巴盟特产河套特产 巴盟面精的河套特色

别名:华莱士瓜内蒙古金蜜瓜

省份:内蒙古

地区:河套地区

特点:呈圆形或柠檬形，表皮光滑，间有裂纹，瓜瓤呈纯白、绿白和翠绿色。肉厚，其味独特。备注:

简介:产于内蒙古河套地区，系建国初期由兰州引入，后经多年杂交培育而成的地方品种。产区地处乌兰布和、库布齐按漠边缘，为黄河冲积平原，土层深厚，土壤肥沃，含有大量有机矿物质；年日照3OOO小时以上，气候干燥，昼夜温差大；水源丰富，年降水量160毫米左右，虽干旱少雨，但黄河穿区而过，灌溉方便。河套蜜瓜为中早熟品种，每年5月初播种，8月初成熟，每株结瓜2～3个。呈圆形或柠檬形。属原皮非网纹类甜瓜，表皮光滑，间有裂纹，分桔红、橙黄和青麻绿3种皮色。瓜瓤呈纯白、绿白和翠绿色。肉厚3～4厘米，含糖率高，达12～15％。其味独特，兼有苹果、香蕉、菠萝的芳香；运输方便，并易贮藏保管。现在，河套地区的磴口、临河、五原、杭锦后旗和乌拉特前旗都有种植。其中磴回县所产蜜瓜瓜形美观，大小适度，皮色鲜艳，品质纯正，香甜爽口，已出口香港。

该瓜单瓜重0.5~1.5公斤左右，圆形，黄绿瓤，肉厚汁甜，集香蕉、苹果、鸭梨、玫瑰等香味于一体，清香四溢，泌人心脾，食之醇香甜脆，被誉为“天下第一瓜”。主要产区是磴口县巴彦高勒镇、隆盛合镇、渡口镇、补隆淖办事处。

河套雪花粉

内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区、杭锦后旗、五原县、磴口县共7个区旗县现辖行政区域。

《巴彦淖尔市人民政府关于界定河套雪花粉地理标志产品保护范围的函》，巴字[2014]202字

内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司企业标准：Q/NHFS0010S-2013《河套雪花粉生产加工操作规程》

河套番茄为农产品地理标志产品。20世纪以前，在河套地区一直有少量的番茄种植以供农民自己食用。由于我市得天独厚的地理环境条件，充足的光照有利于糖份的积累，优良的土壤和洁净的黄河水、无污染的空气使得番茄的营养品质越来越优渥，在漫长的历史中逐渐形成了与众不同的“河套番茄”。河套番茄不仅是蔬菜还可以当水果来直接食用，老少皆宜独具特色。我市从上个世纪90年代初就开始发展番茄产业，但是一直没有做起来，主要原因就是缺少骨干企业带动。最早的番茄加工企业是1994年底引进的第一家番茄加工企业——台湾泰顺，其他企业都是作为国有糖厂、啤酒厂的下设分厂而存在，在市场上缺乏竞争力，最终出没有形成规模。到20世纪末，番茄产业在巴彦淖尔市一直处于小规模开发阶段，番茄种植面积维持在20000—30000亩左右。

地域范围

巴彦淖尔市地处祖国北部边疆，位于内蒙古自治区西部，东与包头市、乌兰察布市为邻，西与阿拉善盟、乌海市连，南隔黄河与鄂尔多斯市相望，北与蒙古人民共和国接壤，东西长278千米，南北宽238千米。海拔在1000～1800米之间。地理坐标在东经105°12’至109°53’，北纬40°13’至42°28’之间。全市总面积65551平方公里。河套番茄农产品地理标志地域保护范围是巴彦淖尔市所辖的7个旗县区、40个苏木乡镇、601个嘎喳村。总生产面积33333.33公顷，年总产量2780000吨。

产品品质特性特征

产品外在感观特征：河套番茄属茄科，果形椭圆，平均果重60克左右，成熟果为红色，果面光滑，果实肉厚，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。口感好、酸甜适中、清润鲜美、汁多爽口。产品内在品质特性：河套番茄果实营养丰富，番茄红素含量11.0—13.0mg/100g左右，可溶性固形物含量4.5%左右，维生素含量18.2mg/100g。产品有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。安全要求：产地环境严格附合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010—2001）的标准。

河套巴美肉羊产于巴彦淖尔市农区的乌拉特前旗、中旗、后旗、五原县、杭锦后旗和临河区，它是多个品种杂交的产物。在上世纪60年代初，当地政府就有计划的引进了林肯、盖茨、罗姆尼等半细毛羊对当地蒙古羊进行杂交改良。1978年又引进新疆细毛羊、强毛型奥美羊，通过人工受精技术开展大面积杂交，形成一定数量的毛肉兼用细杂羊，到1992年开始采用德美羊级进杂交，又形成一定数量的接近肉用羊理想型标准的群体。前后经过近50年的杂交改良，逐渐形成了适合舍饲圈养、耐粗饲、抗逆性强、适应性好、羔羊肥育增重快、性成熟早，特别是对巴彦淖尔农区自然环境条件和生产方式具有良好适应性的巴美肉羊品种。2007年经过国家畜禽遗传资源委员会审定，国家农业部第878号公告予以正式命名和公告。

三.地域范围

河套巴美肉羊出产于巴彦淖尔市行政区全境，东与包头市、乌兰察布市为邻，西与阿拉善盟、乌海市毗连，南临黄河，与鄂尔多斯市隔河相望，北与蒙古人民共和国接壤。全市总面积6.4万平方公里，河套巴美肉羊农产品地理标志保护范围是巴彦淖尔市所辖的6个旗县区113个行政村。地理位置东经105°12′－109°53′，北纬40°13′－42°28′之间，东西长278千米，南北宽238千米，属温带大陆型气候，海拔1千米－1.8千米。总生产规模83768头只。

