在海原哪能买上特产 那香海在哪能买到特产

海原小茴香为农产品地理标志产品。海原小茴香

小茴香在海原县有着悠久的种植历史，生产的小茴香色美、味纯、质优，被誉为上等调味品。随着人民生活水平的不断提高，城乡居民尤其是经济发达地区对小茴香产品的需求量越来越大，优质小茴香颇受人们的青睐。海原县委、0将小茴香种植作为我县优势特色产业进行重点开发，通过政策引导、资金扶持，加之市场带动，使全县小茴香种植有了长足发展，目前全县共种植小茴香5.7万亩，成为当地农村经济和农民增收的新亮点。小茴香既可入中药，又可作为佐料食用。其生育期长、耐旱耐盐碱，种植投入少，效益相对较高，是盐碱沙壤地带和沟坝沙河流域首选的种植作物。海原县小茴香生产始于农民自发的庭院种植，随着市场经济的快速发展，小茴香逐步走出了庭院，形成了以西安镇为中心，辐射树台、关桥、史店、曹洼等乡镇的生产基地。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：海原小茴香颗粒饱满，为长椭圆形和圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖。色彩多为淡绿色，纵向竖纹相间，也有黄绿色的。2、内在品质指标：海原小茴香粗脂肪含量15.98-16.8g/100g，以颗粒均匀、质地饱满、色泽鲜绿、气味芳香浓郁而著称。3、安全要求：海原小茴香执行《NY5010-2002 无公害食品蔬菜》标准。

地域范围

海原小茴香产于海原县西安镇(园河村、西安村、小河村、湖湾村、付套村)、树台乡(二百户村)、关桥乡(罗山村、麻春村)、史店乡(米湾村)、曹洼乡(曹洼村)、贾塘乡(-村)、李旺镇(七百户村、马莲村)。海原县小茴香种植区地理坐标为东经105°09′45″-106°10′10″，北纬36°06′40″-37°04′32″，海拔1600-2300米。西安、树台、关桥、史店、曹洼、贾塘等乡镇位于全县中部，李旺镇位于全县东部。总生产面积8000公顷，总产量1.8万吨。

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。



再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。



坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

固原地区种植甜瓜的地方很多，但是唯独海原县高岸乡草场村的甜瓜因瓤沙味甜而深受消费者的钟爱。



当地每年种植甜瓜400亩左右，品种有华莱士、蜜桂、蜜宝等。在70年代以前，草场村人由于栽培技术不过关，沿用本地的老品种，个小皮厚，上市迟，多用压砂地，种植面积小，产量低，难以形成商品规模。80年代后，引进优良品种，采用地膜霜培技术，产量和面积迅速得到提高和扩大，质量也在不断提高。现在这里生产的甜瓜人称"密罐罐"。在炎热的夏天，吃一嘴甜瓜，满口喷香，咽下去恰似砂糖般的瓜瓤又使人浑身凉爽，既解渴，又消暑。

1、切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。



2、火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。



(1) 羊骨，猪骨，鱼和姜加水做汤。



(2) 羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。



(3) 把虾仁加入汤内。



(4) 火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。



(5) 肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作汤菜食用。



选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻。

粉汤彩饺是一道创新小吃，是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的，目前仅用于中高档筵席。



原料：面粉、菠菜汁、胡萝卜汁、番茄酱、牛肉馅。羊肉馅、三鲜馅、素馅、凉粉、香菜、精盐、味精、胡椒粉、辣椒油。



制法：面粉分成4份，分别用菠菜汁、胡萝卜汁。番茄酱、清水和成绿、黄、红、白四色面团，再分别擀成薄圆皮，然后分别包入牛肉馅、羊肉馅、三鲜馅和素馅。成形后下锅煮熟，然后捞在大碗里，上面浇上调制好的粉场，撒上香菜即成。



