陕南特产农产品蘑菇 陕南食用野生蘑菇

松花蘑菇又名"鸡冠蘑"，是一种珍贵的香覃类真菌，多寄生于兴隆山区的阴坡或半阴坡的松树之上或潮湿地面上。因其上大下小的块状茎顶端长满丫丫叉叉，状如花朵，艳若花色，故名"松花"。 松花蘑菇大小如拳，形状奇特，多呈淡黄、淡红、墨绿、紫色，有的则上红下黄；味道清香，脆嫩鲜美，同其它蘑菇一样，素炒、炒肉、炖肉均可。用凉拌松花下酒，则清爽沁心；而松花炖鸡常为宴席上的一道良馔佳肴。( 兰州)

采用营养互补原理，以金丝小枣为原料，山楂、桂元、胡萝卜等为辅料，含有Vc、Vb、胡萝卜素和人身所需的十八种氨基酸及铁、钙等微量元素，是天然保健型果肉饮料
( 乐陵)

乐平市思红蜂业是由从事养蜂40年的“江西省劳动模范”李思红牵头组织，在赣东北地区影响颇大的养蜂产业。其前身为赣东北地区思红联合养蜂场。2010年4月，思红蜜产品通过有机转换产品认证。2010年7月产品获“江西省著名商标”和“中国著名品牌”称号。

思红蜂业目前已联合蜂农176户，拥有蜂群2.36万群，拥有高、中级养蜂技术20人，并吸纳青年农民320余人加盟就业，户均养蜂150箱，联合蜂农主要分布在乐平市各乡镇，抚州、万年、鄱阳、浮梁、德兴、余干等地都有联合养蜂户。2010年，产蜂蜜1920吨，蜂蜡50吨，蜂王浆20吨，蜂花粉50吨，蜂胶2.6吨，实现产值2976万元，实现利润800万元。蜂产品经营规模与经济效益连续8年居全省前列。

思红蜂业始终坚持把产品质量安全作为第一要务来抓，“思红”牌系列蜂产品已在国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局出口蜂产品加工企业及配套养蜂基地检验检疫备案。目前，思红蜂业园与湖北武汉大兴蜂产品厂等龙头企业签订年供800吨无抗生素优质蜂蜜产销合同。2003年以来，产品连续七年获得武汉大兴蜂产品出口公司“质量信得过产品”荣誉称号，分别于2007-2008年被乐平市和景德镇市市政府评为“农业产业化市级龙头企业”。

思红蜂业始终崇尚返璞归真的经营理念，从生产源头抓起，编制了蜂产品地方标准和有机蜂产品产地环境标准，建立了质量监控和溯源体系，以质量求生存，以信誉闯市场，在国内外蜂产品市场拥有一席之位，产品深受广大消费者青睐。

蘑菇在植物分类学上是属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属，学名Agaricus bisp（Dange）Sing。 蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。

由成熟的孢子萌发成菌丝（营养体也会产生菌丝）。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。

菌丝可以分为两种：潜入培养料或土壤中的叫基内菌丝；分布在土壤表面的叫气生菌丝，或空中菌丝。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。

食疗作用：

1、提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

2、镇痛，镇静

巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰

蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌

日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

5、通便排毒

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

五柳蘑菇鸡是安徽省宿州市埇桥区夹沟镇五柳风景区的特色美食。夹沟五柳蘑菇鸡，利用山上产的野蘑菇和本地产的农家土鸡和山泉水烧制而成，具有鸡肉入味而不柴，肉质酥嫩，香辣俱全等特点。

蘑菇鸡：乃野蘑菇炖土鸡之简称。

取材：

1，野蘑菇，为大五柳山林中野生蘑菇，纯天然食品。得三春雨露而生，散于山林野草间，农人晨起披星采之，用以炖土鸡，营养价值大大的高！所谓千金易得，野蘑菇难求是也！

2，土鸡，为大五柳农家自养土鸡。此鸡，日日游于大五柳仙境中，以昆虫草种为食，于山林间野生动物为伴。朝向日而振羽，一声长啼天下白；夜倦游而归巢，卯日月而为众星官！久之，蕴五柳仙境之灵气，得五柳山川之精髓，金趾嶙嶙，羽翼粲然，诚非凡物也！以野蘑菇慢火徐徐炖之，食后闭目小憩，但觉两肋间清风升腾，俨然飘举，羽化成仙矣！

此名吃为五柳特有，食之者无不为之折腰。曾有人吃后三月不知肉味，口齿间但有五柳蘑菇鸡之余香！

黑瓜籽仁含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份，可润肠、清肺、止渴、降压、和中，提神补脑。如生食还可以化痰涤垢，浓煎服用，能治久咳不止症。



