一. 四川省 成都市 锦江区 陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。（来源：四川新闻网）
麻婆豆腐，起源于清朝同治年间，距今约100多年。当时，成都北郊的万福桥边有一家专供行人吃饭歇脚的小店，店主人是位脸上有几颗麻点的妇女，因为她丈夫姓陈，人们都称她为陈麻婆。陈麻婆的服务对象主要是下层劳动群众，做的是小本生意。但陈麻婆并不因为赚点微利而轻慢客人，她认真学习，烧得一手好菜。在她家南来北往的顾客中，有一批挑油篓的力夫，他们每次用饭都要到集上买几块豆腐，割点牛肉，从油篓里舀点菜油，请陈麻婆为他们加工成菜。这本是很平常的事，但陈麻婆见力夫劳动强度大，往往有疲惫之色，吃的菜又简单，会影响食欲，就为他们精工细作。她把牛肉切成末后，在油锅爆炒，佐以辣椒、豆豉等开胃佐料。再放汤、豆腐，出锅后再加上调味料。
这种以民间传统方式做出来的菜很受力夫们的欢迎，他们吃了麻婆豆腐，不仅胃口大开，且浑身舒畅，气通血活，极易从疲劳中恢复过来。力夫们走南闯北，到处宣传陈麻婆做的豆腐，麻婆豆腐很快便出了名。陈麻婆也将店面开到成都市区，更多的人能吃到麻婆豆腐。
“麻婆豆腐”是中国名菜，它的主料就是豆腐。其特点是外观色深红亮，红白相衬，豆腐形整不烂；具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，是广为流传的大众菜。特别是冬天，吃上几口顿觉遍体生暖，血液通畅。
《陈麻婆豆腐》以其麻、辣、烫、香、酥、嫩的特色而名扬遐尔。清朝末年，《陈麻婆豆腐》就列为成都著名食品（见傅崇榘<成都通览>）。为了让百年美食进入寻常 百姓家，我们历经数年上百次的试验，终于使《陈麻婆豆腐》调料 该店名菜--陈麻婆豆腐被收入中日合编的《名菜集锦（四川）》 一书中。
二. 上海市 松江区 松江棉布
元朝初年，松江府（现上海市松江区）乌泥泾有位叫黄道婆的妇女，从海南岛回到了故乡。黄道婆在海南岛向黎族姐妹学会了一整套纺织技术，并在若干年以后，把海南岛先进的棉纺织技术带回了家乡。她回到松江后，就热心地向当地的老百姓传授如何制作纺织工具，使各道工序都有了新的工具，代替了以前的手工。同时，她也教人们如何纺纱织布，使纺织形成了一个较为完善的、效率大为提高的生产过程。松江府很快就摆脱了落后的方法，掌握了先进的技术，松江棉布由原来粗糙、单一、稀松变得精致、牢固、美观。在黄道婆的悉心传授下，松江布成为质地优良，花饰灿美，远近闻名的畅销品。从事棉纺织业的人口激增，松江府新兴的棉纺织业迅速发展，成为经济发展的重要组成部分。正由于不断地普及推广，松江棉纺织业日益兴盛，产量越来越高，质量越来越好，松江棉布在全国声誉鹊起。
松江棉布比较著名的有四种：
三梭布：出自松江车墩一带，幅阔三尺余，特点是光洁细密。其中府城东门外离车墩不远的双庙桥有个叫丁娘子的，弹棉花极纯熟，花皆飞起，用以织布，尤为精软，因而人称“飞花布”，又称“丁娘子布”。
番布：出自乌泥泾，为黄道婆所传授。质优价昂，“一匹有费至白金百两者”。明朝成化年间，常常以此为礼物行贿朝廷高官及接近皇帝的大臣，而且布织得越来越精美，甚至织出龙凤、斗牛、麒麟等图案。
兼丝布：以麻丝或黄草丝与棉纱混合织成，多以麻为经，以棉为纬。适宜于染色。织成的布兼有麻丝的挺括与棉纱的柔软。
药斑布：又称“浇花布”，就是我们今天所称的蓝花印布。初出于青浦重固一带，明代起松江城中多有流行。
三. 浙江省 杭州 滨江区 绫绢扇
绫绢扇是宫扇的一种，原是贵族妇女的赏玩之物。用细洁的纱、罗、绫等制成的一种扇子。一般多圆形，故又名“团扇”。亦有腰圆、椭圆和“钟离式”等。以苏州生产的最精良。造型美，画面精。用铁丝作外框，用绢糊面，彩带沿边。以绘画、刺绣、缂丝、抽纱、烫花、通草贴花等作扇面装饰。