四.产品品质特性特征

1、外貌特征：河套巴美肉羊为肉毛兼用品种，无角，体格较大，体质结实，结构匀称，胸部宽而深，背腰平直，四肢结实、相对较长，肌肉丰满，肉用体型明显，呈圆桶型，具有早熟性。被毛同质白色，闭合良好，密度适中，细度均匀，以64支为主，头部至两眼连线、前肢至腕关节、后肢至飞节均覆盖有细毛。2、生产性能：成年公羊平均体重101.2千克；成年母羊平均体重60.5千克，平均繁殖率151.7%；育成公羊平均体重71.2千克；育成母羊平均体重50.8千克；羔羊初生重平均：公羔4.7千克，母羔4.32千克。6月龄羔羊平均日增重230克以上。6月龄羔羊胴体重24.95千克；屠宰率51.13%。3、内在品质指标：河套巴美肉羊蛋白质含量在20.2%左右；钙含量61.6mg/kg，铁含量24.6mg/kg，磷含量38mg/kg；必需的脂肪酸组成中的含量分别是：肉豆蔻酸1.95%，棕榈酸20.70%，硬脂酸24.31%，油酸38.18%，亚油酸3.87%，亚麻酸9.69%。所含脂肪酸比例适宜，表现出较高的营养价值。4、安全要求：河套巴美肉羊在生产过程中应遵循的国家强制性技术规范及相关法律法规。无公害畜禽肉的安全要求GB/T18406.3-2001《兽药管理条例》、《农产品质量安全法》、《饲料和添加剂管理条例》、《中华人民共和国动物防疫法》

苹果梨系北方寒温带地区名贵果品之一，巴彦淖尔盟各地均有种植，种植历史30余年，因其外形又称“丑梨”。

苹果梨品质好，长势旺，平均单果重250克，最大果重850克，果皮呈黄绿色，肉质细嫩清脆，果汁含量多，糖分高。苹果梨营养价值较高，每100克果肉中含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物12克，硫胺酸0.01毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血栓3毫克，这些都是人体必不可少的营养物质。此外还具有燥湿健脾、软化血管、和胃止呕止泻、消炎止咳等保健功效。

苹果梨特耐贮存，在普通菜窖无伤害的果实可放至翌年五、六月份。贮后风味更佳。

苹果梨是巴彦淖尔所产的主要水果品种之一，各地均有种植，盛产于临河区、杭锦后旗、磴口县等地。苹果梨还有一大特点就是宜贮存，一般可储存150～200天左右，储后果皮浅黄并略带红色，色泽诱人而且味道更佳，可供客人品尝

巴盟酿皮

用小麦面加工的大众食品。在小麦面中掺和适量碱面（最好用土法制造的称为“蓬灰”的碱），用温水调成硬性面团；几经揉搓，等面团揉匀光滑，再放进盆中用凉水连续揉洗，洗去淀粉，直到面团洗成蜂窝状的软胶状时为止。这胶状体蒸熟后就称为“面筋”。洗出的淀粉水待沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有蒸布的笼中，蒸熟成3分厚的圆饼，即为“酿皮”。另一种作法是把面糊舀入特制的铁盘中（俗称“煸锅”），用水浴煮熟，从盘中剥离出来。前者为蒸法，后者为馏法。蒸的色褐沉着，浑厚肥大；馏的色黄发亮，薄细柔嫩。

河套肉苁蓉为农产品地理标志产品。肉苁蓉性温,味甘咸,具有补肾壮阳、填精益髓、益精血、润肠通便、延缓衰老的功能.为滋补上品。《本草汇言》曾有“肉苁蓉，养命门，滋肾气，补精血之药也……此乃平补之剂，温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有从容之名……”的记载。抗衰老、延年益寿仅次于人参，居第二位，素有“沙漠人参”之美誉。

划定的地域保护范围:

巴彦淖尔市所辖乌拉特后旗、磴口县、乌拉特中旗共3个旗县区25个嘎喳村。地理坐标为东经105°12′～109°53′，北纬40°13′～42°28

巴盟面筋

巴盟面筋由产自河套地区精选雪花粉,经多道工序精制而成。

正宗的巴盟面筋，入口爽滑的同时带有韧性，咬下去却又是韧中有脆。面筋富含麦胶蛋白、卖谷蛋白、钙、磷、铁等成分，西贝创新采用食用橄榄油拌制，取其味道鲜美和天然抗氧化成分，更宜健康。

河套枸杞为农产品地理标志产品。河套枸杞属地方，其特点为粒大饱满、色泽红润、皮薄肉厚、籽少味甜、营养极为丰富，经鉴定富含人体所必需的多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙等营养成份和矿物质，具有促进内分泌,增加人体免疫力等功效，可降低血液中酸性代谢物，长期服用，能滋肝补肾，生精益气、养血明目、治虚安神、润肺搞癌、延年益寿，是公认的跨世纪纯天然高级营养滋补品，现已申请注册为“沙海”牌枸杞。现种植面积发展到10万亩，年产3000-4000万斤干果。

划定的地域保护范围:

巴彦淖尔市所辖乌拉特前旗、五原、临河、杭锦后旗、乌拉特后旗共5个旗县区18个苏木乡镇40个嘎喳村。地理坐标为东经105°12′～109°53′，北纬40°13′～42°28′