板栗是易门的乡土树种,种植历史久,集体林权制度改革后,群众种植林果的积极性得到了很大提高。为加快林产业发展,确保农民在林产业发展上能增收致富,易门县委、县政府高度重视板栗产业发展,大力推广使用“易门早板栗”良种,同时依托国家以工代赈造林、二期世行贷款造林、省干果基地(以板栗为主)造林等项目建设,在易门县浦贝乡旱坝建成在省内有影响的连片规模5000余亩的“易门早板栗”规范化栽培示范基地,并在浦贝乡建成“易门浦贝万亩板栗村”。
至2012年10月,易门已发展板栗2.6万亩,投产面积2.08万亩,其中:易门早板栗1.2万亩,投产面积1万余亩;连片100亩以上板栗园21户,10亩以上板栗园600多户。2012年板栗产量1032.1吨,产值1186.96万元。
沅陵地处沅水中游,武陵山脉的东南边,是湖南产板栗的重点县之一。沅陵的灰栗、毛栗红、大果油在国际市场上享有较高的声誉。“沅优一号”为板栗中的精品,它是从3500多亩的大果油栗林中选出优株,经过嫁接培育而成的良种板栗。在湖南1978年的木本粮油作物科研协作会上,“沅优一号”深得与会专家的好评,后在西南几省推广栽植。据统计,目前全县板栗种植面积达18.2万亩,其中挂果板栗林为8.1万亩,年产板栗200万公斤。
板栗是落叶乔木,板栗的果实---栗子,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等,营养价值很高,是受人喜爱的干果。栗子味甜好吃,生食、炒食、煮食、烹调菜肴均色宜。糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子烧肉,都是沅陵人的最爱,也是最好的时令馈赠佳品。栗子磨粉后还可以制作各种精美点心。
黑山羊肉质细嫩,脂肪少,味道鲜美,无膻味,营养丰富,出肉率为43%,膘情好的出肉率可达50%;产绒量高,成年公羊年产绒450—550克/只,成年母羊年产绒400—500克/只,且绒纤维细长,柔软,有光泽,杂质少,是高档毛绒原料。
【沂蒙黑山羊】 沂蒙黑山羊是我省优良地方品种之一,属皮、绒、肉兼用型羊。黑山羊在鲁中南山区饲养历史悠久,据费县境内玉皇庙碑文记载:“清道光年间重建玉皇庙,曾用黑山羊驮砖瓦上山。”可见黑山羊品种的形成至少有一百四五十年的历史了。黑山羊主要分布在临沂地区的沂源、沂水、平邑、费县、蒙阴、沂南等县,全区总存养量在25万只以上。
黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大,角长而弯曲,颌下有胡须,背腰平直,胸深肋圆,四肢健壮,蹄质坚实,尾小而尖上翘,体躯结构良好。据测定,成年公羊平均体重32.5公斤,成年母羊平均体重26公斤。全身黑色的羊约占山羊总数的70%,棕红色的约占10%,其他为杂色。
黑山羊灵敏活泼,素有“山羊猴子”之称。它善于爬山,能在悬崖陡壁上放牧采食。耐粗饲,抗病力强,喜合群,爱清洁干燥,不吃污染的饲草。饲养方式是常年放牧。黑山羊繁殖性能强,生后6~7月龄即可性成熟。妊娠期150天,一年一胎或两年三胎,一般每胎一羔,成活率在90%以上。
黑山羊肉质细嫩,脂肪少,膻味小,营养丰富,食用时味香而不腻口,是肉食中的佳品。屠宰率为44.2%。黑山羊羊绒纤维平均在18厘米以上,色泽光亮,毛质柔软,含脂量低,杂质少。成年公羊产绒300克左右,母羊产绒200克左右,羊绒多为一等绒。成年公羊板皮面积一般为4平方米,厚薄均匀,
有弹性。秋皮毛绒丰富,板质良好,是制裘的好原料。
地域范围
蒙山黑山羊的地域保护范围:山东省临沂市境内,东至沂南县,南至兰山区,西至平邑县,北至蒙阴县,辖五个县,地理坐标为:东经117°36′-118°25′,北纬35°02′-36°02′。总产面积约为20万公顷,年生产总量为400吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:蒙山黑山羊体型较小,头清秀,有角;两耳对称向外,微下垂,前额鼻梁微凸,唇周少毛且有鼻汗;角型有:刀状约占47.33%、对旋角46.15%、顺旋角2.36%、大回旋角1.18%,其中无角的占2.98%;颈部粗壮,呈圆柱形;胸围指数大,胸深指数小,肋开张背腰平直;四肢粗短有力,偶蹄、八字蹄分四肢对称着地,八字趾蹄对称悬空,蹄壳坚实;尾短稍翘;全身紧凑结实,结构匀称,被毛黑色,少数在头、耳根、尾端、四肢杂有白色飞斑、飞点。毛粗而短,且长短基本一致。 2、内在品质指标:蒙山黑山羊是沂蒙山区特有的山羊品种,放牧于深山壑谷之间,以肌纤维细,硬度小,肉质鲜嫩,味道鲜美,膻味极小,易消化,营养价高著称。肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小,是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。每100g蒙山黑山羊肉营养成分含量:蛋白质>18g、脂肪<13g、硒>0.005mg、铁>1.3mg、锌>3.0mg。蒙山黑山羊全羊肉汤,精选蒙山黑山羊,采用传统工艺制作,经现代技术灌装高温杀菌而成,肉香浓郁,汤色醇厚,营养丰富。黑山羊板皮厚薄均匀,有弹性。秋皮毛绒丰富,板质良好。 3、安全要求:产品质量符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关标准的规定。
宜良是云南板栗的主产区。滇王甘栗经上报中国绿色食品发展中心审核,该产品符合绿色食品A级标准,被认定为绿色食品A级产品。
板栗的营养丰富,栗肉含有蛋白质10%、淀粉70%左右,还含有丰富的多种微量元素及矿物质,这些都是人体必需,有益身体健康和增强免疫力及生命活力的重要元素。