新疆土特产马厂路店 新疆特产店铺简介

新疆生产建设兵团农二师二十七团地处华夏第一大州巴音郭楞蒙古自治州焉耆盆地腹心，开都河南岸，横跨焉耆、博湖两县。团场四周有高山环绕和近千平方公里的博斯腾湖水面的蒸发调节，使该产区具有南北疆过度性气候特征，日照时间长，光热资源丰富，降水量少，蒸发量大，昼夜温差大，是啤酒花种植的黄金地带。独特的气候条件使得二十七团所产的啤酒花色泽翠绿、气味芬芳，甲酸含量等理化指标均处于全国各酒花产区前列。为抓好啤酒花的产品质量，团场注重生产-加工-销售三大流程建设，从啤酒花种植、采收、烘烤到颗粒加工建立了一整套严格的管理制度和操作规范，对各连生产的啤酒花统一注册为“天湖”牌啤酒花，实行“农户+基地+企业+市场”的产业化模式。经过近40年的努力，生产的啤酒花已通过绿色食品认证，并荣获“中国名优品牌”、“新疆著名品牌”、“质量、信誉双保障示范单位及”全国绿色食品行业用户满意首选放心产品”等荣誉称号。

三.地域范围

新疆生产建设兵团农二师二十七团位于新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆境内，东与永宁乡接壤，南濒全国最大内陆淡水湖—博斯腾湖，地处314国道、和库高速、南疆铁路穿团而过，交通便利。地理座标位于东经86°30′—86°33′50″，北纬41°53′45″—46°0′75″之间，二十七团啤酒花地域保护范围为：新疆生产建设兵团农二师二十七团1连、2连、4连、6连、8连、9连、10连，种植面积400公顷，年干花总产量1200吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：球果色泽呈淡黄绿色，黄绿色，有光泽，花被紧凑闭合，花粉粒呈金黄色并透明；果型呈松果形，一般长32-58mm，直径16-20mm，；花体饱满，花香浓郁，田园中具有明显的、新鲜正常的酒花香气，手握球果有沙沙的响声，富有弹性，口感愉悦略有苦味。（2）内在品质指标：经测定颗粒啤酒花的甲酸含量为5.0-7.0%，β-酸3.0-5.0%，水分7.0-9.0%。（2）产品质量安全规定：在生产和加工过程中严格执行绿色食品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到NY/T391-2000产地环境条件标准；产品质量达到GB20369-2006啤酒花制品产品标准；投入品严格执行NY/T393-2000绿色食品农药使用准则、NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则。

新疆兵团六团苹果为农产品地理标志产品。新疆生产建设兵团第一师六团位于新疆阿克苏温宿县境内，距阿克苏市南30公里，是进入第一师的第一个团场。六团灌区开发前是一片人迹罕至的盐碱荒滩，故有“荒地”之称。六团苹果产区地处干旱荒漠区，受太阳辐射，大气环流和地形的影响，气候属暖温干旱沙漠型气候。终年受大陆气候团控制，夏季干旱炎热，昼夜温差大、光照充足，加上用无污染的天山雪水浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的生长环境，非常适合苹果的生长。独特的地理位置和气候条件，使得六团所产的苹果具有果面光滑细腻、色泽光亮自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高等品质，而六团苹果采摘时间又严格控制在每年的10月25日之后，较长的生长期让苹果更多的汲取了大自然的天地精华，形成了无与伦比的独特品质，被称为新疆的“水果皇后”。多年的努力，使得六团苹果在多次兵团特色果品评优会获优秀奖、中国绿色食品2011年广州博览会“畅销产品奖”、首届农一师阿拉尔市 “红枣文化节”苹果一等奖、第三届农一师阿拉尔市 “红枣文化节”上获得苹果二等奖等。六团红富士正以品质上乘，优势突出，产品定位于中高档市场，畅销全国各大省市。

地域范围

农一师六团地处天山南麓南山前台河冲积扇中下部，属台兰河支流的马勒河及黑孜河流域。地处温宿县境内，团部驻地“荒地镇”，距温宿县城南40.8公里，距阿克苏市南30公里，地理坐标为东经80o22′30″-80o27′08″，北纬40o50′10″-41o02′30″。地域保护范围为：新疆生产建设兵团第一师六团一连、二连、三连、四连、五连、六连、七连、八连、十连、宏源种植厂共10个农业连队，总种植面积5.1万亩，年产红富士苹果12500万公斤。

