山螃蟹,体形较小,体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高,味道鲜美,营养丰富,可食用。
山螃蟹更有清热散血功能,治疗跌打损伤有奇效,在民间被视为接骨良药。
山螃蟹,体形较小,体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高,味道鲜美,营养丰富,可食用。
山螃蟹更有清热散血功能,治疗跌打损伤有奇效,在民间被视为接骨良药。
据重庆市茶科所有机茶叶课题组调查论证,云阳以沙壤土和冷沙黄壤土为主,土层深厚,硒含量高,适宜茶树生长,是全市有机茶生产最适宜区之一。特别三峡水库建成后,60多公里的高峡平湖与“四溪”(澎溪、汤溪、磨刀溪、长滩溪)相伴,构成了云雾袅绕的峡谷水乡气候,山岚水江雾四季笼罩茶园,空气中负离子含量高。云阳的温光、雨水、地理条件为茶叶的生长发育和良好品质稳定起到至关重要的作用。
中国着名茶文化专家秦燕春博士曾经在《巴山蜀水峻峭茶》(《文汇报》在09年6月8日)一文这样评价。“在网上几乎查不到任何资讯的产于重庆市云阳县歧耀山的龙缸云雾,不愧是来自三峡库区的清茶,有野生基因在,香芬超逸,耐泡久品,是不可多得的佳品。”
近年来,重庆龙缸茶业有限公司不断改良茶叶品种,大力实施优质茶叶工程,推行公司+基地(专业合作社)+农户的茶叶产业化经营模式,建立了优质茶叶示范基地达四处,面积1万亩,严格按照绿色无公害优质茶生产技术规程进行栽培、生产。同时,重庆龙缸茶业引进茶叶生产加工的国内先进设备和技术,改进了生产工艺,采用标准化生产,完善了茶叶生产标准化管理体系,使茶叶品质得到进一步提升。
为了保护龙缸云雾茶叶的质量和特色,提升在国内外市场的知名度和市场竞争力,重庆龙缸茶业不断健全标准体系建设,以市场为导向,结合品牌争创工作,推进茶叶的标准化示范建设。龙缸茶叶种植已经被列入全国农业标准化示范区项目,是全国名优茶农业示范基地和全国科普“惠农兴村”示范基地,茶叶申报地理标志产品保护工作也已进入技术审查阶段,龙缸茶业已通过lso9001:2000国际质量管理体系认证,其龙缸云雾系列名优绿茶,在2011年第九届“中茶杯”名优绿茶评比中荣获一等奖,近日在重庆第九届“三峡杯”名优绿茶评比中荣获金奖和在浙江宁波第六届“中绿杯”中国名优绿茶评比中荣获金奖。
目前,重庆龙缸茶业有限公司通过科技创新与重庆农科院茶研所合作,开发了龙缸云雾牌系列名优绿茶产品“云阳白茶”“云阳龙芽”、“歧阳秀芽”、“盘龙青峰”、“龙缸毛尖”、“歧阳绿茶”等六大系列精品名茶,并很快在市场上成为畅销品,市内外茶商纷至沓来,产品供不应求。
生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成,清香鲜嫩,色型俱佳。
双峰云雾茶产于孝感双峰山。这里群山环抱,岗峦起伏,溪涧纵横,泉水潺潺,气候温和,空气湿度大,土壤肥沃,是茶树生长的良好环境。双峰云雾茶属半烘青绿茶。该茶于清明、谷雨采摘,选用一等二叶初展的嫩芽为原料,经过摊青、杀青、揉捻、初炒、复烘而成。
桃林烧鸡采用一年生本地活鸡,从屠宰到成品均在六小时之内完成,精选天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余种药食两用植物香料经煮沸、熏烧而成,色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻、风味独特。
桃林蒋记烧鸡注重现代营养学理念,原料采用家养草鸡,配合二十余种名贵中草药煨制而成。采用先进的GT7C立式杀菌技术,保证生产过程无菌化,运用XD系列真空包装设备确保产品新鲜保存。食品质量管理严格按照国家标准执行,原料均选自国内正规企业,检验合格后方可入库。产品咸淡相宜、风味独特、营养丰富,一直以来深受苏北地区广大顾客的喜爱和青睐。
桃林蒋记烧鸡先后获得全国食品市场准入QS认证、江苏绿色品牌、2011“久和杯连云港市旅游美食大赛”金奖、第十届东海国际水晶节暨第三届“温泉杯”烹饪大赛金奖以及十大名菜等荣誉。