吐鲁番哪有卖新疆特产 吐鲁番特产在哪买正宗

吐鲁番葡萄为地理标志保护产品。吐鲁番葡萄为地理标志证明商标。吐鲁番葡萄为农产品地理标志产品。

新疆吐鲁番是葡萄的故乡，也是葡萄的王国。据史书记载，早在2000多年前西汉时期张骞出使西域，就发现这里种值葡萄。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长和糖份的累积。

吐鲁番的葡萄，似珍珠，象玛瑙，晶莹剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。这里的品种繁多，现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种，堪称“世界葡萄植物园”。

利用热风，自然荫成的葡萄干，碧绿甘美，酸甜可口，倍受人们的青睐，畅销国内外。

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三 料”、“三汤”、“三味”。“杂碎三料”是心、肝、肺， 下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味 的）、头蹄肉（架碗充数的），下锅时要切成细丝和长条。

吐鲁番地区属于典型的大陆性暖温带荒漠气候，日照充足，热量丰富但又极端干燥，降雨稀少且大风频繁，这里全年日照时数为3000-3200小时左右，太阳年辐射量139.5-150.4千卡/平方厘米，全年平均气温13.9℃，高于35℃的炎热日在100天以上，无霜期长期达210天左右，年平均降水量仅有16.4毫米，蒸发量则高达3000毫米以上。

产品特性：四季鲜果业有限公司掌握独有哈密瓜加工技术，确保了产品的原生态，而且留存自然果香，保持了哈密瓜原有的风味、口感及色泽。是真正采用新鲜哈密瓜，不添加香精、色素、防腐剂规模化生产哈密瓜干的企业。产品竞争力较强，2008年6月纯哈密瓜食品馅料通过绿色食品认证。

推荐单位：鄯善县农业局

吐鲁番四季鲜果业有限公司

新疆瘦肉型白猪被毛全白，体型中等大小，体质结实，母猪窝均产仔12头，185日龄活重达95公斤，屠宰率72%，瘦肉率58-59%。中心产区为石河子市、昌吉州、乌鲁木齐市等。全疆存栏种猪4330头。

是维吾尔族最具原始风味的传统饮食之一。将新鲜羊肉剁成大块，下锅炖，水沸后去浮沫，一般只放一些盐和洋葱，不放其他佐料。为了增加口味，有时也放一些黄萝卜、恰马古（蔓莆）、西红柿以及芫荽等，这样炖的肉，汤更加鲜美。通常维吾尔族群众在吃完羊肉后，还要喝上一碗肉汤，以佐消化。

新疆啤酒大麦产量高、品质优、稳定性好，具有发展无污染绿色食品原料的巨大优势。全疆啤酒大麦种植面积48万亩，产量14万吨。麦芽主要供应国内啤酒生产厂家并出口哈萨克斯坦、土库曼斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦等国。新疆大麦主要分布于昌吉、塔城、博州等地。主要品种有新啤1号、新引D4号、青啤4号、干啤1号、4号、黑引瑞等。

吐鲁番斗鸡为地理标志保护产品。吐鲁番斗鸡素以鸡冠血红，羽毛绚烂，趾高气昂，神气活现而著称，在吱吱戏闹，啾啾争食的雏形时，主人就百里挑一、精心挑选，作为第一轮淘汰，经过数月细心照料，雏鸡由毛茸茸成为高傲的斗鸡后，主人再进行第二次淘汰，剩下的则是发亮的眼睛，闪着挑战的光，披着鲜艳羽毛怒视着高傲的头，一双青筋隆起肌腱结实的斗鸡，在经过主人筛选出的斗鸡从体重、机警、好斗及观察，得出准确结论，认定出最好的斗鸡后，还要经过一番的艰苦的训练，这种训练需要从嘴、脚、翅膀、目光、肌腱、饲料等方面下功夫，精心培养，强化训练，最后才能在斗鸡场进行角逐。

一般来说，吐鲁番的斗鸡必须具备身高剽悍，双腿健壮，脖颈俊秀，嘴尖粗短，胸廓厚实，肌肉隆凸，脚掌淡金，双眼有神，目光犀利，凶猛顽强，纯种无杂的基本特征。

吐鲁番斗鸡

新疆维吾尔自治区吐鲁番市二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、红柳河园艺场、胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇、兵团农三师221团，鄯善县七克台镇、辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇、连木沁镇、东巴扎乡，托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇24个乡镇、农场、团现辖行政区域

