烟台 苹果现有100多个品种,其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光最负盛名。红富士果型硕大,浓红如涂,郁香四溢,甜脆爽口;青香蕉呈淡绿色,含糖率极高,香甜如饴;红香蕉色美肉细,惹人喜爱;金帅果质金黄,清脆可口,是中秋应时佳品;国光则肉质脆,甜酸可口,更兼有耐贮藏的特点......这各具特色的烟台苹果,不仅为国内南北各地人们所欢迎,而且远销国外。烟台苹果的产量约占全国总产量的十分之一。( 烟台)
烟台苹果以其个大形正,色泽鲜艳,光洁度好,酸甜适中,香脆可口而著称,芝罘区作为烟台市的中心区是其重要的苹果产地,被誉为“苹果之乡”。主要有红富士、新红星、嗄啦、乔纳金等新优品种60多个品系。烟台苹果属性凉,味甘。每100克苹果含糖13克、钙11毫克、铁0.3毫克,还含有胡萝卜素、维生素、有机酸、芳香醇、果胶等。苹果营养丰富,味道香甜,一向是老少皆宜,倍受青睐的果中佳品,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效。美国营养学家把它列为十种最有营养的食品之一。
缢蛏:软体动物门双壳纲真瓣鳃目竹蛏科缢蛏属贝类。其贝壳自壳顶至腹缘有一条微凹的斜沟,形似绳索的缢痕。通称“蛏子”,又称蜻,由壳顶至腹缘近中央处,有一道倾斜的内陷沟,称内缢沟,故名。个大壳薄,肉质肥满,汤汁清甜醇美。
所在地域:
山东
申请人:
莱阳市渔业技术推广站
所在地域:
2014年
地域范围
莱阳缢蛏地域保护范围为山东省莱阳市行政区内的沿海水域。海岸线长23.35公里,面积3635公顷。全市辖羊郡、穴坊2个沿海镇。地理坐标为:北纬36°37′14″-36°36′50″,东经120°52′56″-120°44′53″。据粗略统计,全市莱阳缢蛏养殖面积666公顷,莱阳缢蛏鲜品年捕捞及养殖产量约10000吨以上。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:个体肥大,柔嫩且肥,贝壳呈长圆柱形,前端稍圆,后端呈截形,背腹面近于平行,一般壳 长为壳高的4倍;壳表呈黄绿色,壳顶呈白色。 2、内在品质指标:由于其独特的气候、水质、土质等特点,其富含多种人体必需氨基酸及钙、锌、铁等微量元素,营养成分丰富。以鲜品测定,蛋白质含量11.89—13.21g/100g,牛磺酸含量2.47—3.12mg/g,钙含量578.26—598.35mg/kg,锌含量32—35mg/kg。清炖后肉嫩而肥,柔软且富有弹性,汤汁浓稠,色白味鲜,香醇鲜美,脆嫩滑软。 3、质量安全规定:莱阳缢蛏的产地环境必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》(GB/T18407.4-2001),产品质量符合《农产品安全质量无公害水产品安全要求》(GB18406.4-2001),有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
西瓜家族的稀世珍品
“山上李”牌西瓜的生产地坐落于风景秀丽的蓬莱潮水镇山上李家村,占地500余亩,为蓬莱市华冠果蔬专业合作社所有。基地水电力等生产设施齐全,目前主要以西瓜、黄瓜种植生产为主,先后投资500余万元兴建了200亩设施西瓜、黄瓜生长模式大棚,棚内设有国内先进的滴灌浇灌设备,为果菜生长提供了适宜温度和灌溉条件。
蓬莱市华冠果蔬专业合作社于2008年9月申请注册了“山上李”西瓜和黄瓜。生产用的新干线1号西瓜,口感爽甜、花纹秀美,糖度可达13度,果汁中所含番茄红素被营养学家和医学家认为具有抗氧化、抗肿瘤、防衰老等功效,是西瓜家族的稀世珍品。