绫绢在折扇出现之前就广泛用来制作纨扇扇面，如今也用来作折扇的扇面，凡是用绫绢作扇面的扇子都可以称为绫绢扇。绫绢扇扇面轻如蝉翼、薄如晨雾、色泽光亮，给人以温文尔雅之感。 扇柄用材有湘妃竹、棕竹、梅录竹、楠木、红木和牙骨等，并装有流苏，贵重的配有宝石扇坠。秀丽典雅，高洁精美，尤为年轻妇女所喜爱。成都绢扇继承了古绢扇的造型，以铁丝作框，楠竹片作柄，彩色线带蝴蝶结为坠，价廉物美，大方实用。绢扇以扇画面的格调高雅为主要特色。成都绢扇工笔重彩，与清丽淡雅的苏杭绢扇不同，采用木版水印、印线填彩和手画为表现手法。
收藏价值
以绘画、刺绣、缂丝、抽纱、烫花、通草贴花等作扇面装饰，并装有流苏，贵重的配有宝石扇坠。
四. 重庆市 黔江区 武陵山珍
武陵山珍：到黔江不可不带走的
所谓“靠山吃山，靠水吃水”，黔江地处武陵山脉腹地。智慧的黔江人通过采集、捡拾、捕捞，将“靠山吃山，靠水吃水”的生存法则延续了上千年。
武陵山脉绵延至黔江区石会镇，塑造了著名的“武陵仙山”。这里阳光充足，雨量充沛，生长着大脚菌、羊肚菌、鸡油菌、九月香等野生珍贵菌类不下百种和天麻、山药等植物。野生菌营养丰富，是难得的养生食材。
黔江本地和全国各地都开有武陵山珍酒楼，专营野生菌汤。这里面，可以品尝到来自云南、四川及武陵山区的松茸、九月香、牛肝菌、羊肚菌、黑虎掌菌等近40种野生菌种。
“菌类营养丰富，常吃武陵山珍具有提高人体免疫力、抑制肿瘤细胞、开启人体功能系统三大功能和益智健脑、美容减肥、治病防癌、延年益寿四大作用。”黔城一家武陵山珍酒楼老板说，从开业至今，生意一直红火，从重庆主城、北京、广州等全国各地来的游客，很多慕名而来。
目前，武陵山珍被誉为“东方魔汤”、“地球人美食”和“森林药品”，堪称世界一绝。
五. 四川省 成都市 龙泉驿区 成都小吃
成都小吃
六. 四川省 成都 大邑 成都麻羊
成都麻羊分布于四川成都平原及其附近丘陵地区，目前引入到河南、湖南等省。是南方亚热带湿润山地陵丘补饲山羊，为肉乳兼用型。成都麻羊具有生长发育快、早熟、繁殖力高、适应性强、耐湿热、耐粗放饲养、遗传性能稳定等特性，尤以肉质细嫩、味道鲜美、无膻味及板皮面积大、质地优为显著特点。
成都麻羊产于四川成都平原。产区气候温和，温差小，年平均气温为16℃（最高气温为36℃，最低气温为-6.2℃），年降水量为900～1010毫米，雨季在7～9月份。春季多阴雨，冬季多雾。平均相对湿度为82～88%，无霜期为281～339天。产区素有川西粮仓之称，作物有水稻、大麦、小麦、玉米、甘薯、豆类及油菜、棉花、花生等。此外，还有苕子、紫云英、蚕豆等，既可用于绿肥，也可用作青绿饲料。灌木丛及杂草种类繁多，大多可被山羊采食利用，产区农副产品丰富，天然草场青草生长季节长，为山羊的发展创造了良好条件。
地理分布 成都麻羊分布于成都平原附近的丘陵地区。成都市的双流、金堂两县和龙泉区，温江地区的彭县、灌县、崇庆、大邑、邛崃等县。
品种特征 成都麻羊头中等大，两耳侧伸，额宽而微突，鼻梁平直。公、母羊大多数有角，少数无角，公羊角粗大，向后方弯曲并略向两侧扭转，母羊角较短小，多呈镰刀状。公羊及大多数母羊下颌有髯，部分羊颈下有肉垂。公羊前躯发达，体形呈长方型，体态雄壮；母羊后躯深广，背腰平直，尻部略斜。四肢粗壮，蹄黑色、坚实。乳房呈球形，体型较清秀，略呈楔型。成都麻羊全身毛被呈棕黄色，色泽光亮，为短毛型。单根纤维颜色可分成三段，毛尖为黑色，中段为棕黄色，下段为黑灰色，各段毛色所占比例和颜色深浅在个体之间和体躯不同部位略有差异。整个毛被有棕黄而带黑麻的感觉，故称麻羊。毛色一般腹部比体躯较浅。在体躯上还有两处异色毛带，一处从角基部中点至颈背，背线延伸至尾根有一条纯黑毛带；沿两侧肩胛经前肢至蹄冠节又有一条纯黑色毛带，两条黑色毛带在鬐甲部交叉，构成明显的十字型。十字型的宽窄和完整程度因性别和个体而异。黑色毛带，公羊较宽，母羊较窄。从角基部前缘，经内眼角沿鼻梁两侧，至口角各有一条纺锤形浅黄色毛带，形似画眉鸟。
