一. 湖南省 湘西州 龙山 里耶米豆腐
里耶，原本沉睡在武陵山腹地酉水河边，2002年一场挖掘让这座小镇的秦风秦韵重现于世，被外界愈来愈多的人所知道了解，越来越多的人慕名前来。来寻找千年流传下来的韵律，来倾听千年传唱的歌曲，来抚摸岁月雕磨的石板，来品味岁月留香的美食。
经过里耶大桥，跨过酉水河，一幢幢青砖绿瓦的古式楼房屹立在街道两旁。秦韵特色的古城遗址、古城博物馆可能是你此行的目的，但游完后步入古城小巷来一碗里耶米豆腐又会为你此行增添色彩。
走进石板小巷，你总会在小巷口发现一家或者两家店面在售卖米豆腐，秦风旗帜在屋檐上随风飘扬。此刻你不妨找一家店坐下，唤一声：“大姐，要一碗米豆腐。”这是店老板准会满脸笑容的对说：“辣椒多少？熟食凉拌？”凉拌、熟食皆看你的口味。倘若你自以为自己很能吃辣，“多加点辣椒！”那么你就上当了，这是当地自产的辣椒，叫做“七姊妹”，奇辣无比。
里耶每一家卖米豆腐的店门口，几乎都摆着一个小摊。一个个金黄色油炸粑粑放在网丝上，这就是米豆腐的黄金搭档——油粑粑。一口软嫩的里耶米豆腐外加一口清香酥脆的油粑粑，这才是人间美味吧！
儿时，最喜欢的事就是赶集。家住当地自然保护区八面山上，交通不便。凌晨三四点，我们一行赶集人与一群鸡鸭猪狗挤在一辆手扶拖拉机上，一路上只听得“叽叽喳喳...汪汪哼哼...”还有一阵阵若有若无的猪粪味道。可这些仍阻挡不了我赶集的决心，只因里耶米豆腐的吸引实在太大。到了下午回家时，坐下拖拉机上，摸着圆鼓鼓的肚子，露出了满足的面容。
若是你喜欢清幽的山水，钟情于赢秦的文化，有抵挡不住美食的吸引，那么里耶古城定是你最佳的选择，而当你离开时准会是面上含笑的。
作者：陈 雄 来源：凯风湖南
二. 湖南省 湘西州 龙山 石牌百合
石牌镇位于湖南省龙山县县城北33公里，总面积68.3平方公里，一万六千多人。近年来，龙山县石牌镇由于百合产业大力发展，从一个普通的边贸小镇，一跃成为享誉全国的一村一品百合示范镇。
多年来，百合种植与加工逐步成为石牌镇主导产业，全镇农户80%以上的收入来源于百合种植加工，拥有30亩以上百合种植大户105户，百合加工龙头企业2个，百合加工大户42户，百合专业合作社1个，从事百合加工和销售的人员超过250人；建立了百合批发市场1个，年鲜百合交易量达2万吨左右。干鲜百合更是远销上海、杭州、武汉、广州、郑州等地，热销上海世博会。
2011年8月，石牌镇获得“全国一村一品(百合)示范镇”荣誉。
2012年，石牌镇百合种植突破1.6万亩，总产量1.5万吨，总产值1.8亿，人均增收11215元。
三. 湖南省 湘西州 龙山 八树
学名小卫矛，卫矛科小灌木。高0·5米至2米，茎干及老枝有窄条状四棱木 栓翅。羽状复叶对生，矩圆状披针形，长约6厘米，宽2厘米，叶背近脉处常有稀疏细 毛。伞形花序，"只有一至二朵花，花梗短，长3厘米以下，花与叶同时开放。春发秋 落。果紫红色，近球状，有四浅裂。是预防和治疗漆毒的良药，民间有"你七(漆) 我八，你讲打我讲杀"的俗语。我县高、申山地区均有野生，少数漆农有家培。( 龙山)
四. 湖南省 湘西州 吉首 挑花锦绣
