阜阳特产萝卜干五香 安徽五香萝卜干土特产

临泉地处淮北平原中部地区，盛产一种长象难看，外形似萝卜的蔬菜，书名芥菜，临泉人叫辣瘩菜（长满疙瘩而味道辛辣）。有很好的清肺润肺降火降压的中药功能，2000年里，临泉人民手工腌制，味道独特。临泉书华果蔬有限公司以腌制手切芥菜丝维为主，充分利用本地资源，研制开发出梭鱼芥菜丝、杏仁芥菜丝、虾仁芥菜丝等系列产品，产品均选用农家无公害产品作为原辅材料，采用祖传秘方和现代工艺精制而成，并参加了安徽省三届名、特、优、新农副产品博览会及上海农展会，书华牌手切芥菜丝深受与会者的青睐。

原 料：



萝卜干200克，大蒜3粒，葱1根，红辣椒1个糖2小匙，酱油1小匙，香油少许。



制法：（1）萝卜干泡水，洗净，捞出沥干切丁；大蒜去皮，葱、红辣椒洗净，均切末。



（2）热油2大匙爆香红辣椒及大蒜，放萝卜干、葱及调味料炒香即可。



特点：不仅辣香而且很有咀嚼感，适合下酒。

信丰萝卜干俗称"香干萝卜、脚板萝卜"，是信丰传统名产，具有悠久的历史。食用可生可熟，可酱可醋，具有顺气、消食、化痰、平喘等功效，其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想佳味食品。每块萝卜干都带皮,更加保证萝卜干的脆性。

曹集河鲜是安徽省阜阳市阜南县曹集镇的特色美食。蚬子是阜南县曹集镇的名吃,被誉为“淮河鲍鱼”, 为曹集乃至阜南的一张名片。

曹集地处淮河干流流域，因地理位置特殊孕育了丰富的淡水产品，并形成独特的饮食文化，尤其以曹集“蚬子”，“河鲜”“淮河鱼”最为有名，河鲜时节，吸引大量外地游客品“鲜”，垂钓，观光。逐步转变为周边各县市的“厨房”，“后花园”。逐步成长为河鲜之都，休闲观光乐园。

蚬子是阜南县曹集镇的名吃，被誉为“淮河鲍鱼”， 为曹集乃至阜南的一张名片。蚬子，属蛤蜊科双壳类软体动物。壳形卵圆，长寸余，壳色淡褐，稍有轮纹，内白色，栖浅沙中，壳卵圆形、三角形或长椭圆形，两壳相等，肉可食，味鲜美。听当地人说：惊蛰以后，清明以前是吃蚬子的最佳时候，此时的蚬子肉肥、嫩美。

太和樱桃产于安徽太和。

中国樱桃著名品种有江苏南京的垂丝樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰安的泰山樱桃，安徽太和的太和樱桃。其中尤以安徽的太和樱桃最著名。

太和樱桃产于太和县李郢一带，这里的著名品种有大鹰嘴、金红樱桃、二鹰红仙桃等。

樱桃不仅果实艳丽动人，而且味道甘美，营养丰富。大鹰嘴，又名“大鹰紫甘桃”，是太和 樱桃的主要栽培品种。其色泽紫红，果实为心脏形，单果重一点七克，果肉淡黄，肉厚汁多， 味道甜香，果汁内含可溶性固形物为22.2%。此果于四月底成熟，是优良生食品种。二鹰红 仙桃，又名“二鹰嘴”，也是太和樱桃中的优良品种。此品种色泽鲜红，形似心脏，单果重 一点二克，于四月底成熟，肉厚色黄白，汁液较多，味道甜酸，含可溶性固形物为21%，是生食中熟品种。金红樱桃又是太和樱桃中一个有名的品种。这个品种具有适应性强，产量高， 色泽鲜艳，汁液较少，含糖量高的特点，宜于加工干果。

据化验分析测定：每百克樱桃果肉中含蛋白质1。2克，糖8克，维生素12毫克，磷3。1 毫克，铁5、9毫克。 樱桃味甘、平、涩，药用价值也比较高，据《名医别录》记载，樱桃的根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，有润中、益脾之功效.

仁和粉丝是安徽省阜阳市颍上县的。颍上仁和粉丝因其细柔洁白、绵甜爽口、久煮不糊、营养丰富等特点而深受广大消费者的青睐，被誉之为“人造鱼翅”和最廉价的“纯天然食品”。

仁和系列纯红薯粉丝，无任何添加剂，原料选取纯天然红薯淀粉，采用原有的传统工艺、科学配料、现代化精细加工，粉丝丝条细匀，口感滑爽，美味可口。产品经国家质量监督检验检疫局审核，符合无公害农产品要求。该产品主要销往江、浙、沪、北京、新疆、深圳等全国二十余个大中城市，产品遍及个大商场、超市、连锁店和农贸市场。

是一种上等的休闲食品，也是馈赠亲友、款待宾客的佳品。

外观紫红透明，色泽鲜润，麻辣兼备，

焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱食，

口感纯正，咸甜适宜，软硬适度，无防腐剂，

高温灭菌，且保鲜期长。

莘塍五香干是浙江省温州市瑞安市的。莘塍五香干是温州名小吃。莘塍五香干还获得“温州名”称号。

瑞安莘塍五香干始创于清朝同治九年（公元1870年），又名“庚春园”五香干。以口感和回味鲜美而远近闻名，它选用当年的新豆，经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块等工序，用双缸酱油和香料制成，并经通风螺旋晾干，成就风味别具一格的温州名小吃。

一百多年来从街头巷尾到轮船、车站叫卖起，到现在成为家喻户晓的五香干百年名坊。莘塍五香干是温州地方最早使用真空包装的五香干食品。

二次创业以来，秉承祖业精华，开拓创新。

1996年注册“莘塍”牌五香干；

2004“国家“绿色食品标志”认证。 产品遍布国内各大超市，并远销欧盟各国......

莘塍五香干是温州地方最早使用真空包装的五香干食品。

本品采用农家自种萝卜为原料，加以醋，辣椒精心加工而，本品开胃之功效，对食欲不振者有奇效。