雅安市名山区的特产 雅安市名山区有什么土特产

1981年荥经从上海引进长毛兔种进行饲养，经过18年的选育，培育出了“雅荥长毛兔”优良兔种。雅荥长毛兔饲养方便，抗病力强，适应性好，毛长、松软、白净、均匀，产毛率高，每只成年长毛兔每年可剪毛0．75公斤，年收人可达70元以上，是农民增收的好产业。

荥经长毛兔发展快，全县存栏15万只，年收入1千多万元，是西南最大兔毛集散地之一。近年来，科技人员又从上海引进巨型长毛兔与雅荥长毛兔杂交改良，增大了体型，提高了产毛率，每只成年兔可产毛1公斤以上，提高了经济效益，增加了农民收入。饲养长经济效益好，周期短，深受农民欢迎，目前正逐步向产业化发展。

旅游商品购物场所主要为根雕一条街：芦山县根雕一条街地处雅安至芦山入口处，位于沫东镇国税局至原沫东收费站近一公里，交通便利，客流量大，是理想的投资创业场所。由于多年经营已初具规模，已形成近四十家根雕厂家，总投资近1000余万元，年销售在800万元左右。采用个性化、主题化、人文化设计理念，以“汉魂”、“蜀根”这两大主题成功打造的芦山根雕一条街为芦山乃至雅安地区增加旅游新亮点。 “汉魂”两个字是对芦山的高度概括，从汉阙、碑、石兽、石棺到大量出土文物，使芦山成为四川省级历史文化名城，并有着“汉文化之乡”的美誉。所以，汉魂是打造成“根街”的重要元素，并赋予根雕以极深的内涵。

“蜀根”二字具备双重含意，即蜀文化之根与蜀山上古树之根。根雕作品取材于树木砍伐之后遗留下的根部。不少树根的年龄超过千年，甚至三、四千年。根的历史可一直追溯到古蜀国时期。“阿房出，蜀山兀”道出在秦始皇时期为建阿房宫而在蜀山砍伐了大量树木的事实。深埋在蜀山的根历经着岁月的变迁，已成为四川历史的见证。“蜀根”的立意就是想通过对历史的挖掘，把普通的根雕工艺品提升为见证四川历史的特殊工艺品。

整条街以仿汉代建筑为主。商铺前面是漆成红色有木质镂空的仿古长廊，便于游客游览、休息。而临街的围墙墙顶盖的是防汉代时期灰色筒瓦，乳白色的墙面隔一定距离嵌有一块不大沙石，重复刻着“汉魂”“蜀根”以提示游客进入根雕一条街。位于街内的文物景点：王晖石棺围墙、长廊的维修风格与整条街和建筑风格浑然一体。

集安板栗为地理标志保护产品。集安板栗为地理标志证明商标。集安板栗，吉林省.集安市。其果实皮薄、肉质细腻、甜软适口，在市场上享有盛誉，2007年12月12日，集安板栗获得地理标志产品保护。.

集安市是一个典型的“以林为主”的山区市，由于地处欧亚大陆东，深受海 图2 标准化生产示范区验收

.洋气候的影响，素有“吉林省小江南”的美誉，是吉林省少数几个可以种植板栗的县份之一。集安栽培板栗有近百年的历史，但在退耕还林工程实施前，板栗只是三五棵地被当作果树栽培，根本没有集中连片的纯林，更没有形成一项产业。2002年退耕还林工程启动实施后，集安市在认真分析了自身的区位优势后，决定利用退耕地引导农民种植板栗，发展板栗产业。到2010年，全市新增板栗种植面积8082亩，使集安一举成为闻名吉林全省的板栗之乡。.

品种特点

集安市通过集约经营和栽培选优，培育出“近和”、“银叶”、“方座”3个板栗新品种，新品种不仅早熟、抗寒、抗病、产量高，而且果实皮薄、肉质细腻、甜软适口，迅速得到退耕户的认可。.

生产情况

依托丰富的板栗种植资源，集安市大力发展板栗产品深加工，提高产品附加值。栗干、栗粉、栗酱、栗浆、栗子糕、栗子罐头等食品，营养丰富，老幼皆宜，在市场上供不应求。2007年，通过国家标准化管理委员对板栗标准化示范区验收，很多产品被国家绿色食品中心认证为无公害农产品，打出了自己的绿色品牌。2009年，集安板栗产品直接收入4800余万元，新增加就业岗位2000多个，成为吉林省著名的板栗产品集散地。
发展板栗还带火了集安的农业生态观光游。板栗花、果、树都具有极强的观赏价值。它的花期长，花白似玉，果实形态美观。无论春秋，到集安旅游的人都要到板栗林里转一转。.

地理标志产品保护

2008年，经国家质检总局审核，决定对集安板栗实施地理标志产品保护。.