苗族民间传统工艺--精美的挑花织锦刺绣，高雅古朴大方。苗族民间传统工艺--精美的挑花织锦刺绣，高雅古朴大方。( 湘西)
五. 湖南省 湘西州 龙山 龙山萝卜
龙山萝卜为地理标志证明商标。龙山萝卜
龙山县蔬菜产业协会
11352836
萝卜
六. 湖南省 湘西州 泸溪 苗族数纱
泸溪苗族数纱是一门独特的民族民间工艺，长久以来一直受到国内外名家学者的青睐，成为研究和探索苗族的重要对象。它那充满天真的活力、具体与抽象的艺术形式、朴实而单纯的对比色彩、神秘而古老的几何图形、栩栩如生的生灵图象，有极高的艺术价值和经济价值。
七. 湖南省 湘西州 永顺 粉粑
用糥米粉末拌水揉糯，而后用苞谷叶、高梁叶或猴栗树叶包好蒸食。清明节前后，人们喜用糯米粉末拦蒿草蒸蒿子粑粑，色泽嫩绿，即糥且绵又香，实为可口。此外，还用糯米粉做烫圆粑、煎饼粑、称它粑、马打滚粑粑等。
八. 湖南省 湘西州 古丈 七叶参茶
七叶参茶
七叶参茶，被誉为“南方人参”。它富有人体所需的多种维生素及微量元素。具有降血脂、抗炎症、抗溃疡、抗衰老、清热解毒、提高人体免疫机能等作用，特别是治疗老年慢性支气管炎、哮喘更显奇迹。
九. 湖南省 湘西州 泸溪 泸溪椪柑
泸溪椪柑为地理标志证明商标。水果精品，97-99多次获国家、湖南省优证书，今年出口俄罗斯。( 湘西)
具有早结，丰产特点，果皮橙红或橙黄色，果大扁圆形，果皮蜡质层厚，皮薄易剥，光泽鲜美，肉质脆嫩，化渣爽口，酸甜适度，清香浓郁，耐储藏。经湖南省科委测定，果实可食部分达72%--79% ，可溶性固性物达13%---14%，总糖达11.6%--11.72%，总酸0.52%--0.77%，维生素c达23.4—25.68mg/100ml, 品质极优。
千百年来，泸溪柑桔为历代朝庭贡品，解放后曾大量出口，享誉甚高。八十年代，由我县高级农艺师杨胜陶主持选育出的8304、8306两个椪柑优良株系，1990年获湖南省农业科技进步二等奖。泸溪椪柑 1998 年、 1999 年、 2000 年连续三年荣获湖南省优质水果（椪柑）评比“金质奖”； 2002 年被评为湖南名牌农产品； 2003 年被评为中国消费市场公认畅销品牌； 2004 年被评为中国消费市场食品安全放心品牌，荣获中国绿色食品’ 2004 上海博览会畅销产品奖，湖南省消费者信得过品牌和中国名优品牌。 1999 年通过中国绿色食品发展中心的“绿色食品”认证，是湘西自治州第一个获绿色食品证书的产品。
泸溪椪柑具有早结、丰产特点。一般单果重 130 克，皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多、组织紧密、浓甜脆嫩，化渣爽口、籽少。并含多种人体所需微量元素，品质优，耐贮藏，深受消费者的青睐。目前，泸溪椪柑已发展到 30 万亩，预计盛产期年产量将达到 18 万吨以上，椪柑产业已经成为泸溪农村经济的主导产业 。
十. 湖南省 湘西州 龙山 四棱麻
多年生草本植吻，色稍黄，呈肉质，类细、辛，药用须根，味微甜、微麻、微凉，有毒。我县高山地区均有野生，现资源逐渐减少，有少数草医栽培。俗话 说，"只要身带四棱麻，哪怕打在地上爬。"是治跌打损伤的良药，还能治寒性风湿关 节炎，但不可多服。( 龙山)
