甘南水果特产介绍图片 甘南十大特产排名

玛曲欧拉羊为地理标志证明商标。玛曲欧拉羊为农产品地理标志产品。玛曲欧拉羊是甘肃省甘南藏族自治州玛曲草原的。欧拉羊是藏系绵羊种。体格高大粗犷、头狭长，多肉髯。四肢及颈、胸部多为黄褐色，纯白个体极少。欧拉羊突出的特点是体大膘肥肉多，成年公羊活重约75公斤，母羊约58公斤。耐高寒，生长快，肉质细腻，肉味鲜美。

欧拉羊产于甘南州玛曲草原，是藏系绵羊种。体形高大，成年公羊体重75公斤，母羊重60来公斤，远大于一般羊种。耐高寒，生长快，肉质细腻，肉味鲜美。

一、品种特点

欧拉羊体格高，体重大，肉脂性能好，对高寒草原的低气压、严寒、潮湿等自然条件和四季放牧、常年露营放牧管理方式适应性很强。欧拉羊头稍长，呈锐三角形，鼻梁隆起，公、母羊绝大多数都有角，角形呈微螺旋状向左右平伸或略向前，尖端向外。四肢高而端正，背平直，胸、臀部发育良好。尾呈扁锥形，尾长13～20厘米。被毛纯白者不多。根据赵有璋等（1977）的研究，在2242只母羊中，全白者占0.67%，体白者占11.95%，体杂者占86.44%，全黑者占0.94%。

二、生产性能

1、产肉性能：6月龄公羊平均体重 35.14公斤，母羊31.44公斤，1.5岁公羊平均体重48.09公斤，母羊为52.76公斤；成年公羊平均体重66.82公斤，成年母羊为52.76公斤。1.5岁羯羊胴体重18.05公斤，内脏脂肪重0.74公斤，屠宰率47.81%；成年母羊胴体重25.83公斤，内脏脂肪重2.15公斤，屠宰率48.1%；成年公羯羊上述指标相应为30.75公斤、2.09公斤和54.19%。

2、产毛性能：欧拉羊被毛稀，死毛多，头、颈、尾、腹和四肢均覆盖短刺毛。在成年母羊的毛被中，无髓毛占39.03%，两型毛占25.44%，有髓毛占7.41%，死毛占28.12%。剪毛量成年公羊平均1.0公斤，成年母羊为0.86公斤，净毛率76%。

3、繁殖性能：欧拉羊繁殖率不高，每年产羔1次，在多数情况下每次产羔1只。

欧拉羊是藏绵羊中的肉用羊，体格大生长发育快，可以同内蒙古的乌珠穆沁羊相媲美。它的肉用性能非常突出，这在藏绵羊中是唯一的，十分珍贵难得。以普通藏绵羊做母本，到玛曲、河南县等地引入欧拉羊做父本。

地域范围

玛曲县是甘肃省唯一的纯牧业县之一，畜牧业在全县国民经济中占90%左右。全县有可利用草原面积85.867万公顷，理论载畜量166.67万个羊单位，为发展畜牧业经济提供了得天独厚的条件，是甘肃省重要的畜牧业商品基地之一。玛曲县地处青藏高原东端，甘肃、青海、四川三省交汇处。阿尼玛卿山由西向东贯穿全境，西倾山绵亘于县境北部。大部分地区海拔在3500-3800间。黄河流经境内各乡，流程433km，属黄河水系，黄河在玛曲境内支流众多。玛曲欧拉羊产地区域分布在玛曲县所辖尼玛镇、欧拉乡、欧拉秀玛乡、阿万仓乡、木西合乡、齐哈玛乡、采日玛乡、曼日玛乡和河曲马场共8个乡镇1个场41个村委会。地理坐标为东经100°45′45″～102°29′00″，北纬33°06′30″～34°30′15″。草地面积1288万亩，截止2014年年底，玛曲欧拉羊全县存栏50.70万只，年出栏玛曲欧拉羊19.19万只，年产玛曲欧拉羊羊肉3839吨。

牧区独有的野外食肉方法。牧人们先将羊肉与骨头分解，再将肉割成块，堆在一起。加上食盐、花椒粉等调料拌匀，然后撑开事先洗好的羊肚，塞一把肉，装一块烧红的青石头蛋，直至肉和块装完后，用绳子把肚口扎牢，不让里面的热气遗漏。

这时，羊肚里嘭嘭鼓涌，似欲崩破，再轻轻翻滚待热气降温，停下崩跳时，用刀划开一点口子，取出积在里面的肉汁，然后将肚皮整个划开，吃一块肉，喝一口汤，其滋味别具一格，任凭炒吃烤吃，任凭加什么调料，都无法与之相比，真是妙不可言。

水果拼盘

水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。

禾本科，属须根系，不定根发达,穗为圆锥花序，自花授粉。一年生栽培谷物。秆直立，高30—100厘米。叶二列互生，线状披针形，叶舌膜质，2裂。圆锥花序疏松；小穗长圆形，两侧压扁，含3朵小花，颖极退化，仅留痕迹，顶端小花两性，外稃舟形，有芒；雄蕊6；退化2花仅留外稃位于两性花之下，常误认作颖片，颖果。原产亚洲热带，是世界主要粮食作物之一。

我国水稻播种面占全国粮食作物的1/4，而产量则占一半以上。栽培历史已有6000—7000年。为重要粮食作物；除食用颖果外，可制淀粉、酿酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工业及医药用；稻秆为良好饲料及造纸原料和编织材料，谷芽和稻根可供药用。