保护范围

集安板栗地理标志产品保护范围以吉林省集安市人民政府办公室《关于确定集安板栗地理标志产品保护地域范围的通知》（集政办发〔2007〕6号）提出的范围为准，为吉林省集安市青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇、凉水朝鲜族乡、大路镇、通胜街道等7个乡镇街道所辖行政区域。.

酸菜是硗碛人冬春季节必备的自制淹菜。清代时，硗碛头人把精制酸菜作为贡品敬献朝庭。豆花是石磨加工的豆浆石膏凝固的制品。这道菜的制作有多样。特点是酸中留香，鲜嫩可口，有开胃健脾、助消化增食欲之功效。

石棉黄果柑为地理标志证明商标。石棉黄果柑为农产品地理标志产品。石棉黄果柑，是四川省雅安市石棉县的著名，该品呈倒卵圆形，多平蒂，有沟纹，果面橙黄，有光泽，油浸状，果皮薄，易剥离，中心柱空大，基本无核，肉质脆嫩化渣，多汁，酸甜爽口，微具香气。

石棉县地处四川省西南部，雅安市最南端，东连汉源县、甘洛县，南接越西县、冕宁县，西依九龙县、康定县、北与泸定县毗邻。距离省会成都365公里，距雅安市城区210公里。石棉黄果柑是石棉地方特色水果，是柑桔中的一个桔橙天然杂交品种，同时具备桔和橙的特性，该品种具有晚熟、基本无核、早结丰产、抗逆性强等优良经济性状。

石棉黄果柑果实呈倒卵圆形，单果重140-180g，多平蒂，有沟纹，果面橙黄，有光泽，油胞大而凸起，油浸状，果皮薄，易剥离，中心柱空大，基本无核，肉质脆嫩化渣，多汁，酸甜爽口，微具香气，其可食率≥65%，可溶性固形物≥10.5%，总酸≤1.3 g/100ml，固酸比≥9。果实成熟晚，于翌年2月上旬－3月中下旬成熟，可挂树贮藏至4－5月采收，亩收益达15000-20000多元。

石棉黄果柑为天然桔橙杂交种，因其果实外表色泽橙黄，形态及生理特征与桔相似，1956年四川果树调查组将其命名“黄果柑”。据山海经记载：“…其木多松柏、多竹…；多橘。”在西南、华南及长江流域一带山地尚有野生柑橘类的分布，尤其是在金沙江、大渡河上游河谷地带有黄果(甜橙)、碰柑、马蜂柑等大片原始生态群落景观。

据民间流传，石棉黄果柑起源于湖广填四川，已有200多年历史。调查表明早年黄果柑在石棉县挖角乡下干池和新民乡大马村均有种植，树龄最长的一株黄果柑约160年左右（2002年自然干枯死亡），现在县内还存活着150年树龄的黄果柑树，生长结果良好。石棉黄果柑从1987年开始推广，经过近20年的发展，已初步建成了具有浓厚区域特色的优势水果产业，成为石棉县农民增收致富和建设社会主义新农村的支柱产业。

地域范围

石棉黄果柑农产品地理标志保护范围为四川省雅安市石棉县境内丰乐乡、宰羊乡、迎政乡、美罗乡、永和乡、新棉镇、回隆乡、擦罗乡、安顺乡、先锋乡、新民乡、挖角乡、田湾乡13个乡镇44个村，海拔1200米以下地域，地理坐标东经101°56′-102°34′，北纬28°51′-29°31′，县境东连汉源县、甘洛县，南接越西县、冕宁县，西依九龙县、康定县、北与泸定县毗邻。石棉黄果柑主产区东起丰乐乡田家河坝、西至先锋乡金坪，南接擦罗乡福龙村， 北起田湾乡幸福村，保护面积2000公顷，年产量6万吨。

    开水白菜":并非开水煮白菜，是因汤清澈如水而得名。是川菜中一款名气很大的精品工夫菜肴。能做好此菜者，只有少数高档饭店的大厨方可为之。此菜的名贵在于制作清如开水的高级清汤。一钵汤要用整鸡、整鸭、排骨、火腿等诸多原料小火精心熬制，再用鸡肉、猪肉茸反复"扫荡"去油，费料费时考手艺。清澈的鲜汤，融入了众多原料的鲜香美味，味浓厚而不油腻，清鲜而不淡薄。白菜多用卷心的白菜心。选料、制作之精，堪称川菜一绝。其制成品视之清鲜明快，嗅之雅香扑鼻，食之柔嫩化渣，鲜香异常。( 成都)