合作社一直重视产品质量建设,生产基地周围环境良好,没有污染源,在蔬菜种植管理上,严格按照有机食品的生产技术规程进行操作,施肥以沼渣、沼液、农家肥等有机肥料为主,病虫害防治采取生物和物理防治技术。目前申报的有机食品——“山上李”牌黄瓜已经进入有机转换期。基地土壤以黄土、沙壤土为主,含碱解氮56.9ppm,速效磷8.81ppm,速效钾179.5ppm,有机质1.18%。土质肥沃,满足各种蔬菜生长的需要。该基地采用地下水和地表水两种灌溉方式,地下水为第四系砂砾石孔隙水,水质良好,水量丰富。基地建有的水库,库水清澈未受污染,水质好,从灌溉用水这一环节上杜绝污染,能满足各种蔬菜不同时期用水需求。
巴梨俗称“洋梨”,因果实状若丫腰葫芦故又名“葫芦梨”,是蓬莱传统的水果之一,栽培历史悠久。蓬莱市气候、土壤条件特别适宜巴梨生长,全市栽培面积长期稳定在500O一6000亩之间,年产量4000~5000吨,主要产地在王庄、村里集、崮寺店、遇驾夼、南王等乡镇,每年有部分销往东北和南方。
巴梨一般9月上旬成熟,因不耐贮运,多在8月中、下旬采摘青果贮存,待其泛黄后食用。巴梨风味独特,品质极佳,单果重200克左右,充分成熟后,果皮呈黄色,阳面有红晕,皮薄,肉乳白色,质细软而易溶,汁极多,无石细胞(不涩口),味浓甜芳香,含糖量高达15%。蓬莱巴梨历史上多次获誉,1995年又在中国第二届农业博览会上荣获金奖。
巴梨是西洋梨系中仅存的珍品,最宜鲜食,极受人们(尤其老人)的喜爱。
招远属暖温带气候,又位于渤海之滨。春秋两季,空气湿润而清洁,阳光充足而不曝,风力一般在3-4级,水质甘甜而又软硬适中,这些条件最适合于粉丝生产。
粉丝生产做为传统产业长期以来一直沿用作坊式手工生产,生产工具主要有石磨、粉缸、沙缸、酸盆、芡盆、大箩、小箩及粉绳、粉杆等。其工艺是把和好的淀粉糊通过漏瓢孔漏成细丝,用开水煮熟经定型干燥而成。工序主要有烫豆、磨碎、过滤、沉淀、打糊、采芡、漏粉、拉锅、沥粉、洗粉、晒粉等。建国以后,告别了一家一户的作坊式生产体制,逐渐走向集体化专业厂家生产,生产工具和生产工艺不断改进,由季节性生产走向常年性生产。改革开放以后,招远人民大力发展传统产业,实施“水中捞银”工程,粉丝生产得以迅猛发展。1998年,全市专业粉丝生产厂家164个,年产粉丝9万吨,销售收入7亿元,出口创汇5700万美元。
龙口粉丝做为一种传统,经过招远人民的推广和传播,已经在全国各地开花结果。建国前流落他乡的招远粉匠在外地重操旧业,使粉丝生产在异域生根。50年代成立的北京清河粉丝厂,几乎全由招远人组成。全国各地粉丝生产的骨干也几乎都是招远人,就连台湾的粉丝生产,也是招远粉匠所为。改革开放以后,招远粉匠更作为技术人才被外地延聘,极大地推动了外地粉丝的生产。据了解,招远粉匠的足迹遍及北京、上海、河南、甘肃、湖北、安徽及山东各地,甚至远赴越南、菲律宾等国。
由于龙口粉丝久负盛名,所以建国以后山东外贸部门一直沿用此品名出口,使其成为山东粉丝出口共有的品名。但是,龙口粉丝的娘家在招远,招远是最大的龙口粉丝生产基地,这毕竟是一个不争的事实。
金光闪闪,招徕天南海北客;银丝缕缕,牵动五湖四海情。龙口粉丝以其独特的魅力吸引着世界各国的客商,联结着金城招远和世界人民的友谊。招远所产的龙口粉丝销往世界50多个国家和地区,赢得了“玻璃面条”、“龙须”、“春雨”等美称。
招远粉丝先后获省优、部优、国优和国家质量金奖、中国农业博览会金奖、国优产品复核金奖,并获国际美食及旅游协会授予的“金桂叶”奖,在世界上被誉为粉丝之王。