广西刘圩特产有哪些 广西土特产一览表

色泽金黄，肉甜味香，畅销澳、港和东南亚地区
( 桂林)

目前，市内种植的桑树以沙二×伦109为主，桂桑优62、12等新品种的种植面积也不断扩大，饲养蚕种为两广二号和桂蚕一号，上簇已普遍使用方格簇，生产的蚕茧茧丝长1000～1400米，光洁好，净度高，解舒率75%左右，缫折低（2.3左右），利于缫制高等级的生丝，蚕茧质量上乘。2009年，全县新老桑园面积860公顷，蚕农售茧收入620万元。2010年，全县新老桑园面积908.67公顷，蚕农售茧收入985万元。

广西肉桂为地理标志保护产品。又名玉桂、牡桂、亚热带常绿乔木樟科植物，是广西亚热带芳香药料植物中的“三宝”之一。肉桂树的皮、枝、叶用途很广。可作药用，可制香料和提炼桂油。成品有：桂皮、桂子、桂蛊、桂丁、桂辛和桂油等。防城区、上思县等地一般年产桂皮200万公斤以上，最高年产达350万公斤。桂皮是传统的出口商品，多年前就已远销欧洲，在国际市场上久负盛誉。

“广西肉桂”系中国广西省南部亚热带地区。国家地理标志产品。该地区.独特的自然环境条件，悠久的栽培历史，传统的生产农艺和加工工艺，形成了广西肉桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。.肉桂（CinamomumCassiaPresl），属樟科樟属，是亚热带特有的经济树种，具有生长迅速、收益快、经济价值高的特点，造林后5-6年即可剥取桂皮和采叶蒸油，桂皮和桂油是中国的传统出口商品。

据史料记载，在秦汉时期就有人工种植肉桂。20世纪80年代末90年.代初，广西壮族自治区人民0把发展亚热带优势水果和经济林木作为“奔小康工程”来实施，肉桂被列为重点项目来发展。广西桂东南、桂西南适宜发展肉桂种植的县市，掀起有计划有步骤地开发大规模营造肉桂林地，从而广西肉桂生产创了历史新的篇章，出现了一批批肉桂种植千亩村、万亩村乡（镇），10万亩以上的县市，展现出连片开发、连片造林，建大基地的新格局。据有关部门统计资料显示，20世纪80年代末广西肉桂有林面积还只是50万亩左右，但到1996年总面积已达176万亩，六十年时间面积增加了3倍多。到2000年广西肉桂林地面积已突破200万亩大关，达到250万亩以上。其中肉桂林地面积在30-40万亩的县市有平南、防城、岑溪、藤县；20万亩以上有容县、苍梧，10万亩以上有上思县。广西肉桂建成了我国最大的肉桂生产基地。年产桂皮3万吨以上、桂油约1000吨，种植面积和桂皮产量占全国的50％以上。桂皮出口和桂油的加工出口量均占全国总量的60％以上。

2008年，经国家质检总局审核通过，决定对广西肉桂实施国家地理标志产品保护。.

保护范围

广西肉桂地理标志产品保护范围以《广西壮族自治区人民政府关于划定广西八角肉桂地理标志产品产地范围建议的函》（桂政函〔2006〕7号）提出的范围为准，为广西壮族自治区防城港市防城区、平南县、苍梧县、岑溪市、藤县5个县（市、区）的全部乡镇及那坡县百合乡、百南乡、百都乡等3个乡；东兴市东兴镇、马路镇、江平镇等3个镇；上思县南屏乡；桂平市油麻镇、罗秀镇、麻垌镇、罗播乡、木根镇、中沙镇、中和镇、石龙镇、金田林场等9个乡镇林场；昭平县古袍镇、五将镇、富罗镇、木格乡、马江镇、富裕乡、庇江乡、走马乡等8个乡镇；梧州市蝶山区长洲镇、夏郢镇等2个镇；蒙山县陈塘镇、黄村镇等2个镇；玉林市福绵区成均镇；-浪平乡；容县十里乡、县底镇、自良镇、浪水乡、松山镇、罗江镇、石头镇等7个乡镇；北流市六麻镇、平政镇、六靖镇、隆盛镇等4个镇；兴业县城隍镇、北市镇等2个镇；陆川县陆川林场等44个乡镇所辖行政区域。.

龙胜县油茶具有品质好、出油率高、绿色环保的特点，产品远销全国各地。

龙胜各族自治县是广西的油茶主产区之一，气候和地理条件都非常适宜油茶的生长，被国家确定为广西11个油茶示范林基地建设试点县之一。龙胜现已建成22万亩油茶基地。

龙胜县平等乡种植油茶历史悠久，油茶是本乡主要产业之一，是龙胜最大的产油区，平等油茶具有品质好、出油率高、绿色环保的特点，产品远销全国各地。也是当地农民的主要经济来源之一，目前平等乡的油茶种植面积约6万亩，年产油茶籽1500万斤。

红香蒜为罗城仫佬族自治县，种植历史悠久。主要分布于罗城中部的四把、东门、桥头、黄金、龙岸等乡镇。种植过程不施用任何化肥农药。蒜瓣大小均匀，呈紫色，大蒜素含量高，香辣味浓烈；蒜薹粗细适中，质地脆嫩，食味清甜鲜美，口感极好。20世纪70年代开始，罗城红香蒜、红香蒜薹每年都远销北京、东北和南方的广州、香港等地，产品供不应求。

麻鸡

该鸡躯体小，呈椭圆，项鸡成鸡不足1.5公斤。肉质坚实，味甘甜，口感极佳。其价格较其他鸡种高出80%以上。“无鸡不成宴”，客至巴马，席间少不了麻鸡一只。其食法有白切鸡、脆皮鸡或燉鸡，可依食客爱好而选择。