特点：色彩多样，营养丰富。

煎猪脏

为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状，和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽，脂肪渗入米内，肥瘦量灵活，满足众多顾客的口味。饭菜一盘即刻煎成，随煎随吃，热气腾腾，是最简单的肉食快餐。猪脏入口肥而不腻，细细咀嚼，余味不尽，可以下酒，也可以带回家里，吃时自煎。

决明子是一种中草药材，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来其保健功能日益受到人们的重视。坚持喝，对便秘有很好的效果。用决明子做的茶，是夏天里一种很好的清凉饮料。一世康决明子茶是以决明子、桑椹子、莱菔子、水溶性膳食纤维素、绿茶为原料，采用现代国际先进泡腾技术精制而成，特别适合中老年人饮用的健康茶饮。既能清肝明目，宣散风热，又能益肾补精，润肠通便。



临床实验证明，喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效；而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外，决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助顺利排便。
决明子茶的泡法十分简单，只要用15～20克决明子用热开水冲泡即可，也可依个人喜好放入适量的糖，当茶饮用，每日数次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不过，决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。

海原马铃薯为农产品地理标志产品。海原马铃薯

海原县地处宁夏南部山区，气候属典型的大陆性季风气候，无霜期短，多风少雨，土质以黑垆土为主，富含钾离子，土层深厚，土质疏松，是适宜马铃薯生长的优质土质。马铃薯种植规模不断扩大、品种呈现多样性，也是抗旱避灾作物。马铃薯主产区主要集中在中南部月亮山和南华山两大山系所形成的黄土高原丘陵沟壑旱作晚熟区以及北部黄河灌溉早熟区。随着农村经济的战略结构性调整，我县把扬黄灌区的兴隆、李旺、高崖三乡镇确定为菜用型马铃薯生产基地，北部干旱带的兴仁、徐套、嵩川三乡镇确定为粮菜兼用型马铃薯生产基地，把中南部12个乡镇冷凉区确定为淀粉型生产基地，在注重马铃薯产量、品质提高的同时，打理培育马铃薯繁育基地，积极组建加工销售企业，以开创我县的马铃薯产业发展新格局。为建设宁夏第二大马铃薯生产基地，按照“扩大面积，改善品质，提高单产，增加效益”的原则，从政策、资金、技术等方面大力扶持，重点建设两个马铃薯产业带，即南部淀粉型马铃薯产业带，中部淀粉兼菜用型马铃薯产业带。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：海原马铃薯薯块整齐，为圆形和椭圆形。色彩多为乳白色，淡青色，也有紫红色的。 2、内在品质指标：海原马铃薯粗淀粉含量14.30-15.26g/100g，;维生素C含量≥14.00mg/100g;优于盛产马铃薯周边毗邻地区而著称。 3、安全要求：海原马铃薯执行《NY5221-2005 马铃薯》标准。

地域范围

海原马铃薯产于海原县境内西安、树台、关庄、红羊、李俊、九彩、曹洼、史店、海城、贾塘、郑旗、三河、七营、甘城、李旺、高崖、关桥十七个乡镇。海原县地处宁夏南部山区，地理坐标为东经104°17′-107°41′，北纬36°06′-39°05′，北临引黄灌区，南连黄土丘陵沟壑区，东靠毛乌素沙漠，西接腾格里沙漠和香山荒漠区。海拔高度1830-2955米。总生产面积70000公顷，总产量52.5万吨。