一、品种

本地土种鸡。

二、产地条件

位于素有“火洲”之称的吐鲁番地区，具有海拔低（-155m）、夏季高温(地面温度76℃至80℃)的极端生态环境。

三、饲料

育雏期饲喂全价配合饲料，育成期主要饲喂玉米、小麦、白高粱、杂粮等饲料。作为打斗用途的斗鸡，适当添加鸡蛋、牛肉，以增强斗性。

四、饲养管理

1．雏鸡：出壳后1.5至2天内，只给水，不喂料，待其腹中剩余的卵黄吸收完毕，消化能力增强后再喂食。最好喂以蒸熟的小米拌入鸡蛋黄。

2．冬季：气温低，以饲喂玉米为主，适当加入一些动物肉，防止掉膘。

3．春季：升温之后，宜饲喂清淡的谷物饲料，尤其以高粱为主，适当添加一些小米和大麦，防止过肥。

4．夏季：以避暑降温为主，饲养中菜粮各半，若鸡偏瘦可添加一些生豆腐和煮熟的绿豆。

5．1训练：8月龄开始1训练，包括鸡与鸡的打斗交锋训练；临战前三天，全天扣入笼罩内绝对安静休息，除喂水、食外，停止一切活动。

6．环境、安全要求：疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

五、屠宰

宰前停食24小时。7至8月龄出栏，公鸡体重2.96至4.22kg，母鸡2.58至3.10kg。

六、质量特色

1．感官特色：

（1）活体鸡：毛色较杂，有黑、浅麻、栗褐色三种毛色，大多为黑色，羽毛丰满有光泽；公鸡头顶宽平而长，喙短弯曲粗壮，貌似鹰嘴蛇头，眼睛红色；公鸡外貌魁梧、腿高颈长、体大健壮、胸肌发达宽厚。吐鲁番斗鸡公鸡的肤色多为红色，母鸡为白色；胫色多呈肉色，有的是黑色。

（2）鸡肉：公鸡皮厚，胶原蛋白含量高，脂肪含量少，肉质鲜美有嚼劲。公母鸡的肌肉颜色多为白色，打斗公鸡肌肉为红色，煮沸烹饪后肉汤乳白色，香味浓郁。

2．理化指标：12月龄肌肉理化指标如下表：

项目 指标

蛋白质(%)≥ 公鸡 22.9

母鸡 19.6

粗脂肪(%)≤ 公鸡 1.61

母鸡 12.7

水分(%)≤ 公鸡 75.8

母鸡 67.0

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

新疆兵团八十四团色素菊花为农产品地理标志产品。新疆生产建设兵团农五师八十四团位于新疆博尔塔拉蒙古自治州，有“中国色素菊花之乡”的美誉。目前，该团今年种植的7300亩色素菊花喜获丰收，第一遍菊花采摘工作已全面铺开。色素菊花是万寿菊的一种，既具有观赏性也具有较高经济效益，从花中提取的天然黄色素被广泛用于食品、医药、化工等领域。

新疆兵团

新疆生产建设兵团第五师八十四团

新疆生产建设兵团第五师八十四团7个农业连队，包括1连、2连、3连、4连、5连、6连、7连。地理坐标为东经81°56′15″～82°15′10″，北纬44°55′00″～46°07′30″

AGI2017-02-2116

是维吾尔民间唯一的指弹弦乐器，木制琴声，瓢形，琴杆长，有大小两种。大的柄上用丝弦缠17个品位，小的有14个品位，都张二弦，按四度琴关系定弦，适合男女弹奏。演奏时或拨或挑，或挑或扫，右手五指并用，缺一不可。这种乐器音色柔美，可用于独奏，也可与手鼓、笛一起为歌舞伴奏，因其音量小，多用于家庭宴乐，很少在盛大场合出现。

新疆细毛羊以其产毛量、净毛率高、产肉多、繁殖力、适应性强、等特点而着称。成年公母羊可达体重143公斤和94公斤，产净毛6.09公斤和2.96公斤，羊毛主体细度为64支，毛长8厘米以上。主要分布在伊犁、博州、塔城、昌吉、巴州和阿克苏等地州，中心产区在伊犁和博州，全疆存栏584万只。