南沙群岛近海都十分适宜海马的繁衍生长共有十余个品种，药用价值较高的为斑海马、刺海马、日本海马、大海马等品种。

马头农家盆菜

农家盆菜左右两边分别是金黄的紫苏炆鹅和紫苏炆鸡，中间是一圈黑色的冬菇围着一排红白相间的烧肉，外围是一圈翠绿的鱼肉酿青椒，食物的颜色搭配和卖相造型都几好，比起那些随便堆在一起盆菜单从卖相上就胜一筹。紫苏炆鹅和紫苏炆鸡很入味，肉质爽口不肥腻，有种很奇怪的香味，尤其是锅底的木瓜、柚子皮和芋苗干，充分吸收了多种肉汁和配料，软软的甜甜的。用盆菜汁焯白菜和捞饭，味道一流。

老板说道，盆菜用的材料大部分是自己出产，鸡、鹅是自己养的，木瓜、白菜也是自己种的，不会添加激素，品质绝非市场上的肉菜可比，所以称作农家盆菜。度假村还有一些“看家”菜，如将军鹅、坑螺炆鸡以及忆苦思甜农家菜。

祁家河乡：木耳、柿饼

手撕农家鸡

特色：皮脆肉酥，撕而食之，别有风味。

配方：

主材料：土鸡一只。

配料：四川卤水，洋葱，大葱，香菜，特别调制的干锅酱料。

制作：

1、土鸡用四川卤水卤熟备用。

2、将卤熟土鸡拍断大骨，用手撕成小拇指粗的丝备用。

3、开油锅，油温烧至7成，然后将土鸡丝放入炸成略脆起锅，锅内加少许油，放入尖椒，花椒大葱，洋葱炒出香味，放入土鸡丝，加入调料：蚝油，十三香，味精，红油，芝麻，紫蓝粉，充分炒香后装入干锅即可。（

一定用使用土鸡，卤水要四川的卤水）