南川特产有哪些土特产品 南川的土特产有哪些东西

南川金佛山中华蜜蜂为地理标志证明商标。南川金佛山中华蜜蜂是东方蜜蜂的指名亚种（Apis cerana cerana），具有适应性强、飞翔迅速、嗅觉灵敏、善于利用零星蜜粉源等特性，并且具有群势强、产量高的优良性状和生产性能，群势常年可维持8-10脾足蜂，部分大型卧式蜂箱的群势可达16脾。蜂王产卵力强，子脾成片整齐，造脾力强，造脾整齐。活框饲养的中华蜜蜂，年平均每群可产蜜30-35kg，最高可达75kg。是我国中蜂资源的一个优良的地方品种，极具保护和开发利用价值。在重庆市首界“金佛山中蜂文化论坛”上，中国蜂业学会副理事长、国家畜禽遗传资源委员会蜜蜂专委会委员罗岳雄在“金佛山中蜂文化论坛”上就这一问题发表了自己的看法：

金佛山中华蜜蜂是我国土生土长的蜂种，对我国自然条件十分适应，可以转地又可定地饲养，是广大山区农户利用本地资源脱贫致富的养殖良好项目。尤其是中蜂对蜂螨等蜂病有抵抗性，病害少，对蜂群可以少用药或不用药，对产品的安全性高，更能适合国际上对无残留蜂产品的要求。近年来，随着西方蜜蜂的引进，中蜂的生存日益受到挑战。人为更替和种间竞争，中蜂的数量在一些省份逐渐减少，有的地方只在偏远的山区存在，这种趋势已向全国扩展，因此，很多专家很担忧中蜂的生存环境。为此，中蜂已列入国家畜禽禽遗传资源保护名录，未经国家主管部门批准，不准向国外输出，同时将在有条件的地方建保种场、保护区和种质资源库。

南川现饲养中蜂达到5.2万群，比2008年初3.2万群增加2万群，增长62.5%；不仅种群大，而且保护较好，重庆市南川区畜牧兽医局经过多方不懈努力，在2006年南川区申报并建立了重庆市级“中华蜜蜂保护区”，而且在2007年被中国养蜂学会授予为“中华蜜蜂之乡”。因此，加强对金佛山中华蜜蜂的保护，将进一步有利于国家中蜂种质资源的安全，维护生物的多样性；有利于保护地打造地方品牌，发展地方经济；有利于山区农户利用本地资源脱贫致富，已刻不容缓。为此，他建议我区尽快按照农业部《遗传资源保种场保护区和基因库管理办法》的有关要求申报国家级中华蜜蜂保护区。在建立的保护区内要做到：（一）保护对象明确：主要是保护原产地的资源；（二）区域范围明确：中心分布区外围要有缓冲带，隔离屏障条件良好；（三）机构完善，职能明确：领导要重视，组织机构要齐备，管理职能要落实。（四）措施要得力：要确保保护对象安全和不受干扰，尤其是防止外来蜜蜂进入极为重要。在建立国家级中华蜜蜂保护区的基础上，进行有效的开发和利用，以推动南川中蜂产业的发展。

普兰店市生产的石狮、墓碑等雕刻工艺品及城市建设用材、路边石等，因其质量优良，加工精美，深受用户欢迎。石制品已远销日本和东南亚地区。

永福镇位于漳平市西南部 ，地处戴云山脉和博平岭山脉，是福建省最南端的高山盆地 ，是漳平南部经济、文化、交通重镇，漳平、龙岩邻近乡镇的物资集散地。

福建漳平永福镇是大陆最大的台湾高山茶种植基地， 1996年投资成立台品茶业(台湾高山茶)有限公司，开辟了千亩茶园，做出了优质高山茶。

产品会说话，一口永福出产的高山茶入喉，“原来大陆的高山茶也不差”，这杯茶已经引来台湾43家茶农茶商落户福建漳平台湾农民创业园，台湾高山茶种植面积逾4万亩。

因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶色泽翠绿鲜活，茶香气味香脱俗，甘醇，甜美，茶汤碧绿透明，质如味美，喉韵生津，口齿留香，视为茶中上品。

用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致
( 重庆)

水江黑猪为地理标志证明商标。“水江黑猪”主产于南川区水江镇，被称为“水江黑猪”，具有全身黑毛、头较轻、耳面皱纹少而浅、嘴长且直，称“黄瓜嘴”。目前，庆元乡已建立水江黑猪特色养殖基地1个，存栏种猪50头，发展饲养水江黑猪养殖户100多户。

水江黑猪

重庆市南川区畜牧技术推广站

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黑猪(活动物)

