杭州特产味道还不错 杭州特产一览表

金鱼，又名锦鱼，是由野生的金鲫鱼演变而来。金鱼体型奇特，色彩鲜艳，姿态典雅大方，被视为活的艺术品，是深受人们喜爱的观赏鱼。中国是金鱼的故乡。

杭州是我国家养金鱼的发源地。早在北宋，人们就发现并开始饲养金鲫鱼。南宋时盛养金鱼，尤其皇亲国戚养鱼成风，社会上出现了养金鱼的专业户。明清时养金鱼更普遍。现在杭州饲养金鱼多达200多种。

千岛湖鱼为地理标志保护产品。1、千岛湖有机鱼都是野生饲养的

千岛湖湖区面积为573平方公里，与新加坡国土面积相当。千岛湖有机鱼野生，不养殖，在浩瀚的湖里目田驰骋，而且由于水质清澈，营养物质少，鱼儿们不得不为了吃或者避免被吃而奔波，因此运动量大，肉质自然细腻鲜嫩。

2、千岛湖水质好，好水出好鱼

千岛湖水色澄清晶莹，清澈见底，平均含沙量每立方米0.007千克，能见度达9—11米，属国家一级水体，不经任何处理即达饮用水标准。早在唐代，就以”清溪清我心，水色异渚水。借问新安江，见底何如此？”而蜚声四方。据相关部门化验测量，千岛湖水的PH值为7.1—7.4，为弱碱性，溶解氧在6mg/1立方米以上，且污染物质含量极少，是名副其实的”清溪水”。因此”千岛湖水人间稀”之说并非过誉。有点甜的农夫山泉就产于此，千岛湖的有机鱼天天在“农夫山泉”里游来游去，绝无半点泥腥味。

3、有机鱼不吃饲料，吃的是补品

千岛湖有机鱼为野生，自然生长，不吃任何饲料。而且千岛湖是中国最大的国家森林公园，这里有成千上万公顷的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉纷纷散落，这滋阴壮阳的松花粉为千岛湖的有机鱼提供了天然的补品。因此，千岛湖的有机鱼除了味美，而且大补。

4、生长周期长

千岛湖有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要7年时间，有道是“慢工出细活”，经过这么长时间的孕育，味道自然鲜美。.

中泰竹笛为地理标志保护产品。中泰竹笛

中泰竹笛产地范围为浙江省杭州市余杭区中泰街道办事处现辖行政区域。

中泰苦竹是我国制作上等竹笛唯一的高档材料，用苦竹制作而成的竹笛及其他产品一直是中泰乡乃至余杭区的特色产业。中泰苦竹业协会2006年荣获"余杭区先进民间组织"称号，其注册的"洞宵宫"牌南萧获得2006年最受市场欢迎的杭州市旅游纪念品创意设计作品，市旅游纪念品创意设计作品征集三等奖。

铜岭桥村便是得天独厚的笛箫原材料产地，位于中泰乡西南部的铜岭桥村，风景优美，四面青山环抱，与临安、富阳两市交界。铜岭桥村远处的山峦，蜿蜒起伏。山上大片的竹林，竹山脚下一条窄窄弯弯的街道，街道两边如今已成为闻名全国的笛乡，名气大了，生活富裕的村民，盖起了洋楼，买来了小车。一条同样窄窄弯弯的大路沿街而过，绵延着伸向远方竹山。虽然村民们走上了富裕道路，但铜岭桥村民风淳朴，人情纯厚。每年在这里举办的笛子艺术夏令营，总是让孩子们乐不思蜀。

《杭州市余杭区人民政府关于划定中泰竹笛地理标志产品保护区域的报告》，余政发〔2013〕40号

杭州市余杭区地方标准规范：DB330110/T057.1~4-2013《中泰竹笛》

原料：千张、咸蛋黄、香肠。制法：取千张包入蛋黄、香肠、经高汤煨制而成。特点：色泽金黄，口味独特。推荐餐馆：杭州富阳宾馆地址：富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话：0571-63349777( 富阳)

商号:杭州天堂伞业集团有限公司

简介:杭州天堂伞业集团有限公司座落于美丽的西子湖畔，是以生产晴雨伞为主，多元化经营的大型制伞集团企业，拥有全资企业六家，控股企业一家，产品涉及伞具、雨衣、锁具生产；机械设备制造；塑胶及五金加工。主导产品“天堂”牌晴雨伞是浙江省名牌产品，“天堂”商标是浙江省著名商标。天堂伞素以轻、新、牢、美而著称，产品质量和技术工艺在全国制伞行业中处于领先地位，在国内外市场享有很高的声誉。近年来，公司陆续开发生产的超轻系列、防紫外线系列、旅游系列等新产品，在造型设计、技术工艺、面料、包装等方面都有了较大的创新和突破，已经达到国际先进水平。

联系人:胡红标(电话:0571-85183011)

电子邮件:http://hztthhb.china315.com（网站）

地址:浙江杭州西湖区西溪路978号

大洋螃蟹是浙江省杭州市建德市大洋镇的。建德市的大洋螃蟹肥大、黄多、味鲜，不仅在建德市小有名气，同时名扬上海、杭州等地。

建德市本地养殖的螃蟹均属于中华绒螯蟹，来自长江流域。建德市大洋镇地处兰江畔，历史上盛产河蟹。民国《建德县志》载“县属黄村之蟹，其味鲜肥。”2009年，大洋河蟹生态养殖基地通过省级无公害认证，产品通过部级无公害认定。

