青州生产辣椒干已有悠久的历史。“益都红”辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚,辣味适中、香气浓郁,远销美国、韩国、日本等国,在国际市场上享有盛誉。
2013年,青州市久富优质农产品开发服务协会申报的“青州辣椒”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12484673。
青州市久富优质农产品开发服务协会
12484673
辣椒
青州生产辣椒干已有悠久的历史。“益都红”辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚,辣味适中、香气浓郁,远销美国、韩国、日本等国,在国际市场上享有盛誉。
2013年,青州市久富优质农产品开发服务协会申报的“青州辣椒”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12484673。
青州市久富优质农产品开发服务协会
12484673
辣椒
柿子橙红艳丽,果形圆滑娇美,营养丰富,味美香甜,古今很受人们的赞美。柿子在青州果品产量中占有重要的位置,常年为全市果品总产量的三分之一以上,柿树的栽培历史悠久,品质上等,用当地的优良品种-小萼子柿果加工制成的柿饼,质地柔软,霜厚而严,在国际市场上享有极高的声誉。
青州市西部山区王坟镇因地制宜,利用荒山荒地大力发展林果业,种植山楂、核桃树、柿子树达6万多亩,成为山区农民增收的“摇钱树”。
2012年,经国家工商总局商标局认定,“青州柿果”荣获中国国家地理标志证明商标。
青州市王坟有机农业专业合作社联合社
11346204
柿子
省质量技术监督局 青州柿干 山东省青州市王坟镇、邵庄镇、弥河镇、庙子镇、王府街道办事处共5个镇街道辖行政区域 《青州市人民政府关于申请划定青州柿干地理标志产品保护范围的函》,青政函〔2012〕13号 青州市农业标准规范:DB370781/T001-2012《青州柿干》
地域范围
地方品种,原产山东省青州市山区。因实生繁殖,变异较大,可分为早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃和青州光桃。
特定品质
果实性状:指特晚熟蜜桃中的红皮类型。果实较小,平均单果重55克。果实圆球或扁圆球形,果顶平圆,顶尖微突偏向一方,略凹于顶部;果肩阔圆,缝合线明显,梗洼深广;底色淡绿色,有大小不均的白绿色斑点,阳面有极稀小的淡紫红斑点构成红晕。果肉绿白或乳白色,近核处有极少淡紫红色放射状短线,完熟后汁液多,味甜,风味稍淡,食时有纤维感。
文化典故
冬雪蜜桃是从青州蜜桃中通过实生选育培育而成的优良变异新品种。该桃有四大独特优点。一是成熟期极晚,在本市11月上、中旬成熟。二是品质极佳,平均单果重110g,最大果重230g,可溶性固形物22%,最高可达24%以上,品质极上。三是贮藏期极长,普通室内可贮月余,恒温库内可贮至元旦、春节。四是适应性广、丰产性强。该桃抗旱、抗寒、耐瘠薄、坐果率高。
--2015年度全国名特优新农产品
赤豆(Phaseolusangularis):古称“小菽”、“赤菽”,俗称“赤小豆”、“红豆”、“赤豆”、“红小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物。花黄或淡灰色。荚果无毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。
敞口山楂风味独特、营养丰富,即可鲜食,又是食品加工业的重要原料,可加工成山植汁、浆、干、饼、酒、罐头、脯等。据测定,每百克鲜山碴果肉中,含干物质25.9克,蛋白质0.7克,脂肪0.2克,磷25毫克,碳水化合物22.1克,铁2.1克,钙85毫克,维生素A0.82毫克,维生素B0.02毫克,维生素B2 0.05毫克,维生素C89毫克,还含有胡萝卜素、山楂酸、酒食酸、果胶等,山楂及家工品作为治疗心脏病、高血压等疾病的“疗效食品”,深受人们的喜爱。
青州敞口山楂个大、质优,适于加工,抗逆性强,适应范围广,全国各地慕名到青州引种及购买者很多。目前,青州市共有敞口山楂525万株,主要分布在五里、观音沟、钓鱼台、王坟、孙旺、莲花盆、石家车马等山区乡镇及黄楼、何官等平原乡镇。通过穴贮肥水、整形修剪、拉枝环剥、喷施植物调节剂,配方施肥,防治病虫等技术措施,产量逐年增加。1994年总产量达到1200万公斤。
以青州敞口山楂为原料的系列食品不仅在全国畅销,而且某些产品已进入国际市场,深受欢迎。目前山楂制品花祥正在日益创新,并研制出一些高级营养滋补食品,引起外商浓厚的兴趣。青州敞口山碴有着广阔的发展前景。