南川金佛山珙桐为地理标志证明商标。南川金佛山珙桐是重庆南川的。

珙桐是国家一级保护植物，素有“植物活化石”之称，俗称水梨子、山白果，为第四纪冰川时期的孑遗植物。其树形美观，花絮基部有两片乳白色大苞片，开放时如群鸽展翅，欧洲人称之为“中国鸽子树”，是世界上著名而珍稀的观赏植物之一。

金佛山拥有特大野生珙桐林，珙桐林总面积达三百多亩，共有八千多株珙桐，最高的植株高三十米以上。珙桐林中间没有混杂其它任何树种，树龄达百年以上的古老大树比比皆是。

南川金佛山珙桐

重庆金佛山国家级自然保护区管理局

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珙桐(植物)

南川金佛山银杏为地理标志证明商标。银杏是珍稀危种保护植物，全县有银杏2035株。古代中药学家李时珍说，银杏叶似鸭掌，本名鸭脚子。曾以鸭脚子果给皇帝进贡，因果形似杏而银白，遂赐名银杏；又因果壳呈白色，又称为白果。银杏树的寿命可达2000年以上，但结果实比较迟，有“公植树，孙得食”之说，因而又名公孙树。

银杏雌雄异体，苍翠挺拔，气魄雄伟，为优质观赏乔木。叶如摺扇，古雅别致，春夏翠绿，晚秋金黄，果实味美，又能入药，有较高经济价值。在金佛山北麓大河坝有一株银杏，高26米，胸径11.6米，老态龙钟，当地称之为“白果娘娘”，主干基部内空成洞，洞内能置放一方桌四人围坐。

据当地居民说，很久以前一农户以此树洞当圈养牛，不慎失火，树干燃烧两昼夜，树枝全毁，可他两年后发出新枝又别具风采。后来，人们给予它很多神奇的传说，遂改称它为“银杏皇后”，誉为金佛山一绝。

南川金佛山银杏

重庆金佛山国家级自然保护区管理局

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银杏（植物）

南川方竹笋为地理标志保护产品。南川方竹笋为地理标志证明商标。世界上有竹子1000多种，但方竹为中国独有。拥有10万亩方竹林的金佛山年鲜笋产量近1万吨。方竹和方竹笋外形似方非方、似圆非圆，有四个椭圆形棱角。一般竹笋为“雨后春笋”，而金佛山方竹笋为“雨后秋笋”。与其它竹笋比较，方竹笋肉质丰厚，纤维细脆、化渣、口感好。方竹笋含有十多种氨基酸和人体不能合成的八种必须氨基酸，其水解氨基酸总量高达3.88%，比其它方竹笋的平均值2.31%高30%左右，被有关专家和现代人称为“人类肠道清洁工”、“铁笤帚”、“肠道卫士“，属天然绿色保健食品。可促进胃肠蠕动、预防消化道、心脑血管等疾病的发生，增进食欲，有益健康。

金佛山方竹笋的特点。享有山珍之称的方竹笋就生长在国家及风景名胜区、自然保护区之一的金佛山上，因故得名“金佛山方竹笋”，以其独有的名种特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”。

火锅特供产品的加工生产特点

“金竹”牌方竹笋火锅系列产品，是采用金佛山方竹之嫩笋为原料，采用清水保鲜技术取代了硫磺熏制、吊白干、药物保鲜等传统保鲜办法，严格按照出口食品工艺流程，采用先进的生产设备和技术，精制而成。开袋即可直接入锅涮食之。

南川方竹笋地理标志产品保护范围以重庆市南川区人民政府《关于界定南川方竹笋地理标志产品地域的通知》（南川府发〔2008〕19号）提出的范围为准，为重庆市南川区东城街道办事处、南城街道办事处、西城街道办事处、三泉镇、大有镇、金山镇、合溪镇、头渡镇、古花乡、庆元乡、德隆乡等11个乡镇街道办事处现辖行政区域。

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法：

材料：

主料：猪腿肉(5000克)

调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺：

1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。

2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。

4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。

南川金佛山杜鹃为地理标志证明商标。南川金佛山杜鹃花：特色花景

名贵乔木杜鹃

南川金佛山杜鹃品种很多，有44个品种、30多万株，主要为平日难得一见的名贵乔木杜鹃。其中杜鹃王子、杜鹃王妃已经生长了千年，每当花期到来，杜鹃王绽放之时，花冠直径十余米，整棵树上挂花万余朵，雍容大气，与普通灌木杜鹃相比，更有不同的风味。

世界六大杜鹃奇葩

赏南川金佛山杜鹃花尤为不能错过的便是它独有的杜鹃品种：弯尖杜鹃、麻叶杜鹃、阔柄杜鹃、金山杜鹃、黄花杜鹃和喇叭杜鹃。这六种名贵珍稀的杜鹃品种合称“世界六大杜鹃奇葩”，只有当你来到金佛山才能一睹其芳容。

南川金佛山杜鹃

重庆金佛山国家级自然保护区管理局

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杜鹃（植物）