一. 浙江省 湖州 安吉 安吉竹荪
产品名称：竹荪
产品产地：湖州安吉
产品季节：一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。
产品特性：食味鲜美、鲜嫩爽口、营养丰富。
产品成分：富含蛋白质、氨基酸(人体必需的8种氨基酸齐全)、维生素和多糖物质。
产品功效：在医药上具有减肥、保健及补益功能，具有滋补肝脏、防止高胆固醇、防高血压、防癌等特效。并能防癌治癌。
产品简介：安吉境内多山，平均海拨400余米，森林覆盖率79.9%，环境优美，气候宜人，常年云雾缭绕，水质一直保持国家一类标准，土壤肥沃，具有得天独厚的竹荪繁植优势。 竹荪是一种集食用、医用、保健于一体的食用菌，享有“菌中珍品”、“素菜之王”的美称。竹荪中含有24种营养成份，谷氨酸含量高达2.3%。因此，竹荪是一种名贵的食药兼用型保健食品及我国传统的高当创汇商品。
产品历史：被誉为"真菌之花"、"京果之王"的竹荪菌，古时作为贡品，专供宫延御膳，现为我国国宴等高级宴席上的"山珕"名菜。我们的祖先很早以前就已认识并食用竹荪了。最早记载竹荪的是唐初孟诜的《食疗本草》，其记载说：“慈竹林夏月逢雨，滴汁著地，生蓐似鹿角，白色，可食”。唐段成式《酉阳杂俎》中称为“芝”。南宋陈仁玉《菌谱》称：“竹菌，生竹根，味极甘”。王安石有“湿湿岭云生竹菌”的诗句。《群芳谱》载：“以色莹为蕈，节疏者为笛，节须者为仗。”苏轼称此为竹蕈，大热天“净扫清香阁”，说竹荪特香。此外，在《荆溪疏》中叫“竹茹”，《宋史·五行志》中曰“芝草”，《本草纲目》中谓“竹菰”。以上种种，无论竹蓐、竹芝、竹菌、竹菇、竹菰，均指的是竹荪。明确称竹荪的，见于清《素食说略》。清代时，竹荪已列为贡品，用作宫廷御膳。我国人民食用竹荪至少已有1000多年的历史。
二. 浙江省 湖州 安吉 安吉本鸡煲
竹林间本鸡是一大特色菜(所谓餐无本鸡，未到安吉)。本鸡全部放养于大自然的竹林间，本鸡自己捕食并同时配合谷粒喂养，饮用水为石涧山泉，绝对绿色无污染。安吉本鸡煲汤色晶莹，香味浓且醇厚。
三. 浙江省 湖州 安吉 梁山宝菜
梁山宝菜综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜，用祖传秘方经独特工艺加工而成。梁山宝菜解酒提神、多味可口，又是宋帝御赐皇宫第一菜。许多慕名而来的游客都是“吃了还要兜着走”。
四. 浙江省 湖州 安吉 百笋宴
竹笋是竹乡的。“百笋宴”选用竹乡上等原料，以烩、爆、炒、焖、蒸、煮等10多种方式，辅以各种佐料，精心制作出100多道笋菜佳肴，色、香、味、形俱佳。
目前，百笋宴已有玉条笋、珍珠笋、宝塔笋、三色笋、焖笋，佛手笋、脆皮笋、八宝笋、健脚笋、虎皮笋、辣味笋、油焖早园笋、清椒笋衣、笋尖鲈鱼、笋茹石鸡、笋鲜炖竹鸡、三丝笋卷、兰花笋、凤尾笋、素炸合、香菇冬笋等100余种。
安吉有中国竹乡的美称，安吉百笋宴，竹笋鲜嫩爽口，香美洁脆，其营养价值被誉为天下第一素食。竹笋性味甘寒，具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功能，开创者安吉宾馆，选用竹乡上等竹笋为原料，以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种方式，或独立成菜；或辅以各种荤素搭配成菜。精心制作出冷热兼具的100多道笋菜佳肴，现安吉竹笋宴已推出160余款。
五. 浙江省 湖州 安吉 盐卤豆腐
也就是我们通常所说的“盐卤打豆腐”！”这种豆腐白嫩、有韧性，且与咸菜煮在一起，很能入味
六. 浙江省 湖州 安吉 黄花梨
产品名称： 黄花梨
产品产地： 湖州安吉
产品季节： 6月份成熟，7、8月份的黄花梨口感最好。
产品特性： 味甜、汁多、肉质细脆。