羊羔补酒采用肥嫩胎羊、精白糯米以及多种纯正中药材，用传统方式酿制而成，自然营养丰富，不加添加 剂，经测试鉴定，含有10多种氨基酸以及铜、铁、锌等多种微量元素，具有温胃益肾、补气健脾的功能。1988年，获首届食品博览会铜牌奖，1989年获省优产品称号
( 临安)

原料：新鲜芦荟、进口黄桃。制法：芦荟蒸熟去皮，切块加入冰糖。特点：营养丰富，美容养颜，清凉可口。推荐餐馆：杭州富阳宾馆地址：富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话：0571-63349777( 富阳)

产品产地：杭州富阳

产品特性：品质上乘，壳皮特薄，清香浓郁，营养丰富。

产品季节：金秋十月,正是香榧收获的季节。.

产品成分：榧仁含油率，蛋白质，糖份及多种维生素，果壳含有醇、铜、醛、烯等。

产品功效：香榧也可加工成多种食品， 还可炸油。香榧又具有较高的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。

产品简介：富阳市洞桥镇已有几千年种植香榧的历史，洞桥镇的气候和土壤适宜榧树生长，现有自生自长的天然榧树1万多株，其中榧中珍品香榧有500余株，榧资源名列全国第三位。香榧营养丰富，香榧经炒制食用，清香浓郁，松脆香酥。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无须用牙咬开果壳，只要用拇 指和食指安着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。包装精美，实为休闲旅游，馈赠佳品。洞桥香榧包装精美，实为休闲旅游，馈赠佳品。

产品历史：香榧历史悠久，已有数千年的栽培历史，是

东坡肉是用新鲜猪五花条肉为主料制作而成，为脍炙人口的杭州传统名菜，是千百年来一直受到人们青睐的佳肴。

典故一：

相传北宋时的文学家苏东坡在杭州做刺史时，曾为民排忧解难，做了许多有益于老百姓的事，尤其是他曾发动20万大军疏浚西湖，将挖掘出来的湖中泥土筑成沟通南北的长堤——苏堤，从而大大改善了交通。更重要的是使西湖增加了蓄水量，消除了水灾，并利用湖中水灌溉良田，使杭州地区年年获得丰收，这一带的老百姓十分感激苏东坡，人们私下相议，用什么来报答自己的恩人呢？后来有人打听到，太守喜欢吃猪肉，他还写了一首关于猪肉的诗呢！于是人们为了报答苏东坡的功绩，每逢农历过年时，各地老百姓都要抬着猪肉给他拜年。这样一来，苏东坡每年都要收到许多猪肉。面对如此多的猪肉怎么办呢？他叫人将所有的肉切成方块烧得红酥酥的，按参加疏浚西湖的民工花名册每家发送一份，当地老百姓感激不尽，便将这种肉称为“东坡肉”。有位有眼识的饭店老板，一眼看到了商机，便挂出“东坡肉”的牌子专卖红烧肉，生意顿时十分兴旺。后来“东坡肉”成了杭州的名菜。

典故二：

又有一说，苏东坡被贬官后，回到了杭州，整日在家闲着无事，常亲自烹制各种菜肴。有一次，家中来了客人，他烧了一锅肉招待客人。他将肉下锅后，便与客人下起棋来，棋下了几个小时，才想起锅中有肉，他以为肉又烧焦了，不料，肉不仅没烧焦，而且香气扑鼻，色泽红润。他尝了尝，味道美极了，连忙端上桌，客人赞美不尽。苏东坡还写了首有趣的炖肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮，慢著火，少著水，火候足时它自美，每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”苏东坡的“炖肉歌”在湖北地区广为传颂，不少人慕名向苏东坡求教，有的是来向他学文章，有不少人是来向他求教如何做东坡肉的。人们用他在炖肉歌中所说的方法烹制肉菜肥而不腻，味美可口，并将这种红烧肉称之为“东坡肉”。除了杭州外，湖北黄州、四川、江西和云南以及全国各大中城市都可品尝到东坡肉，制作方法各有千秋，其色香味各有所长。

东坡肉

制作原料：

带皮五花肉750克，笋片150克，荷叶夹10只，盐1克，料酒20克，冰糖20克，葱70克，姜片30克，酱油40克，胡椒粉2克，味精2克，鲜菠菜3棵。

制作方法：

将带皮五花肉切成方块，每块肉上剞十字刀纹。将肉块放入清水中煮至五成熟时捞出。

将锅底放一层姜片，将肉块摆上沙锅内（皮朝上）。肉上面放笋片，加料酒、酱油、冰糖、清水，先用旺火煮沸，再用小火久焖2小时，至肉酥烂味透时加入味精起锅装盘，肉皮朝上。将炒熟的菠菜放入肉盘的两端，两边摆上蒸熟的荷叶夹，撒上葱花、胡椒粉即成。

特点：

其形方正，肥瘦相间，其色红亮剔透，肥润油亮。其味香酥，软烂可口，荤香扑鼻。吃起来糯而不腻，咸甜适中，风味独特，为可饭可酒之佳品。对大多数少荤多素的中国人来说，是不可多得的美味佳肴。