百色番茄为农产品地理标志产品。广西百色市地处亚热带季风气候区，番茄是百色市主要茄果类蔬菜品种，很久以前就有种植，上世纪80年代开始引种外来杂交品种。百色番茄产业化兴起源于1984年在百色市田阳县田州镇兴城村利用冬闲水稻田冬种番茄，实现 “稻-稻-番茄”一年三熟，从此带动百色市秋冬季番茄大规模种植。品种由大果番茄发展今天大果番茄、水果型樱桃番茄并存，红色、黄色、紫色等多种果色并存的全国秋冬番茄主产区。近年来，百色市蔬菜种植面积12万公顷，产量360万吨，其中番茄近2万公顷，产量80万吨，成为我国主要的“南菜北供”基地。

地域范围

百色番茄农产品地理标志地域保护范围位于东经104°58′～107°54′，北纬22°54′～24°52′之间，包括广西壮族自治区百色市行政区域内的右江区、田阳县、田东县、平果县、德保县、靖西县、那坡县、凌云县、乐业县、田林县、隆林县、西林县等12个县（区）的78个乡镇，963个行政村。百色番茄种植保护区域

产品品质特性特征

以秋冬季种植为主，稻-稻-菜（番茄）或稻-菜（番茄）水旱轮作露地栽培方式生产的百色番茄，品质天成，保持番茄自然生长特有的自然风味和品质，风味独特，果形、果色俱佳。 （1）外在感官特征： 百色番茄品种较多，主栽品种品质外在感官特征进行描述如下： 千禧：樱桃番茄，果实椭圆形，果色鲜红，口感脆、清甜，果实较硬，耐贮运，品质优。 红妃6号：樱桃番茄，果实椭圆形，果色大红，甜酸适中、口感好，果硬，耐贮运，品质优。 金币：樱桃番茄，果实短椭圆形，金黄色，有光泽；果肉橙黄色，脆甜可口；果实硬，耐贮运，品质优。 艾比利：大果型番茄，果实高扁圆形，淡红色，口感好，果实硬，耐贮运，品质优。罗拉：大果型番茄，果实高扁圆形，深红色，口感佳，果实硬，无青肩，耐贮运。 （2）内在品质指标：百色番茄基地通过无公害蔬菜产地认定，产品质量符合无公害农产品要求，农药残留量符合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知》(农办质〔2013〕17号)中茄果类蔬菜检测项目限量。

都安素有沙纸之乡的美称，部分沙氏已进入国际市场，仅高岭镇年产沙纸达50万公斤，沙纸业年总产值600万元。 

南丹黄牛为农产品地理标志产品。南丹黄牛是广西三大地方黄牛品种之一，主要分布在南丹县中堡、月里两个民族乡，以其性温驯、耐粗食、耐热、少病，适应性强，使役力好，成年公牛体重355±30公斤，性成熟900±157天，母牛的繁殖利用期一般18岁。

南丹全境地势为高原至丘陵过度地带，山岭连绵，中低山地丘陵占总面积的93％，宜牧草山草地160.46万亩，千亩以上成片草山草地有164处，约80万亩草山以黄壤土为主，有机质和钙质丰富。光、热、水、肥条件好，自然牧场牧草中有禾本科30多种，不补饲料终年可放牧。

南丹地处广西西北角、云贵高原的南麓，海拔为900米，全境地势为高原至丘陵过度地带，山岭连绵，中低山地丘陵占总面积的93％。平均日照1243小时，气温16．7―17，1℃，无霜期310天，年降雨量1471．4毫米，相以湿度为81．7％，宜牧草山草地160．46万亩，千亩以上成片草山草地有164处，约80万亩草山以黄壤土为主，有机质和钙质丰富，光、热、水、肥条件好，自然草场牧草中有禾本科30多种，不补饲料，终年可放牧。

近年来，随着商品牛贸易的促进，南丹黄牛以其肉味鲜甜，柔嫩多汁，风味独特而著称，远销上海、南京、广东及港澳及东南亚国家。为了做强做大南丹黄牛品牌，南丹县委、政府把它列入“以农富民”工程的重头戏来抓，积极实施杂交改良，利用南丹黄牛作母本与国外肉牛品种进行杂交，杂交一代具有显著的0优势，既保持有国外肉牛品种生长速度快，易育肥，又有南丹黄牛适应性强，肉质风味好的特点。随着人民生活水平的提高，人们对肉食品的消费观念逐渐向低能量、低胆固醇、高蛋白的草食动物肉类发展，南丹黄牛市场前景非常诱人。

目前，该县拥有基础黄母牛3．56万头，发展养牛业的品种资源丰富，群众有养牛的基础，具有一定的养牛技术和经验，而且畜牧部门早在70年代就开始实施水牛的人工授精技术操作，技术上已积累不少的经验，可解决多种疑难问题。为使这一项目得到更快速的发展，南丹人民竭诚欢迎各界能人志土光临共同开发这一具有地方特色的产业。

肉类产品

地域范围

南丹黄牛产于南丹县境内的城关镇、车河镇、大厂镇、芒场镇、六寨镇、月里镇、中堡乡、罗富乡、吾隘镇、八圩乡、里湖乡11个乡镇，其中中心产区是中堡乡、月里镇、八圩乡、里湖乡。地理标志为：东经107°1′～107°55′，北纬24°42′～25°37′，保护总面积3916.62k㎡，年饲养量4.6万余头。

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法：

材料：

主料：猪腿肉(5000克)

调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺：

1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。

2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。

4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。