蒙自乡里来特产店 蒙自特产购买渠道

蒙自石榴为地理标志证明商标。蒙自石榴为农产品地理标志产品。蒙自生产的甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙，而且营养价值较高，可食部分占籽粒的71％～87％。其中，甜绿籽、厚皮甜砂籽、甜光颜在国内石榴产品中属上乘品种，种植地区主要集中在蒙自县的新安所镇、文澜镇和草坝镇等地，产量丰富，远销国内外市场。

同国内其他产区比较，成熟期提早30至50天,且由于立体气候，自7月底至9月自然形成早、中、晚熟产区。主栽品种甜绿籽，果实圆形中等大，果皮黄绿着红色，平均单果重248g，最大果重800g，百粒重60g。

蒙自，是我国盛产甜石榴最大的基地之一，是远近闻名的“石榴之乡”。 蒙自甜石榴主产于新安所镇、大新寨乡一带。据传，这里的甜石榴是从伊郎和阿富汗引进种植的，迄今已有700多年的历史。地处云南低纬度高原，属亚热带高原季风气候的蒙自县，再加上北回归线穿境而过，使其面积达554平方公里的红土地上．无霜期长达337天，年平均日照时数达2234小时。得天独厚的自然环境，为甜石榴生长提供了良好的生长条件，造就了蒙自甜石榴果大、皮薄、粒满、核软、汁多、味甜等优良品质。 蒙自甜石榴有花果品种19种，其中，果石榴12种，观花石榴7种。在当地果农的长期栽培实践中，甜石榴已培育出甜绿籽、甜沙籽、甜白花三个国内上乘品种。甜绿籽品质优，产量高，单株产量平均在80公斤左右，最大果实约1公斤，平均果重250克，可食部分达87％以上，成为此中的佼佼者。它与甜沙籽同在农历七八月中秋节前成熟，因此，成为中秋佳节人们馈赠亲朋好友的最佳果品，而深受人们的喜爱。白花石榴大约在九月间才可收获。石榴属观花、观果类植物。花为奇花，果为百果之珍。蒙自甜石榴不仅品质好，而且营养丰富。经测定：总合糖量17％，含酸量0．53％，还含有脂肪、维生素和大量的微量元素，对人体极为有益。近几年来，蒙自县有关部门先后引进世界银行贷款200多万元，用于发展石榴生产，种植面已扩展到了红寨、多法勒乡等地。1998年，全县种植石榴5．2万亩，总产量3．5万吨，石榴收入在当地农民收入中的比重达70％，石榴飘香香四海。历史上，由于蒙自所处的地理位置，滇越铁路通车后，蒙自甜石榴就销往香港、河内等地，如今，蒙自甜石榴的芳香不但吸引了省内外的客商与游客，北京、上海、广东、广西、越南等客商也纷至沓来，大批量购运，并从越南转道销往东南亚国家和地区。

地域范围

蒙自石榴的地域保护范围为云南省蒙自县境内。地理坐标为：东经103°19′—103°31′、北纬23°15′—23°34′，南北长62公里、东西宽61.3公里，总面积214353.4公顷，产地面积8000公顷，年总产量113700吨，主要涉及蒙自县的新安所镇、文澜镇、草坝镇、雨过铺镇、芷村镇五个乡镇，共计51个行政村。

“乡里”牌系列肉制品作为湖南，已拥有腊制品系列、熟食系列、礼盒系列等三大系列六十余个品种。“乡里”牌腊肉、瘦肉、香肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼等产品深受大众喜爱，四喜礼盒、六顺礼盒、十全十美礼盒成为人们送礼时尚，“乡里”牌系列肉制品荣获湖南省“质量信得过产品”、“市场占有率最高品牌”以及“消费者购买首选品牌”等多种荣誉称号。 公司地址：湘潭市高山乡路怀义亭 邮 编：411100 电 话：0732-2371187 2371340( 长沙)

蒙自过桥米线为地理标志证明商标。过桥米线是米线中的上品，独具风味，久负盛名。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃。蒙自是云南名吃过桥米线的老家。



过桥米线配料

过桥米线主要以汤、肉片、米线和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿、鳅鱼等切成薄片，摆入碟内；米线则以细白、有韧性者为好；佐料用豌豆尖、黄芽韭菜（韭菜苔或韭菜）、嫩菠菜、白菜心等用沸水略烫，切为四厘米的长段；再加上葱花、豆芽、豆腐皮、玉兰片等。

蒙自种植优质稻起步早，1996年起引进13个品种进行试种、筛选和技术研究，其中采用“三圃制”对优质常规稻“云恢290”和“滇屯502”进行原种繁殖。



经田间试验，“云恢290”纯度达99.99％，“滇屯502”田检达一级种标准，经提纯复壮后的“云恢290”原种抗性增强，品质优越。目前，全县种植优质稻发展到5.1万亩，平均单产557.6公斤，总产2844.54万公斤，年生产优质大米1706.72公斤。

