池州农特产品 池州农产品批发市场

绿牡丹茶是安徽省石台县特种工艺茶，属造型花茶，外形呈花朵状，入杯冲泡后，整朵茶花徐徐舒展，如在水中盛开的绿牡丹花因而得名。黄山绿牡丹茶色绿、汤清、味甜、形美。既是饮用上品，又具艺术欣赏价值，为茶中一创新新品。茶叶不仅芽壮叶肥，叶质柔嫩，而且由于芳草遍地，兰花繁茂，茶叶别具香味。

皖南土鸡为地理标志证明商标。皖南土鸡体型中等大小体躯紧凑,结构匀称。成年公鸡体重1.8公斤左右，其体态雄伟而健壮，鸡冠为单冠，冠叶大，直立而鲜红，头颈清秀细长，胸深且略向前突，背部呈马鞍形，体羽紧密，呈金色泛红；尾羽上翘，红黑羽相间；而鲜红；黄喙、黄胫，喙粗短稍弯曲，腿细长。成年母鸡体重1.5公斤左右，成年母鸡体躯丰满，胸宽；体羽黄色，少为麻黄；单冠、冠大而鲜红；胫细长，黄喙、黄胫。皖南土鸡很珍贵；生长周期长，在1年至2年左右，采用散养且饲养密度低，各种营养元素摄入全面，做出来的鸡肉及肉汤鲜美口味上佳。表现为肌肉嫩而不老，滑而鲜美，骨头硬，钙沉积好。

芙蓉糕是石台县有名的小吃之一，其香甜味美，酥软爽口，主要用精细的糯米粉做成，其制作工艺复杂需将做成的米糕切片，再经过油炸，然后拌和白糖或蜂蜜吃，具有浓郁的蜂蜜香味。

在深山老林处选择黄栗树、罗汉条等,雕成天然百兽拐杖。杖头刻有龙头,寿星或各种佛。

九华山葛粉是安徽省池州市九华山的。九华山葛根粉，其性凉、味甘，洁白如玉，清凉爽口，是夏季消暑的天然绿色食品。

九华山野生植物葛藤，根部富含淀粉，榨洗出白粉即为“葛粉”，其性凉、味甘，洁白如玉，清凉爽口，是夏季消暑的天然绿色食品。食法一般是先用少许凉水将葛粉拌匀后，再冲入开水即成，亦可以制成圆子、粉条等配菜烹饪。常食葛粉能清心明目，消火健身。为上等旅游保健食品。

【种质原产地】 安徽省沿江滨湖地区东至县

【主产区与分布】 安徽省沿江丘陵地区

【被毛颜色】 被毛以青灰色为主，黑褐色次之，白色极少，颈下胸前有月牙形白色“颈带”

【体型特征】 体型中等偏大，体质结实紧凑，骨骼粗壮，肌肉发达。前躯硕壮，后躯欠佳

【头部特征】 头大小适中，公牛头较粗，母牛清秀略长，眼圆大有神，口宽大

【角型特征】 公牛角粗而长，角根粗方，稍向外上弯；母牛角稍细短，向内上弯

【颈部特征】 公牛颈粗短，母牛略细长，在颈下和胸前各有一条月牙状的白环

【肩部特征】 肩峰宽厚明显

【胸部特征】 前胸宽广，肌肉发达

【腹部特征】 腹部圆大

【背腰特征】 背腰平直

【尻部特征】 后躯肌肉欠丰满，尻斜，尾粗短，不过飞节，母牛乳房发育正常

【四肢特征】 前肢正直，后肢飞节略呈“X”状，骨骼粗大

【蹄部特征】 蹄大而圆，蹄质坚硬，蹄壳黑色

香菇是县内传统土品，原为砍花法生产，农民自采自食，后由浙江菇民来县进行人工种植。品种有花菇、厚菇、平菇和脚菇4种。全县香菇生产基地主要分布在马坑、利安、木塔、昭潭、西湾、铁炉、高山、平原、洪方、汪坡、良田等乡。

梅村乡茶叶

乌沙小花生是安徽省池州市贵池区乌沙镇的。乌沙小花生果型小巧玲珑，果壳光滑亮泽，果仁厚实饱满，果味醇正地道。炒食则酥脆可口，唇齿留香；煮食则绵软嫩糯，回味悠长。

乌沙小花生，生产历史悠久，主产于乌沙镇圩内沿长江一带。因1949和1954年乌沙大圩两次决口，给新庄村留下5000多亩的独一无二白沙质地，这块土地上种植的小花生小巧玲珑、光滑亮泽，而且厚实饱满、醇正地道，才有了“乌沙小花生”一说。乌沙小花生炒食则酥脆可口，唇齿留香；煮食则绵软嫩糯，回味悠长。长期食用，可降低血压，治疗贫血，对癌症、糖尿病、胃病、头晕眼花耳鸣等病症具有保健作用。

黄石溪名茶 产于佛教胜地九华山山腰的青阳县陵阳镇黄石村。这里土壤深厚肥沃，气候温和，雨量充沛，无霜期长（210--240天），且春夏多雾，秋季多雨，为茶叶生长提供了很好的自然条件。这里出产的茶叶因色、香、味、形俱佳，1915年荣获巴拿马国际食品博览会金奖。从此黄石名茶远销德国、日本、香港、澳门等国际市场。北京、天津、上海、广州、合肥等大中城市。国家外交部从1958年起，每年定购500公斤作为“礼品茶”招待外宾。从1990年起，国务院行政司每年订购25公斤，供重要会议使用。近几年，又开发出“道僧天云”、“天台云蕊”、“天台翠尖”、“黄石旗枪”等系列精品。

黄石茶叶香气浓纯持久，汤汁醇厚且回味无穷，具有极高的药用价值，常饮能使人神清气爽，精神焕发，并有独特的抗癌作用。茶条匀整紧细，色泽嫩绿微黄，白毫披露，色汤碧绿清亮，叶底柔嫩，开汤时雾气结顶，滋味鲜醇浓厚，香气高爽，回味甘甜，冲泡五六次，香气犹存。朝夕吸纳高山雾露之滋润，独吮奇花异草之灵气，条索匀整紧细，色泽嫩绿微黄，满披白毫，汤色碧绿，回味甘爽，叶底匀嫩。同时由于高山气候之缘故，昼夜温差大，而方圆百里人烟稀少，茶园无病虫害，无农药和工业污染，是天然有机生态茶园。

早在1915年，“黄石毛峰”就在巴拿马万国赛会上荣获金奖。外交部从1958年起，每年定购500公斤作为“礼品茶”招待外宾，国务院后勤机关，也曾将其作为重要会议用品，目前黄石溪名茶以远销日本、西德、香港、澳门等国家和地区。近年来，围绕黄石溪名茶开发，镇政府和农技部门大力合作先后推出了“天台云蕊”、“天台翠尖”、“黄石族枪”、“道僧天云”系列名优茶，其中黄石溪茗茶之一的“道僧天云”茶于1992年通过省级鉴定时受到与会专家的一致好评，并被列入国家“星火计划”，同年在香港世界食品博览会上获银奖，1993年在常德全国星火计划成果展销洽谈会上获金奖，并被省科委评为科技进步三等奖。