水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。世界上近一半人口，包括几乎整个东亚和东南亚的人口，都以稻米为食。稻的栽培历史可追溯到约公元前3000年的印度，后逐渐向西传播，中世纪引入欧洲南部。除称为旱稻的生态型外，水稻都在热带、半热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培。种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20至25天时移植到周围有堤的水深为5至10厘米的稻田内，在生长季节一直浸在水中。收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。稻壳可做燃料、填料、抛光剂，可用以制造肥料和糠醛。稻草用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料，还可制席垫、服装和扫帚等。稻的主要生产国是中国、印度、日本、孟加拉国、印度尼西亚、泰国和缅甸。其他重要生产国有越南、巴西、韩国、菲律宾和美国。上个世纪晚期，世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右，种植面积约1.45亿公顷。世界上所产稻米的95%为人类所食用。

水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，水稻土最好。幼苗发芽最低温度10—12℃，最适28—32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25—35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精受严重影响。相对湿度50—90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养；同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。每形成1千克稻谷约需水500—800千克。

甘加羊为地理标志证明商标。夏河甘加羊是甘肃省甘南藏族自治州夏河县甘加乡的。甘加羊是高寒牧区草原畜牧业的重要组成部分，是在特定自然条件下生产优质地毯毛的一个宝贵资源。成年公、母羊平均毛辫长为26.73-27.97厘米，净毛率69.25-69.81%，其毛油汗正常，光泽好，是地毯工业的重要原料。其肉质肥美细嫩，营养丰富，被列为2008年奥运会指定绿色产品。

甘加羊是我省藏羊品种的一个优良地方类型，产于夏河县，以甘加乡为中心，甘加羊以产优质地毯为特征，是在海拔2800——4000米的高山草原上，终年放牧无补饲的条件下，长期选育而成的。

甘加羊体质结实，结构匀称，体型较小而紧凑，被毛多为白色。成年公母羊平均毛长分别为27.97厘米和26.73厘米，毛辫呈大波浪弯曲，肤色均为浅粉色。头适中、略短，呈三角形，额稍宽平；头部干燥，着生以黄褐色为主的刺毛。面部清秀，鼻梁隆起，两眼略向外稍突。耳大而向左右两侧平伸性下垂。公羊98.6%有角，角长而粗壮，为螺旋型，角体长而扁平并向两侧呈扭曲状弯曲性伸展；母羊97%有角，角相对细而短，为螺旋型，并呈螺锥状向外上方斜伸。颈宽深，较细而长，着生黄褐色刺毛者居多；颈部无褶皱，有肉垂者不多。胸部较宽深，体躯呈长方形，肋拱起，背直而平，十字部高，尻斜而短，臀部稍丰满。四肢端正，较粗而长，着生刺毛，多为黄褐色。蹄质坚硬，多为黑色。短瘦尾呈扁锥形，着生以白色为主的刺毛，紧贴臀部。公羊平均尾宽和尾长分别为4.63厘米和14.9厘米，母羊平均尾宽和尾长分别为4.59厘米和12.56厘米。骨骼匀称结实，肌肉发育适中。

甘加羊偏毛用，毛被呈开放形，毛辫长27.1厘米，呈波浪弯曲，光泽好，油汗正常，净毛率高。因其羊毛工艺价值高，是优良的地毯用毛。甘加羊每年7月份剪毛，一年剪毛1次。牧民的羊毛有一部分用于擀毡、网褥絮和被絮等。

甘加羊是高寒牧区草原畜牧业的重要组成部分，是在特定自然条件下生产优质地毯毛的一个宝贵资源。成年公、母羊平均毛辫长为26.73-27.97厘米，净毛率69.25-69.81%，其毛油汗正常，光泽好，是地毯工业的重要原料。其肉质肥美细嫩，营养丰富，被列为2008年奥运会指定绿色产品。

为更好地开发利用这一优良品种，必须从加强草原建设、努力解决草畜不平衡矛盾、输入综合配套技术、迅速改善饲养管理条件等方面着手，提高甘加羊的种质生产水平。在保持其良好适应性的前提下，应以夏河县甘加乡中心产区现有的22.54万只羊为基础，进行本品种选育，着重提高产毛量和被毛中两型毛的比例，降低或消灭死毛，在增加生产优质地毯毛的同时注意提高产肉性能，不断提高各项经济指标。

甘加羊为地理标志证明商标。

地域范围为夏河县拉卜楞镇、王格尔塘镇、阿木去乎镇、桑科乡、甘加乡、达麦乡、麻当乡、曲奥乡、唐尕昂乡、扎油乡、博拉乡、吉仓乡、牙利吉办事处、科才乡。

舟曲狼肚学名羊肚菌，属囊菌类。州内卓尼、临潭、舟曲、迭部等县针叶林内多有分布。狼肚富含蛋白质，又含有19种氨基酸和多种维生素，营养丰富，味极佳美，有“素中之荤”的美称，是著名山珍，又兼药用。

 擀汤面疙瘩儿 擀汤面粉用荞麦加黄豆混合加工而成。食用，手工擀成，用刀切成细面条，佐以辣子酸菜浆水。面条乳白，汤清而不浑，食之脆嫩爽口，无豆性味。盛夏歇工，吃一顿擀汤面疙瘩，既能充饥，又能解暑，是农民喜爱的美食之一。

【甘肃•甘南青稞酒】藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史。青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。青稞酒美味甘甜，喝过之后，久久难以忘怀。

舟曲县有丰富的生猪资源，年出栏在6万头以上。舟曲腊肉是舟曲人民为延长猪肉保持期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，其特点是：脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。

有白蕨、羊蕨。羊蕨分布较广，除中牌、弓子石、大川三乡因干旱不生长外，其余19个乡均有生长。白蕨较之羊蕨味佳。近年来，舟曲蕨菜外销国际市场，有“山菜王”之称。