这里所说的腊肉并不是城市饭店里的那种一小片一小片的腊肉，而是那种肥肥腻腻，大块大块的正宗的乡里腊肉。这种腊肉只有在乡下才有，即使是被带到了城市，那也一定是变了味道的。

乡里的腊肉黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。把刚杀的大肥猪大卸成八块，放在盐水缸里浸上十天半月，再用绳子穿起来挂在炕上。炕必定是独占一间小屋，密封着。生松枝加上谷壳点燃后，慢慢燃烧，却燃不起火焰，只有一缕浓烟从火堆里冒出，慢慢地扩散，逐渐充满整个小屋。生火的人这时必然是三步并做两步地往外飞奔。等关上门，一边大口大口喘着粗气，一边用手揉着被熏出了泪水的双眼。方想离去，总又有点不放心，生怕里面有什么会引起火灾，于是再憋足了一口气推开门，在烟雾中摸索着来到火堆旁，再检查一下周围会不会有起火的隐患，这才狗急跳墙一般裹着一团烟雾飞奔出来。等得喘匀了气，身上兀自还冒烟。这时，如果在屋子外面张望，势必看见房顶的瓦缝里青烟缭绕，恍若仙境。

初时，肉还在吧吧嗒嗒地滴着盐水，但熏得三两天，水滴干了，肉也开始泛出浅浅的黄色。再熏上十天半月，黄色已经完全掩盖了原来的白色，变得黄橙橙的，极其诱人。但要让人一见就流口水，必然要等到一个月后,那时肉已经开始散发香味，这时烟雾可以小一些了。那香味是实实在在的，仿佛可以触摸到的，乡里人就喜欢这种实实在在的香味。花香太飘渺了，若有若无的，那是城市里的高雅人才感受得到的，乡里的人没有那份心思，只有这腊肉的香味才能令他们心里踏实，才能令他们在艰辛的劳作之后体会到生活的乐趣。

腊肉熏得黄中带黑的时候，烟便可以停下来，家里人便可以经常进去了。有事没事只要经过这屋子，必定会仰头来望那一炕黑黝黝的腊肉。尽管已经数过很多遍了，但仍然禁不住再数一次，数着数着，脸色就变了，仔细一看，那腊肉的某一角竟然被老鼠偷偷吃了一些，于是就会大骂起来。

烟停了两三天，腊肉便可以收藏起来了，于是便把装谷子的柜子清扫一下。这种柜子是用上好的樟木做成的，既牢实又防蛀虫。先在柜子里铺上一层厚厚的干稻草，再将用尼龙纸裹好的腊肉放进去，上面再铺一层稻草，以预防潮湿。这样，腊肉便被稳稳地装在柜子里了。平时是不吃的，只有家里来了尊贵的客人，或者是逢年过节的时候，才打开柜子，用磨得铮亮的菜刀切下一块，放到锅里去洗。待到洗干净了，腊肉便褪去了那层黝黑的外衣，变得黄橙橙、油渍渍的，别说吃，就是看一眼，也会是一种享受。

乡里腊肉切得很厚很大，若是炒，一碗腊肉必定有半碗油，乡里的人吃了这腊肉，喝了这油，身上便有了力气，眼睛便有了光彩。走起路来虎虎生风，干起活来生龙活虎。那些肉、那些油吃到了肚里，化做了力气和热血，也化作了坚毅和信心。

蒙自甜石榴为地理标志保护产品。蒙自甜石榴以新安所、大新寨一带的为最佳。据传，蒙自新安所、大新寨的甜石榴，是从伊朗和阿富汗引进种植的，迄今已有700多年的历史。

蒙自甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙，而且营养价值较高，可食部分占籽粒的71%至87%。蒙自甜石榴除鲜食为主外，可制药、制果酒和果汁，用途广泛。蒙自甜石榴在当地果农的长期栽培实践中，培育出甜绿子、甜沙子、甜白花等3个国内上乘品种。其中，以甜绿子为最优，其个头大如碗，籽实饱满，肉厚核小，晶莹如珠，汁多蜜甜。绿子石榴和沙子石榴同是农历七八月间成熟。白花石榴的成熟期稍晚一些，大约农历八九月间成熟。

历史上，蒙自甜石榴远销香港、河内、海防等地。建国后，长期运销昆明、个旧、开远等地的市场，少部分也曾远销香港、深圳、广州、天津等地。

1987年，蒙自甜石榴的种植曾赢得世界银行贷款的支持，当年种植石榴4000多亩，种植范围由新安所扩展到红寨、多法勒等地。1990年，全县石榴种植面积达7000多亩，1994年增至2万余亩。新植的幼树已陆续挂果，产量逐年增加。