“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口，鲜美异常。

原料：净白菜心，鸡脯肉，鸡汤，精盐，胡椒面，料酒，味精。

制法：将白菜心洗净切成12厘米长， 2厘米宽的条，放在开水锅里稍烫，捞在凉水中投凉控去水份，摆放在汤碗中待用；将鸡脯肉砸成细泥，用温热鸡汤把鸡泥解开；炒锅置火上倒入鸡汤加精盐，料酒，味精，胡椒面吃好味，把解好的鸡泥一半倒入锅中，用手勺轻推二至三下，待浮抹漂起，再侄倒另一半鸡泥使其浮起，端离火口，捞出鸡泥渣和浮沫即成清汤；将清汤灌在白菜碗中，上笼屉蒸八至十分钟，取出即可食用。

特点：清淡可口，鲜味极美。

很久以前，民间有一传说：中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃，省给最尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益发达，科学工作者终于解开了其中的奥秘——这是一种罕见的鸡种所产的蛋，绿壳蛋鸡自此被发现经提纯选育问世。

又相传乾隆年间，村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。

总之，绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品．绿色，营养，健康的绿壳乌鸡蛋礼品盒乌是您馈赠亲友的最佳礼品。蛋壳为天然青绿色（翡翠绿），且不受色素、添加剂和环境变化的影响。

如果你去芦山，你会发现蓊郁的林间一只只色彩斑斓的土鸡自得其乐，它们有的在“闲庭信步”，有的在“引吭高歌”，有的在低头觅食，有的在畅快饮水……

有数据显示：截至2011年，雅安市存栏优质绿壳蛋鸡总量8.2万只，年产优质绿壳鸡蛋1500余万枚;芦山县存栏优质绿壳蛋鸡总量达5万余只，年产优质绿壳鸡蛋800余万枚。而且芦山“1”牌林下养殖绿壳鸡蛋、青脚麻土肉鸡产品荣获国家农业部中绿华夏有机食品认证中心的有机食品认证，绿壳鸡蛋卖到了成都，走向了全国。

近年来，芦山县委、县政府把林下生态养殖作为推动农业产业结构调整、拓宽农民增收渠道的一项重要工作来抓，加强科技创新和实用技术推广，加大项目资金投入，推进林下养鸡标准化规模发展，积极支持企业、专合组织申报有机农产品认证，培育和打造具有区域特色的农产品品牌。

目前，芦山林下养鸡产业品牌影响力逐步扩大，新增产值收入1500万元，养殖户户均增收4万余元，户均增加纯利润5000余元;出栏青脚麻生态鸡25万只，新增产值收入2500万元，养殖户户均增收3万余元，户均增收纯利润2000元。

由于林下养殖产品的质量品质和风味口感独具特色，产品上市后受到了消费者的信任，已在成都、雅安、康定等多家大型超市和土门店进行销售，成都市铁路局、成都医学院、西南交大，四川省体育局等机关学校还主动联系团购。

雅安边茶为雅安传统。雅安自古产茶，是茶的故乡。边茶，顾名思义，就是内地销往边疆地区的茶叶。雅安边茶属紧压茶，是藏族同胞必不可少的饮品。自古以来，雅安边茶供应西藏、甘孜、青海藏区，雅安为藏、汉民族茶马区市交易地。雅安销往藏区的边茶有粗细两种，细茶为毛尖、芽字、芽砖；粗茶分金玉、金仓和康砖。藏族饮用的边茶以粗茶为主。金尖边茶、康砖茶很受藏族人民喜爱。

蒙顶山石花为地理标志证明商标。蒙顶石花，四川名茶。产于四川省名山县境内。绿茶类。1959年创制。品质特征为：外形扁直匀齐，独芽挺锐，鲜绿油润，满披银毫。内质嫩香浓郁，味醇而鲜，汤色绿亮，全芽嫩绿微黄。

蒙山茶，产于四川西南的雅安市名山县，距离成都110公里，历史悠久，是中国最古老的名茶。蒙山茶也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，茶祖吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史，从唐玄宗天宝元年(724年)到清末1100多年的时间成为中国历史上唯一的正贡茶。Kyc

每年春分时节，茶芽争春萌发时，即开园采摘。经摊放、杀青、摊凉、炒制、做形提毫，、烘干制成。因其外形独芽、显露白毫而故名石花。20世纪60年代被评为全国名茶；20世纪80年代后多次获得省级名茶称号。

蒙顶山黄芽为地理标志证明商标。古代道人炼丹时以铅华为黄芽，故铅外黑，内怀金华，金华即黄芽，乃铅之精英，茶之黄芽茶乃茶之精英，为蒙顶茶中的极品。黄芽色泽黄亮，芽成金黄色，香纯青，味浓鲜，汤色清黄明亮。汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。

石花---由来是古人以茶名命“石”，即“石髓香粘绝品花”之石花。其银芽扁直而秀丽，翠绿鲜润，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘而永。

蒙顶山黄芽雅安市名山区茶业协会