黑瓜籽产品有：五香、奶油等多种味道瓜籽。

双孢蘑菇俗称蘑菇、白蘑菇，是世界上人工栽培最广泛、产量最多、消费量最大的食用菌，占食用菌产量的70%左右。我国是蘑菇主要生产国，产量仅次于美国，居第二位。同时蘑菇产品是我国食用菌类最大的出口项目之一。横县又是广西食用菌类最大的出口项目之一。横县又是广西食用菌第一产业大县，年栽培蘑菇1525万平方米，2013年被国家授予“双孢蘑菇之乡”称号。蘑菇肉质鲜嫩，美味可口，营养丰富，属于高蛋白低脂肪的健康食物，经常用食用可降低血脂、降低血压，增强消化，提高人体免疫功能，蘑菇菌丝生长的温度范围是4—32℃，最适宜生长温度23-26℃。子实体生长发育最适宜温度14--18℃。根据蘑菇生长生态条件和广西气候特点，一般每年自然条件下只可栽培一茬，随着科技发展，蘑菇栽培的方法亦不断改进，由最初的简易“人字棚”模式发展到二次发酵的“大棚蘑菇”模式和“平棚蘑菇”模式，近年又发展到人工温控生态条件下的“工厂化蘑菇”模式，一年可栽培六造蘑菇，实现周年生产，为蘑菇产业发展插上腾飞的翅膀。广西集盛食品有限公司采取“公司+合作社+基地+农户”的方式，在横县云表镇朝南村建设了蘑菇工厂化生产基地，单造栽培面积达4万多平方米，每平方米产量30公斤，年产7200吨，年利润可达到3000多万元。蘑菇工厂招聘当地100多名农民就业，农民工人均年工资收入2万元左右，促进了当地农民增收。

天工根艺产品采用国家一级保护濒危树种---上千年红豆杉根系为材料，巧取盘根错节之自然造化，融天地之广袤，纳万物之精灵，造型千姿百态，气韵生机灵动，意境古朴高雅。每件产品均各显形胜，独具特色，如诗如画，蕴含着启迪心智，引发灵感的审美情趣，极具观赏价值
天工根艺产品工艺精良，材质坚实，经久耐用。所用之材料,均取自几十年前被破伐树木之根材。时日越久，则根越稀少，弥足珍贵。因红豆杉含有特殊的红色素成份，其产品涂装后三年内，红色素自然往表面上吐色，使产品颜色不断变化。三年后停止吐色，产品表面变为光泽古朴典雅的古铜色，色泽弥久益新。因此，天工根艺产品亦极具实用价值及收藏价值
据现代医学分析表明，红豆杉含有特殊紫杉醇成份，其散发于空气中的气味经人体吸收后，具有良好的保健抗癌作用
天工根艺产品集观赏性、实用性、保健性于一体，是千家万户和机关单位装美居室、办公室，美化公共场所的高雅工艺品，更是馈赠亲友、联络感情的上层礼品和收藏爱好者的特色收藏品
天工根艺厂恪守以美取胜，以质取信的经营理念，竭诚为顾客和社会服务。花几造型人物造型笑面佛屈原问天阿诗玛之恋花季少女邻家小妹诗仙李白屈子行吟观音菩萨长眉罗汉李白醉酒文房用品生活用品天然组椅造型( 庆元)

桂林市全州县绍水镇属亚热带气候，温湿度能满足大多数食用菌栽培的要求。绍水镇物产丰富，是广西重要的商品粮基地之一。而且有丰富的吨蔗渣、桑枝、木薯秆、稻草、玉米秆（芯）及大量的木屑、果园修剪枝条等作为食用菌生产原料。因此，绍水镇大力发展蘑菇种植。绍水蘑菇种植场技术优势非常明显。全镇50％以上的青年农民都掌握了蘑菇种植技术，拉动了全县蘑菇种植产业的发展。通过不断试验示范创新，产业科技含量不断提高，大力推广了蘑菇“二次发酵”技术、反季节栽培和原料本地化栽培等新技术，并因地制宜创新出“桑枝－香菇或木耳”、“稻－稻－蘑菇”、“早玉米－中稻－蘑菇”、“果园+菇”、“闲置蚕房+菇”等生产模式，大大提高了设施利用率和土地产出率。绍水蘑菇已获得无公害绿色产品认证和地理标志证明商标保护。

野生蘑菇，经精制加工后称为"口蘑"，它营养价值高，含蛋白质3.74%、糖类3.51%、脂肪0.42%，纤维0.84%。另外含有锌、钙、磷、铁等矿物质和大量的维生素B和C,风味独特，已有300多年的加工历史。经这加工的成品口蘑色泽分明，形如伞状，个大肉肥，色、香、味俱佳，可清炖、红烧、煲汤食用，尤其是炖好的"肉丝口蘑汤"能使满到飘香，食欲倍增。

崇礼自然资源丰富，野生动植物繁多，主要盛产的山野菜有：蕨菜、苦菜、蘑菇、黄花等，主要作物有：错季蔬菜、蚕豆、马铃薯、莜麦等。都是纯天然绿色食品，营养价值丰富，味道鲜美。