产品品质特性特征

（1）外在感光特征：果形端正丰满呈圆形或扁圆形；果皮光滑细腻、色泽光亮自然；表皮颜色红色略带黄色；果肉细腻，汁多味甜，酥脆爽口，皮薄无渣，可食率98%；果核部分糖分堆积成透明状，形成世界上独一无二的“冰糖心”红富士苹果。 （2）内在品质指标：测定六团苹果总糖含量﹥12.43%，总酸含量﹥0.28％，VC含量﹥7.8mg/100g，镁含量﹥5.0mg/100g，钙含量﹥4.37mg/100g。 （3）产品质量安全规定：六团苹果的生产全过程按照绿色食品质量安全的有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件；投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则，产品符合绿色食品NY/T844-2010 温带水果标准。

酥笏牌是全椒名点之一，以马厂镇最为可口。因其形状象古代大臣上朝时用的象牙笏牌，故有此名。酥香味美，为品茗佳品，又是馈赠亲友的上等礼品。尤为适宜老年人食用。为明乐韶凤所创。主料为面粉，鹅油或鸭油、熟芝麻。将油酥和面团揉和，反复折叠，擀成24层，形成 长约16厘米，宽约6厘米的底坯，撒上芝麻入炉以文火闷透。取出后清除炭火，再层层放入炉内，利用炉内余热，熏烤过夜即可，启炉香气扑鼻，放入茶盘，以手指在两头一按，即碎为八块。食之有益于胃寒、食欲不振、体虚、盗汗等症。

相传大明开国功臣、兵部尚书全椒人乐韶凤与朱元璋君臣相洽。一日朱邀乐游金水桥，朱携乐手，突然说：“携手上金桥，有事不相饶。”乐跪下答道：“平生仗忠义，不畏帝王刀。”事后乐感到畏惧。一日朱元璋驾临乐府，乐即奉上自家制作的酥笏牌请君品尝。朱元璋拿起酥笏牌笑道：卿家心思精巧，造此笏牌，定有所奏。乐即答愿交出所掌之权，回乡告老，并口吟辞朝诗两首。帝准其所请。故乐韶凤得以善终，卒葬故乡（见明清两代县志）。酥笏牌制作也从乐府流传全椒，并以马厂镇得以保持当年秘传。上世纪五十年代，马厂镇酥笏牌传人曾为毛主席祝寿，制作酥笏牌寄到北京，受到中办复函称赞

新疆鹅俗称伊犁飞鹅、塔城飞鹅、灰鹅、草鹅、雁鹅，是我国唯一的一个灰雁驯化品种。鹅肉营养价值高，蛋白质、尼克酸含量高于鸡肉、鸭肉、牛肉；不饱和脂肪酸、氨基酸、赖氨酸等含量均高于鸡肉。鹅肥肝、血、胗等都有较高的营养价值，有的被制成医药产品。全疆存栏20万羽，年存栏6万羽，出栏15万羽，生产优质鹅肉约475吨。主要分布在伊犁河谷和塔城盆地。

被誉为水产业“软黄金”的艾比湖卤虫，是博尔塔拉特有的优势资源。博尔塔拉艾比湖是中国卤虫的主要产区。据专家测定，艾比湖卤虫虫体年资源量可达２万吨，虫卵资源量为200至400吨。艾比湖卤虫和卤虫卵的开发利用，已成为国内外广泛关注的热点。为保护和合理开发利用卤虫资源，实现可持续发展，1988年10月，博州人民政府颁布《艾比湖卤虫资源开发利用暂行管理规定》，将卤虫资源的开发利用逐步纳入依法管理的轨道。1999年，又对全州卤虫资源实行统一规划、统一开发，成立了“艾比湖生物制品有限公司”，并同国内多家科研、生产单位合作，引进资金、技术和设备，开发生产卤虫产品，获得了可观的经济效益，使卤虫资源的开发迈出了新步伐。( 博尔塔拉)

抓饭，是维吾尔族最喜欢的食品之一，维吾尔族称“朴劳”，维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一 特别是在婚丧嫁娶的日子里，一定要做抓饭来招待客人。

抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油,把带骨肥羊肉剁小块，清油炸之；加入洋葱、胡萝卜、孜然（茴香类佐料，学名“安息茴香”）、；炒之最后放清油、食盐，倾入大米焖熟，。 出来的抓饭油亮生辉，滋味鲜美，香气四溢．味道可口；营养丰富。那香喷喷的气味，足以使你垂涎欲滴。维吾尔族传统食用抓饭，是在客人们洗净手后，围坐在炕上，中间铺一块洁净的餐布，抓饭盛盘端来后，客人用手直接抓食，故名“抓饭。

胡杨鸡是巴楚县农民将土鸡、肉鸡品种放养于天然胡杨林，通过其自由采食育成。主要以采食春尺蠖、蘑菇及草药为主。主要分布在巴楚县。存栏26万羽。

新疆醋柳果

新疆醋柳果：分布广泛，北起阿尔泰山，南至阿尔金山，东起哈密，西至塔什库尔干的所有河谷阶地、河漫滩、河流两岸及山谷底部，都有连片沙棘林生长。果肉富含维生素C。且树皮亦可药用。

新疆挂毯分丝织与毛织两种。丝织毯系用天然真丝手工编制而成，毛织挂毯系用羊毛编织而成。图案式样与地毯相似。

新疆挂毯生产历史悠久，据考古工作者对发掘古墓及古城堡中的遗物考证，早在战国时期新疆已有制作，唐代时织造的花纹、图案，做工已较精致。至于元、明、清时，遂划分为地毯式挂毯与绣花式壁挂两类。

马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史，现在马厂老街上仍有几十户人家以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名，现在最老的字号当数徐文世家。

制作小豆饼共有七道工序：一是选料，要选马厂本地产的正宗绿豆，并消除所有的泥沙杂质；二是浸泡，把精选好的绿豆用清水浸泡，直至自动脱皮为止；三是去皮，用清水反复过滤，直至将所有绿豆皮漂去为止；四是磨糊，用细牙石磨把浸泡脱皮后的绿豆磨成糊状；五是配料，用少量的细山芋粉和细芝麻粉加水搅拌成糊和在一起；六是炕熟，用温水、平锅和直径约3厘米高半厘米宽的专用模具，把豆饼糊舀在模具中炕干，至微黄即成。

制成的豆饼小巧圆润，黄中透绿，惹人喜爱。其实自选料到炕熟而成的绿豆饼，从烹调的角度讲，仅完成一道菜的一半，因为人们从不直接吃炕熟的小豆饼，还要采取烩、煎、炸等烹调方法，加工后才能食用。烩，就是放在猪肉一起红烧，这种吃法最简单，人们也最常用。煎，就是把小豆饼放在锅里用少量油煎透，然后盛在碟中，用预先配好的五香椒盐粉状佐料撒拌成一道名菜——椒盐绿豆饼。炸，是最高档的吃法，即把小豆饼洗净晾干，用强火烧锅，待小豆饼炸到金黄色并且两面都鼓起后立即捞出，放在另一干热的锅中，再浇上预先配制好的以糖醋为主夹杂其他香、辣、咸佐料用细山芋粉勾成的卤汁，反复搅拌。金黄滚烫的豆饼，突然被浇拌上五味俱全的冷卤，直响，异香扑鼻，拌匀后马上盛盘上桌，这就是久负盛名的一道美菜佳肴——挂卤绿豆饼，食之外软内酥，美味香脆，让人久久难忘。马厂名厨黄家汉做此菜最外拿手。

马厂镇街道宽阔，市场繁荣，客来人往，川流不息。凡家在马厂，或曾在马厂或路过马厂，只要吃过一次挂卤小豆饼，心中便牵挂不忘。总想多吃几次，总想多捎些馈赠亲友。但因马厂小豆饼都是手工制作，现做现卖，露天摆摊，历来没有包装，因而保质期短，热天保质1——2天，冷天只能半个月，所以不利长途携带、销售，这便严重制约了马厂小豆饼的推广。如能有厂商客户投资合作、规模生产，真空包装，同时附上小豆饼烹调方法，以便供人如法制作，定能使马厂小豆饼闯入全国大市场。