用途



1：种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；



2：茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。



营养价值



每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

海原硒砂瓜为农产品地理标志产品。

地域范围

海原硒砂瓜产于海原县兴仁、徐套、蒿川、关桥、兴隆、高崖、李旺、西安、曹洼等九乡镇。海原县地处宁夏南部山区，地理坐标为东经105°09′45″-106°10′10″，北纬36°06′40″-37°04′32″，海拔1830-2955米。兴仁镇、徐套乡、蒿川乡位于全县北部，与中卫市中卫城区及中宁县接壤；兴隆乡、高崖乡、李旺镇位于全县东北部，与吴忠市的同心县接壤；关桥乡、西安镇、曹洼乡位于全县中部。生产面积1.27万公顷，年总产量13.5万吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：海原县土壤属于灰质土，土质为轻砂壤和粘壤土，0-20cm表层土壤养分含量高。土壤pH值在7.5-8.5之间。土壤肥力状况良好，其地质发育史早在元古初期或更早一些时期，县境内坳陷区沉积了厚达7749米的地槽型碎岩和化学岩，并伴有中基性海底喷发岩和线成侵入岩，后期振荡或下降又有碎酸盐岩沉积；其后由于经历了强烈的区域变质作用，达到片岩、大理岩。与此同时，受剥蚀构造作用，形成县境内中山和低山地形。

（2）水文情况：海原县县内外缘河流多为间歇河，水量小，季节性变化大，遇到暴雨即发洪水，雨后流量猛减，直至干涸断流，位于月亮山西北的杨明河、麻春河、贺堡河常年有地表水流，南、西华山相间的园河地常年有

地表水流。清水河位于南华山东南边,西河为其主要支流，面积5162平方公里，年径流总量2750.1万立方米，全县地下水动储量为3807万立方，相对富水区有清水河平川、兴仁、西安洼地以及南西华山的山前洪积扇等，动储量3163万立米。

（3）气候情况：海原县年降雨量300mm左右，年蒸发量大，年平均气温7.6℃，≥10℃的有效活动积温2621℃，无霜期165天。光照充足、日照时间长、昼夜温差大，十分有利于干物质制造和积累，适宜硒砂瓜生长需求，加之土地压砂，砂中含有硒、铁等多种对人体有益的微量元素，生产的瓜类含糖量高、沙甜爽口，营养丰富、商品价值高，种植的硒砂瓜主要以施优质农家肥为主，种植区域附近无厂矿企业，无工业污染残留，空气环境状况良好，补灌用水、土壤均达到生产无公害农产品的质量产地要求。

（4）人文历史情况：海原硒砂瓜已有100多年的种植历史，悠久的种植历史和栽培经验，加之当地优越的地理位置及气候条件，硒砂瓜产业在我县得到长足的发展。随着人民生活水平的逐步提高，尤其是大中城市居民和经济发达地区对餐后水果的需求量越来越大，优质的硒砂瓜颇受人们的青睐。目前，硒砂瓜产业已成为海原当地农民增加收入的主要特色产业，在县域经济振兴中发挥着越来越重要的作用。

生产技术要求

（1）产地选择：兴仁、徐套、蒿川、关桥、兴隆、高崖、李旺、西安、曹洼等九乡镇，产地环境质量必须符合《无公害食品硒砂瓜产地环境条件》（NY5110-2002）的要求。

（2）品种选择：以抗病、抗旱、优质、丰产、耐贮运、商品性好的品种为主。未经审定的品种和转基因黑豆品种，不得采用。品种布局要中、晚熟品种搭配、精品与一般品种搭配，大型瓜与中小型瓜搭配，以求多方位，多

渠道占领市场。

（3）生产过程管理：海原硒砂瓜生产过程必须执行《无公害食品硒砂瓜生产操作规程》（NY5111-2002）。

（4）产品收获及产后处理：硒砂瓜以外销为主，在成熟至八成熟时，就

可采摘。在采摘前20天内严禁喷洒各种防病防虫农药和植物生长调节剂。

（5）生产记录要求：海原硒砂瓜的生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：海原硒砂瓜果形不一，有圆球形和长椭圆形等。大小不等，色彩多为绿色，有黑色斑纹相间，也有纯黑色的。

（2）内在品质指标：海原硒砂瓜瓜瓤呈鲜红色，籽黑、皮薄、肉嫩，香气浓郁，含糖量达11%。以其甘甜、味纯、质优被誉为上品。

（3）安全要求：海原硒砂瓜执行《NY5109-2002无公害食品硒砂瓜》标准。

包装标识等相关规定

海原硒砂瓜加贴农产品地理标志“海原硒砂瓜”标识，多为散装，也有袋装，耐贮耐运。