大兴安岭绿驿山特产品有限公司 伊春市丰源山特产品有限公司

毛尖蘑在中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载，清朝时期，慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。六十年后，人们惊奇的发现，在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇，清香溢人，采摘食用后，口感鲜美，味道极佳。由于产量极少，被地方-做为进贡食品，供皇宫享用，随着科学的发展，今天，人们对其成份进行鉴定后证实，毛尖蘑所含氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍，被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”，是人们馈赠送亲朋的最佳礼品。

蒜薹，是西昌市的一张名片，更是西昌当地农民增收的一大支柱产业。目前，全市种植面积达3万亩，年产量3.6万吨，远销北京、西安、武汉、徐州、上海、成都、重庆等地，并出口韩国、日本等国。深受广大消费者的喜爱。而“大兴蒜薹”已形成品牌效益，在国内外具有较高知名度和美誉度。

西昌地处安宁河谷平原，地理位置优越，气候宜人，物产丰富，是四川最大的蔬菜基地。大兴乡位于西昌市东南部，距市区14公里，东接昭觉县玛增依乌乡，南连大箐乡，西北毗邻川兴镇，蒜薹种植面积7000多亩，为西昌市种植面积、产量、销量、经济产值最大的乡镇。

同国内其它产区蒜薹比较，大兴蒜薹具有物候期早、生长快、绿色无污染、品质极佳等显著的特点和优势。目前在本地市场大兴蒜薹通过农超对接，在西昌市沃尔玛、家佳、达达、供销社7号量贩店等各大超市“大凉山”农特展示直销中心设有专柜直销点。在国内市场，大兴蒜薹的贩运和销售有了覆盖整个川渝地区，形成了相对完整且适应市场的销售网络并占有稳定的市场份额。在市场开拓方面，自2000年以来，还占领了西安、武汉、徐州等，在2010-2013年，经销商还陆续开拓了上海、济南、青海、郑州、安徽等地区市场。在国际市场还出口到韩国、日本等国。

为了保证规范化大兴蒜薹的种植，在大兴乡政府、市质监局、市蔬菜站等单位的共同协作下，每年都举行“大兴蒜薹”相关标准培训会。现在已经建成大兴标准化蒜薹种植基地7500亩，从选种到移载，整个过程都严格按照科学化的标准执行，统一生产农资，所用的肥料和农药均依据绿色A级产品的规定来使用。

大兴蒜苔

四川省西昌市大兴乡、川兴镇、高枧乡、海南乡、黄水乡、黄联关镇、高草乡、裕隆乡、佑君镇、阿七乡共10个乡镇现辖行政区域

《西昌市人民政府关于报送大兴蒜苔地理标志产品保护区域相关情况的函》，西府函〔2013〕26号

四川省（区域性）地方标准：DB513401/T08~09-2013《大兴蒜薹》

大兴蒜薹质量技术要求

一、品种

紫皮早蒜、新早蒜等。

二、立地条件

产地范围内海拔1750m以下，土壤类型为紫色冲积土，土壤有机质≥2％，pH值5.5至7.0。

三、栽培管理

1. 播种：8月中旬至9月下旬播种。鳞茎直径≥4.5 cm，单株穴播，播种深度2.5cm至3.5cm，每667㎡（亩）≤40000株。

2. 施肥：每年整地播前每667㎡（亩）施腐熟有机肥≥2000kg。

3．轮作：水旱轮作。蒜薹与烤烟、玉米或水稻2至3年轮一次。

4. 采收：2月下旬至4月下旬收获。总苞变白时采收。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、质量特色

1. 感官特色：直径0.2cm至0.6cm，长度35cm至50cm。基部嫩白、上部浓绿、尾端不萎蔫糠心，色泽鲜绿、质地脆嫩，辛辣浓香略带甜味。

2. 理化指标：可溶性糖含量≥6.0％，粗纤维含量≤2.3％，大蒜素含量≥240mg/kg。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

作为国际公认的马铃薯种薯繁育区和商品薯种植区，大兴安岭地处马铃薯最佳生产区域——北纬46°线以北的高纬度地区，气候冷凉、昼夜温差大，雨热同季，无毒源和传毒介体，同代种薯优于其他地区，甚至可以加代繁殖，PH值在6.5~7.0之间，土壤、水质、空气等无任何污染，是少有的净土之一。

近年来，大兴安岭地区大力推进马铃薯产业建设，坚持种薯先行、科技兴薯和产业带动的发展战略，把种薯产业作为全区马铃薯产业的重中之重，把商品薯和加工薯产业作为马铃薯产业中的支柱产业，把加工薯产业作为发展种薯、商品薯的坚强后盾，依靠龙头企业建立多元化的马铃薯产业生产和销售体系，打出了品牌和区域特色优势。地区农林科学院发挥林区冷凉气候优势，与中国农科院等国家级马铃薯研究开发机构联合开展马铃薯专项研究，集中力量，破解了马铃薯发展的技术难题，开创了脱毒马铃薯产业化道路，形成了年生产脱毒微型薯500万粒，原种100万公斤的生产能力。

大兴安岭马铃薯

黑龙江省大兴安岭地区农业技术推广中心

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新鲜土豆(马铃薯)

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一，也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

绿豆有很好的清热解毒，保肝益肾的效用，作为消夏小吃是再好不过啦。

香奈尔绿豆糕、绿豆粉自家磨制，100%纯正，产品具有绿豆的天然清香；

香奈尔绿豆糕采用精制小磨麻油，绿豆糕中麻油含量在20%，轻轻一嗅，能闻到芝麻的香味；

香奈尔绿豆糕中不含水份，故表面稍干，但保质期长，不发霉；（表面油亮的绿豆糕，均添加了一定的水份，因水的密度大于油的密度，绿豆糕中的油分被水挤了出来，故而表面油很多，但保质期短，容易发霉。）

香奈尔绿豆糕不含色素，产品呈现绿豆本色，原色原味。

香奈尔绿豆糕自家磨制，100%纯正，原色原味，香甜细腻，添加蜂蜜饴糖，口味更好，有咬劲。

制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。制作方法是：将黄砂糖粉和桂花、水一起搅拌均匀，待糖粉溶化后，陆续加入绿豆粉和豌豆粉，搅拌均匀后过筛，装入篦内，装至厚薄均匀再用细箩过干豆粉于表面，并用塑料布磨光表面，切成方块生坯。

将装有生坯的篦子入蒸笼蒸15分钟左右，出笼冷却，印上红戳记即可。

P.bungeanaZucc. 华山松P.armandiiFrancn. 等多种松的种子，又名海松子。

产地：有大兴安岭小松子，是我们平时吃的松仁玉米的主要原料；松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。

性味：松子，性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用 。

制作：将荠菜和肉剁碎后搅拌成馅来包饺子或包子，清香扑鼻，而且荠菜中脂溶性的胡萝卜素被人体充分吸收，可谓一举两得。