产品成分： 含有糖、苹果酸、柠檬酸、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、烟酸、胡萝卜素及无机盐等。
产品功效： 有润肺涼心、消痰、止咳、降火、清心之功效。黄花梨亦称“降压木”，《本草纲目》中叫降香，其木屑泡水可降血压、血脂，做枕头可舒筋活血。
产品简介： 黄花梨学名降香黄檀,安吉县黄花梨主产区位于风景区灵峰山脚下，总面积5000亩，2000年总产量达750万公斤。主产区气候适宜、污染少、产品质量优。全村种植黄花梨面积4000余亩，其中重点大户面积230亩以上，全村2004年砂梨总产量达400余万公斤，黄花梨是明清硬木家具的主要用材，由于其色泽黄润、材质细密、纹理柔美、香气泌人而备受明清匠人宠爱，特别是明清盛世的文人、仕大夫之族对家具的审美情趣更使得这一时期的黄花梨家具卓而不群，无论从艺术审美、还是人工学的角度来看都无可挑剔，可称为世界家具艺术中的珍品。
产品典故： 《德安之窗•义门典故》载：“陈兢，德安义门人。南唐时，为谏议大夫。入宋，年逾六旬，不乐仕途，继为义门陈氏第九任家长。……淳化四年(993)，宋太宗知陈氏孝义昭著，宣陈兢入朝”。陈兢进京入殿后，受朝廷超规格的礼遇，太宗亲自召见，赐“至公无私”御匾，封“雪岩处士”，赠锦帛器币，遣侍臣裴愈送返。“临行之际，赐一鸽持归，和酒众尝，全家共知天味”。逾数日，太宋亲驾义门，赐一梨，兢独食之，寓“永不分离”之意。这个记述，其内容与诸史众谱一致。陈兢“公则无私，无私方可义聚”的名言，和“世代好合(鸽)，永不分离(梨)”的典故，广为流传，时至今日。由此论断，陈兢入朝盛事发生在宋太宗淳化四年即公元993年。
七. 浙江省 湖州 安吉 安吉山核桃
安吉山核桃是浙江省湖州市安吉县的。安吉县大溪山核桃常年野生生长，不需要人工喷洒农药及其它化学手段增产，因此成了天然无公害的绿色食品。
天荒坪镇大溪村与上墅乡董岭村、报福镇深溪村一起被称为安吉山核桃的三大主产区。截至目前，全县共有山核桃种植面积1.7万亩，出产面积1.2万亩。
大溪村是湖州山核桃的主要产地，在这里有着湖州80%的山核桃林。大溪山核桃是安吉县传统名品，含有丰富的蛋白质、油脂、维生素等多种营养物质。具有强筋壮腰、健脾补肾之功效。并以其亮薄、味香、松脆、鲜美著称，誉享沪、宁、杭各地。
八. 浙江省 湖州 安吉 清水煮
“清水煮”，顾名思义就是用清水爆火煮熟竹笋，而不添加任何佐料。食之清爽可口，舌尖微甜。
九. 浙江省 湖州 安吉 竹笋炖排骨
“竹笋炖排骨”，不仅菜好吃，而且汤鲜美。这道菜的原料必须是马蹄笋，不能用毛竹、淡竹、麻竹等其他竹笋。
十. 浙江省 湖州 安吉 安吉早园笋
早园竹味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素等五大部分，据有关单位分析，每百克鲜笋中含有粗蛋白质3.26克，脂肠0.2克，是一种高蛋白、低脂肠食物；组成早园笋蛋白质的氨基酸有17种，计195毫克，其中人体必须的氨基酸、高氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等计637毫克，早园笋蛋白质的质量也较高，通过化学得分值的计算，早园笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋最高的，为鸡蛋含量的40%。早园竹笋味鲜嫩、清脆可口，是我国人民最喜爱的传统佳肴。可炒、可焖、可炖、可煮，可拼冷盘，可做汤料，或与他菜烹调，其味更鲜美，素有"无笋不成席"之雅称，早园竹笋性凉，有谓热去疾，对吃竹笋有防止肠癌和减肥的作用。目前，安吉县早园竹面积已发展到2万亩，每年利用冬覆技术提早出笋面积为2500亩，年产量可达7000吨，产值6000万元，笋主要销往上海、江苏、南京等大中城市。(安吉)