日前，蒙自县经推荐和专家评审，国家林业局中国名特优经济林之乡专家委员会授予云南省蒙自县“中国石榴之乡”荣誉称号。据悉，这是全国唯一获此殊荣者。

蒙自县是全国最大的石榴连片种植生产区，种植石榴历史悠久，据传蒙自石榴源于伊朗。至今，蒙自石榴种植历史已有800多年，经过多年的筛选培育，蒙自石榴形成了自己独特的优势。

近年来，蒙自县大力实施“产业强县”战略，积极引导、扶持广大农民发展果品产业，促使果品产业不断扩大规模，目前以甜石榴为主的园林水果面积达到20万多亩。同时，该县狠抓甜石榴质量提高，积极实施优果工程和标准化管理，引进、示范、推广新技术、新品种，石榴总产值突破亿元大关。在此基础上，该县通过多种途径向外推介自己的产品，使蒙自甜石榴知名度和美誉度迅速提高，1993年蒙自石榴曾获云南省优质水果殊荣，1999年参加中国’99昆明世界园艺博览会获世博会蔬菜水果类大奖，2001年和2002年荣获全国石榴主

产区科技协作优质果品奖，2002年，蒙自石榴被评为省名特优新水果，农业部南亚热作物名优水果石榴基地，蒙自石榴市场被农业部定为全国水果定点批发市场，2003年获得国家标准化管理委员会绿色无公害产品认真，拿到了进入国际市场的“通行证”，2004年，蒙自石榴综合标准通过国家备案实施。这次，经过国家林业局评审，认为蒙自县是闻名全国的石榴生产大县，种植历史悠久，生态环境优越，已初步形成基地化、产业化的格局。蒙自甜石榴品质优良，具有较强的市场竞争力，从而授予蒙自县“中国石榴之乡”荣誉称号。

现在，全县石榴种植面积已增至9.5万亩，占全县园林水果总面积48％，品种主要有甜绿籽、甜沙籽、甜白花等十多个品种，良种率达80％。发展石榴种植业，使农户尝到甜头，成为广大农民增加经济收入、脱贫致富的主导产业，成为全县农业经济的支柱产业。据了解，仅石榴一项，主产区年人均收入达到2000多元，占年人均总收入约九成。

蒙自大枇杷为地理标志证明商标。蒙自县种植枇杷历史悠久，所产枇杷具有果大，味道清香鲜甜等优点，在同类产品中属于优质品，一直深受各地消费者喜爱。枇杷种植已成为当地农民增收致富的重要支柱。



蒙自县大果枇杷成熟期为1月上旬至5月上旬，枇杷食用价值及高，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类，蛋白质，脂肪，纤维素，果胶，胡萝卜素，鞣质，苹果酸，柠檬酸，钾，磷，铁，钙以及维生素a、b、c等。特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类也相当丰富。主要由葡萄糖、果糖、和蔗糖组成，另外。枇杷中丰富的维生素b，对保护视力、保护皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳，止渴，和胃的功效。常用于治疗咽干烦渴，咳嗽吐血，呃逆等症。

云南参，属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有，其根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效，云南当地也叫“臭药，臭参” 。

臭参作为一种老幼皆喜食的特种蔬菜，深受城乡居民喜爱。据有关资料介绍，臭参除了补虚胃外，还具有下列药用功效：

(1)治哮喘：用鲜臭参适量炖鸡，忌盐，炖烂后，分次进食。 臭药，也叫云南参。

(2)治夜尿：用鲜臭参30克，与鲜猪肉500克炖极烂，分次进食。

(3)治腰酸腿软：用鲜臭参100克，鲜肉500克炖极烂，分两次进食。

(4)治自汗：用鲜臭参适量，黄芪15克，大枣5枚炖极烂，喝汤，食臭参。

臭参是云南高山林区的一种植物药，有着悠久的栽培和食用历史，连同野生的在内，资源十分丰富。

根部除含有基本营养成分以外，还含有丰富的维生素B和微量元素，特别是维生素B,与其它食、药用根茎类相比，含量高出了3～84倍。科研成果表明，臭参能够补气血、通经络、助消化，其原理主要就是因为含有药理学功效成分维生素B。结合其资源优势、生态优势、市场和科研成果分析来看，臭参具有很高的开发利用价值。

小红枣是蒙自县的一个优良地方果种，栽培历史悠久，在省内外享有一定声誉，深受广大消费者的喜爱，90年代以前仅限于庭院种植，分布零星，面积为1000亩。1998年县委政府加大了小红枣产业的发展，小红枣产业因此也进入了快速发展阶段。2005年全县有小红枣面积2.26万亩，投产面积6819亩，产量2058吨，产值1440万元。



蒙自县小红枣以甜脆、水分多为其主要特点，品质好，具有较强的市场竞争优势，销售前景较好，2005年9月在昆明国际农业博览会上参评获优质水果奖。蒙自小红枣在每年7－9月成熟上市，市场平均价达每千克8元，省内外前来收购的客商云集，多数客商还直接到枣园内进行收购。产品除在本区地市场及省内各地销售外，主要销往上海、浙江、四川、两广等省市。