品种性能 成都麻羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：65.5±1.2厘米，69.6±1.1厘米，79.3±1.0厘米，43.02±1.7公斤，成年母羊分别为：60.7±0.2厘米，65.8±0.2厘米，74.6±0.3厘米，32.6±0.2公斤。成都麻羊生长快，经过夏、秋放牧饲养，不喂精料，即可达到膘肥体壮，羊肉色泽红润，脂肪分布均匀，肉细嫩多汁，膻味较小。成都麻羊皮板组织致密，乳头层占全皮厚度一半以上，网状层纤维粗壮。加工成的皮革弹性好，强度大，质地柔软，耐磨损。成都麻羊具有肉、乳生产性能良好、皮板品质亦好、繁殖力高、适应性强、遗传性稳定特点，是我国优良的地方山羊品种。
七. 上海市 松江区 九亭酱菜
松江九亭老字号酱菜产于上海之根松江，其“清心爽口，回味无穷”享誉申城。并与“松江兰花草”，“松江兰花茄”同称松江土菜中的“三宝”。
酱菜运用传统的制作工艺，科学的配方理念，在原来的基础上，更突出了“香”、“脆”等特色风味。经过包装的新一代系列产品，集环保，休闲为一体。不含添加剂，体现其自然口味。是旅游者纪念和馈赠亲朋好友的理想佳品。
八. 福建省 莆田 荔城区 正宗西天尾扁食
西天尾扁食店，推荐以下几家：1、蓬莱酒店对面的西天尾宴食2、步行街春风扁食3、荔城区西天尾阿富扁食4、麻记卤肉店（爱丁堡对面）
，一般消费价5元。
5、在涵江保险公司边上有家西天尾扁食也蛮不错的。有空可以尝尝，那边生意蛮火的。地址：莆田市区
九. 四川省 成都市 金牛区 成都漆器
四川是著名的生漆产区，四川漆器是著名的工艺品。早在2000多年前，四川漆器已具有不裂口、不变形、光泽明亮、抗腐蚀性能强的优点，这在出土文物中已得到充分证实
到了汉代，四川漆器已风磨中原。品种有盒、奁、盘、耳杯、扁壶、案、卷筒等。漆器上有用色漆精细描绘的禽、兽、神仙等图案。现代漆器在继承传统风格上又有许多创新，其中尤以雕填、彩绘、堆漆、变涂等品种为独特。生活用品有盘、缸、盒、罐、碗、茶具、酒具、咖啡具等。陈设用品有花瓶、围屏、座屏、挂屏等
成都漆器有木胎、麻布脱胎、纸胎、塑料胎等多个品种，其造型美观大方、工艺精巧，漆面透明如水，光亮如镜。“雕花填彩”是成都漆器的主要工艺特色。( 成都)
成都漆器又称卤漆，闻名于世的湖南长沙马王堆出土的汉代漆器就刻有代表成都生产的“成市草”“成市饱”铬记，在战国时期已远销到朝鲜平壤（古乐浪郡），现中国工艺美术馆珍品馆已收藏有7件成都漆器工艺品。
成都漆器工艺精湛，做工考究，大多工序为手工制作，底胎用质地细腻，脱水处理后的原木，工艺涉及雕、嵌、填、描、推、绘、贴等方法，最具特色的是精细彩绘、雕花填彩（漆艺精在以刀代笔，将白描十八法运用于刀尖）、雕锡晕色丝光（独一无二的装饰方法，金属材质高贵而细腻，熠熠闪烁的光泽是漆器艺术的极至魅力)。
十. 四川省 成都 锦江 烟薰鸭子
烟薰鸭子是四川的著名小吃，在川西地区影响极大
基本制法为：选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水份，置熏沪中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘即成。制作烟熏鸭，卤水的调制极为重要，卤水要用老卤，每次卤时加入适时的香料，食盐、糖色，卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，卤制时间一般以20分钟左右为宜，时间过长鸭肉质老，影响质量
烟熏鸭最适合秋季制作，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。烟熏鸭还是中秋节必备佳品。成都以耗子洞张鸭子店和王胖鸭店制作的最为有名。 烟熏鸭的特点：色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁。( 成都)
